楊家手工水餃

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網路上搜尋景美夜市必吃美食時，看到不少人都會提到這攤曾被〝康熙來了〞推薦過的「楊家手工水餃」，其名氣可說是響噹噹。 最近造訪數次景美夜市的我們，當然也要來踩點一下，嚐嚐它有著如何迷人的美味囉～ ▲攤外觀「楊家手工水餃」景後街上，相較於景美街，這裡的人潮顯得並不多。且看得出攤家的客群，皆以附近的在地居民為主。 ▲價目表選擇不多，主要就專心經營自包的手工水餃。水餃一份10粒60元，有高麗菜水餃或韭菜水餃可選擇；酸辣湯餃80元；湯品有：貢丸湯、魚丸湯、酸辣湯，售價皆是30元；豬頭皮、小菜，也是各一份30元；餐點價位，同為一般路邊攤的銅板價。 ▲水餃手工現包 ▲我們的餐點上桌高麗菜水餃x5、韭菜水餃x5、小菜、酸辣湯 ▲小菜豆干海帶 ▲水餃水餃一份10粒60元，我跟老闆說高麗菜和韭菜各5個。從外觀看得出這水餃是屬於緊實的皺皮水餃，個頭不大、皮不厚，能透出些許內餡的色澤。 ▲高麗菜水餃，剖面甘甜爽口的好滋味 ▲韭菜水餃，剖面清香爽脆的傳統味 ▲酸辣湯真材實料香氣十足 ▲酸辣湯特寫微酸辣、甘醇順口又開胃，真是吃水餃時的好搭檔～ ▲留影老婆才吃上一口「楊家手工水餃」，就直對我說：「這味道和口感好像我們年輕時，你常帶我去你小時候的住家巷口，那間現在已收掉的水餃攤...」我：「對啊，那攤本來生意很好，但老闆年邁過世後，兒子和媳婦接手後的手藝差很多，生意變差就收掉了。這味道真的有像那攤，我小時候很愛吃的滋味...」 楊家手工水餃屬於緊實的皺皮水餃，其樣貌並不出眾誘人，口感上也稱不上讓人驚艷，但吃起來就是有股很孰悉、很傳統、很家庭、很耐吃，且不膩口的滋味。我想這對許多人而言，吃的是一種那股令人懷念，傳統水餃攤桌上美好回憶的滋味吧！  繼續閱讀

距離新店最近的夜市就是景美夜市了，這裡除了豆花、麵線、還有一家小吃也是小美一直都很愛吃的「楊家手工水餃」說起景美這附近的小吃絕對佔有一席之地，不論是住在附近的人，或是像我們從新店跑過來的，總是都喜歡買上一份綜合水餃走！話說曾經康熙來了也曾經報導過。從捷運景美站一號出口出來，他就在很有名的麵線這一條街上，在巷子的尾端，人很多！一眼就認出，話說就連對面也租下來當座位區了！夜市嘛！用餐環境就別太苛刻了。有水餃、也有湯！還有各式小菜，另外也可以購買冷凍水餃回家自己煮哦！這裡的水餃一次都是十顆起跳，也可以選擇綜合水餃，這樣兩種口味一次滿足，點上一份水餃跟一碗湯！真的不貴。水餃只有一個鍋子在煮，所以請耐心等候，不論是內用或是外帶的餃子鍋子可從來沒停過。點餐完畢後會給予號碼牌，叫號取餐。高麗菜豬肉水餃$50大概約十分鐘左右我們的水餃上桌囉！水餃說大不大說小也不小，是個剛剛好的大小，但是男生來說十顆真的是六分飽足而已，水餃皮相當薄透，煮的功夫也了得，不會有軟爛的餃皮！高麗菜水餃很甘甜，脆口的質地，豬肉的鮮香，彼此嘴裡互相交織著，水分頗多，一顆接一顆不停歇。韭菜豬肉水餃$50韭菜與豬肉的比例拿捏得很剛好，不會有韭菜的腥辣味導致嗆鼻，讓我們韭菜愛好者叮小姐可是讚不絕口！邊吃邊嘶喊著我太晚帶她來吃了(笑！ 繼續閱讀

【楊家手工水餃】電話：02-2244-7828店址：台北市文山區景後街178號(每週一公休)營業時間：17:00 ~23:30景美夜市也算是萍萍常活動的區域長久以來竟忽略了這麼好吃的水餃店 某天下班買了現煮的水餃回家吃再順便拎一包50入的回家大獲好評，因此又再訪；文章也這就產生了。高麗菜水餃不誇張 ～ 一吃成主顧 內用都是「現點現煮」請耐心等候楊家的水餃其實不大顆、也不是特別便宜價格算一般但真的好吃，所以生意也特別好水餃上桌不會黏在一起 ~ 趁熱快吃吧 超薄的水餃皮，這麼薄居然還有Q勁口感超讚的 高麗菜的內餡是高麗菜和豬後腿肉皮薄餡飽滿，調味鮮香口感清爽；吃了不會覺得膩口讓人一口接一口停不了呀 韭菜水餃韭菜口味非常好辯視 皮很薄透所以一就能看穿 韭菜有著獨特的香氣，特別迷人 楊家水餃薄皮餡滿已成基本要素味道特別清香、不油膩，很涮嘴肉餡也不會乾乾柴柴的或結成一球翠綠的韭菜咬下還有一點脆且韭菜口味比高麗菜還要多汁也是我們鍾意原因之一貢丸湯一碗裡面有2顆貢丸，湯頭清香很簡單 酸辣湯不會很濃稠又不是很酸的酸辣湯基本酸辣湯該有的配料都沒有少但就是少了一股濃烈的酸勁喜歡重口味的人可以自己再加點醋提味 楊家手工水餃 菜單賣的品項很簡單，就是主打『手工水餃』除了水餃還有三種不同的湯小菜樣式也是簡單不複雜 內用水餃一顆5元，外帶一顆4元買生水餃時，老闆娘還很貼心的提醒 水餃都是當天現包， 提的時候要小心不要壓到 楊家手工水餃 用餐環境在景美夜市裡其中一條巷子接近尾端如果沒走到那麼後面，真的很容易錯過簡單的一個攤位，內用水餃都是現點現煮的等待時會看到店家也一直在包水餃生意非常好近攤位上可供內用的位子僅2-3桌別擔心 攤位正對面還有一區內用的位子 **打完收工，景美美食又一發。 繼續閱讀

這次Ethan要和大家分享真心最愛的水餃，就算現在畢業了之後，都還是想回到世新大學吃《楊家手工水餃》，超新鮮的餡料、超嫩的水餃皮，真的讓人難以忘懷。 位於景美夜市中的《楊家手工水餃》，可是夜市的超人氣料理，每次動不動就客滿的晚上，Ethan都只能偷偷外帶到學校裡面吃，所以請好好把握《楊家手工水餃》可以內用的時光。《楊家手工水餃》地址：台北市文山區景後街178號時間：(02)2244-7828捷運：新店線景美捷運站1號出口在這個熱鬧的景美夜市，其實美食競爭真的非常激烈，不過《楊家手工水餃》可是在景美夜市締造了屹立不搖的高人氣。 超級平價的水餃選擇，提供兩種口味包含韭菜、高麗菜，湯的話Ethan先提醒你們，酸辣湯的部分喝起來比較像是羹湯，所以可以慎選。 對了對了，如果很喜歡的朋友，也可以買冷凍水餃回家自己煮哦!!! 桌上也有提供辣椒醬，可以隨興添加，噢對了!!!Ethan特愛這家的醬油膏，不知道為什麼配都覺得史上絕配。 【魚丸湯】$20充滿香菜的魚丸湯，請慎入，超多顆的魚丸感覺超爽der，Q彈滿足。 【韭菜水餃】$40/8粒這真的是Ethan難得不害怕的韭菜水餃，現煮的水餃，薄嫩的外皮，配上飽滿的餡料，讓人驚為天人。 【高麗菜水餃】$50/12粒接著，和你們推薦超人氣的高麗菜口味，滿足滿足，重點是也不會外面那種臭豬肉為，搭配親民的夜市價格，《楊家手工水餃》讚啦!!! 繼續閱讀