海產街蚵仔麵線

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說到台灣人最愛的蚵仔麵線，台北名家不少，【海產街蚵仔麵線】也會常常被提及。如果個人單純距離考量的話，社子楊家小吃旁及北投各有一間，後來想到北投區魯實在太久沒來，就決定來北投的這間【海產街蚵仔麵線】踩點，順便到久違的街道巡邏一下XD北投【海產街蚵仔麵線】位在中央南路, 招牌明顯，不過中央南路路小人多車多，找地方可以慢慢來，閃人躲車都要很小心。海產街室內空間不大，幾張小桌，燈光不會太過昏暗，就是比較悶熱，所以就魯觀察在地朋友多是外帶，不過如果是在店內用餐可以先就坐再點餐，不需排隊。ΩMENU除了麵線，還有甜不辣可以搭配一下。桌上也都有用臘筆劃線的點菜單，桌號也已經標註好。桌上調味料有基本款的黑醋和辣椒，辣椒則是有兩種版本，一種桶裝鹹辣，一種油香微辣，所以......後來只有用黑醋OrzΩ甜不辣(小) 45NTD甜不辣比較特別的是裏頭有像韓式年糕的東東，不過除了大片甜不辣有香氣及軟Q口感不錯、小魚丸彈脆帶點鮮味以外，其它的口感及味道都還滿一般的。醬汁鹹甜明顯，還帶點類似梅子的香氣，風味直覺有味。Ω綜合麵線(小、蚵仔+大腸+肉丁) 50NTD麵線小碗還算有份量，麵線本身煮得比較爛糊些，湯頭偏濃稠，因為個人喜好關係，這兩點比較沒有那麼喜歡，不過湯味清香淡雅尾韻帶甘甜，風味上來說其實不差。Ω前頭才在說桌上的調料比較無感，麵線上桌時才看到店家的辣椒還有一個版本，才想到菜單上有加辣與否的欄位，有勾選註明要加辣的話，是由店家直接加在麵線上頭的，看起來加得不多，但直覺的辣度頗猛，也有辛香，嗜辣者可以大把加注。Ω綜合麵線裏頭有大腸、蚵仔、肉丁三種配料，料的量也算不錯(怎麼現在都是走三料路線就對了@@)。蚵仔粉適中，大顆飽滿。大腸滷香頗合味，口感軟彈。肉丁吃得出肉鮮，薄芡、不過口感緊實耐嚼。三種配料裏魯個人比較喜歡大腸多些，不過綜觀，大腸給的量也是最少就是。 繼續閱讀