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因為前陣子想把韓國旅遊文章一口氣寫完所以好幾篇食記都先擱住了，這篇是5月底到訪的用餐記錄^^． 村子口中華料理位於桂林路家樂福4F餐廳區，在家樂福分店官網上看到店家介紹料理口味結合了川菜．上海菜．江浙菜．台菜． 菜單，除單點外還推出單人套餐(僅限平日供應)及二／四／六人的套餐，我們三個人選擇以單點方式點餐，點了四菜一湯（梅子排骨．五更腸旺．金沙豆腐．櫻花蝦高麗菜．皮蛋鮮魚湯）．櫻花蝦高麗菜．金沙豆腐 金沙豆腐，沾粉炸過的雞蛋豆腐加上炸過的鹹蛋黃碎，鹹香嫩口． 五更腸旺，把料翻起來給大家看一下，料多實在，腸子柔軟，鴨血嫩口，湯汁帶有微辣度很適合拌飯吃． 梅子排骨，這是有吃了幾塊才拍到的照片，排骨搭上梅子．青椒．紅/黃甜椒．洋蔥讓這道菜的配色頗為多彩好看(黑黑那個好像是洛神花乾?)，醃漬過的排骨軟嫩好嚼，外皮微有酥口感，酸酸鹹鹹的醬汁也是開胃下飯的一品． 先用上一道的五更腸旺醬汁拌飯吃了一些，梅子排骨上桌後一時興起也撈了點醬汁加入一起拌飯，意外調和出讓我們更加喜愛的酸辣滋味． 皮蛋鮮魚湯，這道湯品看起來清清的，喝起來味道也清清的，裡面食材有皮蛋．鯛魚．豆腐，灑上的香菜看起來不多但喝起來香菜味頗重． 不得不說一看到餐點份量真的有驚訝到，在外頭吃過幾間價位差不多的中式料理，村子口給的份量超有誠意，餐點味道也都合我們的口味，有機會會再回訪．============================== 村子口中華料理地址：台北市萬華區桂林路1號(家樂福桂林店)桂林路家樂福4Ｆ============================== 感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處．
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結合川菜、上海菜、江浙菜、眷村菜、台菜精神，融入了每一道菜色更適合台灣人的飲食習慣，少油、微辣、清爽、精緻化是村子口料理靈魂在萬華家樂福開設一間以中華料理為主題的村子口餐廳價格走的平價、精緻化，一份餐點就能吃到多種菜色不用擔心一個人難以湊桌，村子口提供了單人套餐滿足了喜歡一次能吃到多種菜色的料理據說他是村子口眷村菜的分店，有別老店風格萬華村子口走的是現代精緻化中菜路線說了這麼多，王子新也餓了!趕快分享完!趕緊吃好料趣!萬華家樂福(桂林店)近期引進了村子口 中華料理在家樂福的四樓，搭乘電扶梯到四樓轉角處就可以看到囉!用餐環境走的是西式路線裝潢為木造皮椅舒適的用餐空間!單人套餐非常適合像我們這種上班族下班用餐5道菜 NT236很划算!如果人多六七人套餐 也不過NT2299雖然走的是菜色精緻化，王子新吃過後覺得這種老味道非常適合帶家中的老長輩來用餐也不用傷太多荷包距離捷運站也很近(西門)除了套餐外還有單點選擇MENU內容簡單容易翻閱更快地知道自己要吃的是什麼點菜途中送上招待茶水茶水一點都不馬虎，使用的是完整的茶葉作為沖泡!櫻花蝦高麗菜櫻花蝦先去爆香，產生大量的海洋蝦味充分地融入了高麗菜中帶有大蒜的酥香與菇類的香氣是好吃又經典的家常菜冰梅山藥使用白色山藥與脆梅搭配加上海藻、蔬菜、水果的繽紛組合酸酸甜甜的滋味，打開沉睡已久的味蕾!搭配白飯清爽又開胃!山藥與梅子的組合脆、甜、微酸、回甘的組合整體來說給人一句話:爽脆!配飯正香甜!還可以續白飯喔老皮嫩肉經典作法，先炸嫩豆腐在靠醬汁吸收作用最後放入柴魚片就能成為美味佳餚豆腐的香氣與柴魚片的鮮香滋味不同凡響!椒麻口水雞麻而不辣的口感選用大塊雞腿肉以花生、蔥花、辣椒、洋蔥、香菜、花椒等眾多香料的組合香氣四溢，直逼天庭，讓人看到了為之興奮阿!老闆!來十碗飯!!椒麻口水雞是下飯的好菜阿!肉質粉嫩好吃!要注意喔!花椒不要一次太大口!會叫麻麻的(媽媽)酸菜白肉一個人的份量剛剛好享受白肉鍋不用揪團來用餐酸度不會太酸，甘潤順口豬肉給的蠻多的，誠意十足!開陽白菜過年常常吃到的一道傳統菜勾芡濃厚，鹹度恰到好處，小蝦米(開陽)味道均勻分布蔬菜的微甜滋味總是想起媽媽的老味道麻油百菇雞色調分布均勻麻油的香味想起了冬天的氣氛老薑、野菇交錯分布，分量多非常有誠意的一道好菜也許高麗菜可以多一點，湯頭會更加鮮甜喔!(老闆心裡在淌血阿! 高麗菜有時候很貴)雞肉肉質結實帶有燒酒與老薑的辛辣味湯頭甘甜不苦澀，常常有料理人把這道菜弄得太苦不好入喉但村子口表現的可圈可點，吃過的人都說好吃!誰說吃麻油雞要一群人? 一個人吃也可以 !黑胡椒牛肉使用三色彩椒作為色呈搭配放入洋蔥與牛肉拌炒後再加入黑胡椒醬這道菜也是非常下飯的好菜色!青椒的甜與洋蔥的甜相得益彰整體來說 村子口廚師的手藝有五星的水準，但價格麻....蠻平價的不推不行!CP值頗高很適合帶活動聚餐又不傷荷包!可是太多人知道這間下次要來店用餐得排隊了!平價好吃!推薦給大家來店用餐喔!
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大賣場藏著經典川菜餐廳？在台北尋找好吃的川菜料理，著實需要些功夫！幾乎都是價格偏高或是口味不夠道地，在西門町桂林家樂福竟然有著道地又平價的川菜餐廳村子口中華料理 家樂福桂林店， 相信大家應該跟我一樣很疑惑，大賣場ㄟ！咬咬在還沒吃過村子口中華料理前我也覺得大賣場的美食應該是是吃粗飽的實際吃過村子口中華料理！天呀！這應該不是大賣場會出現的料理吧！？ 村子口中華料理就位在西門町家樂福桂林的店四樓，同樓層也有許多家餐廳多半也是知名大品牌進駐的分店，石X鍋、爭X、X角虎等等，也算是相當競爭村子口中華料理雖然西門町家樂福開幕不過月餘的時間，卻能緊緊抓住饕客們的胃，再訪率超高！ 村子口中華料理雖然問在家樂福裡，但是裝潢格調感覺相當用心不僅提供柔軟的沙發座椅，桌與桌之間的距離也都相當寬敞舒適 村子口中華料理的餐具也相當有質感，使用黑色陶製器皿，在大賣場用餐也可以很有格調氣質 村子口中華料理的菜單村子口中華料理菜單雖然印的是川菜，但其實因應來大賣場的群眾生態，不只有賣川菜而已還有上海、江浙，四川與台灣菜的菜色，種類相當多元，就算不吃辣的小朋友也能吃的超開心 另外還特別推出超值套餐組合，第一次來的朋友可以根據人數來選擇套餐組合再來搭配一下單點菜色，村子口中華料理的菜色份量可以提供２～３人絕對沒問題！ 村子口中華料理的餐點價位也相當的親民，很容易失心瘋就選了一大桌子菜咬咬今天選的是２～３人套餐再搭配一道單點熱炒，滿滿一大桌是不是超澎派的！ 村子口中華料理令人驚訝的地方不是餐點多便宜、份量有多大，而是它的料理口味很難想像這些精緻的中菜竟然可以在大賣場吃到，村子口中華料理主廚的背景相當顯赫是在各大星級大飯店任職多年，所以把五星級的料理手法菜色，原汁原味搬到村子口中華料理！老皮嫩肉四川名菜老皮嫩肉，村子口中華料理的老皮嫩肉好吃到爆炸！先從刀工就知道主廚的實力了得，每個豆腐都是大小平均方正的適口大小 主廚稍稍加了一點創意，一般老皮嫩肉都是灑上一點蔥花，淋上辣椒醬油村子口中華料理的老皮嫩肉是加了柴魚片，所以是老少咸宜版的老皮嫩肉 老皮嫩肉口感超棒！調味醬汁也不過鹹，使用的是雞蛋豆腐，外皮微微的焦脆感還飄著淡香一口咬下裡面的豆腐超軟嫩，搭配柴魚片口感也很獨特，微微蛋香混著濃郁柴魚香氣有種類似日本料理揚出豆腐的感覺，口味很清爽，一口一個不消半刻就吃光光！ 冰梅山藥看似簡單的涼拌前菜，竟然要耗費三個小時！ 上面滿滿的冰梅醬汁，使用大量的生菜番茄及切成條狀的山藥鋪底另外還加了蒟蒻絲增加清涼Ｑ脆口感，滿滿一大碗看起來好像綜合水果冰一樣 這道菜的靈魂醬汁冰梅醬，可是主廚用小火熬至三個小時之久！隨侍在側觀察冰梅醬的溫度，還要不停地攪拌，就這樣耗時三個小時才完成這冰梅醬超威！梅子香氣濃郁，酸香撲鼻，更難的是即使經過長時間熬煮，還可以吃到梅子果肉口感清爽不刺激的梅汁搭配爽脆帶點滑滑口感的冰鎮山藥，吃上一口，胃口全開！ 冰糖元寶冰糖元寶就是冰糖豬腳，也是江浙相當出名的功夫菜一上桌濃郁的香氣及油亮的濃醬色，我白飯已經準備好了！ 這冰糖元寶要好吃，沒有什麼訣竅，就是花時間滷，村子口中華料理的豬腳從進貨開始就很費工處理 首先要幫豬腳去毛，再經過川燙去腥，再來丟進秘製的滷汁熬煮，當然不是丟進滷汁就不管它要隨時地翻動豬腳，讓滷汁均勻的滷透，還要隨時控制火候，如此才可滷出皮Ｑ肉嫩的滷豬腳起鍋前再用充滿膠質的滷汁加入冰糖慢煨，讓豬腳掛上一層漂亮濃郁噴香的醬色主角吃起來很軟Ｑ，醬汁完全入味，鹹甜濃稠的口感，光是醬汁就足夠讓你配上一大碗白飯！ 梅子排骨梅子排骨也是用剛剛冰梅山藥同樣的冰梅醬．雖然是同樣的醬料，但呈現的味覺口感完全不一樣！ 梅子排骨使用的是豬腩排，豬腩排雖然好吃，但前置作業也是相當費工，烹調之前一定要先經過醃漬醃漬過後再用小火油炸，起鍋前再用大火逼油逼酥，是相當考驗廚師火候的掌控技巧 炸好的豬腩排再用冰梅醬汁大夥拌炒，讓豬腩排的外表裹上一層酸甜冰梅醬一口咬下，豬腩排外皮為酥，肉質軟Ｑ多汁，火候掌握極好，最厲害的還是醬汁雖然是同樣的冰梅醬，但經過大火快炒，感覺梅子風味更加濃縮，香氣也更足酸酸甜甜的梅汁口感，這道小朋友一定會非常喜歡！ 酸菜白肉鍋主廚說酸菜白肉鍋要好喝沒什麼訣竅，就是食材要好！ 光從湯色實在看不出來跟其他酸菜白肉鍋有什麼不一樣，硬要說分別，就是看起來沒那麼多油光 隨手一撈，滿滿的酸菜跟五花肉片 五花肉片切起來薄薄還能透光，刀功了得！ 淺嚐一口，這酸菜湯鮮！不僅毫無刺鼻的酸菜味兒，淡淡微微似果酸的清爽香氣不由得讓人多喝幾口，而且湯頭越喝越回甘，絲毫不會口渴，五花肉片吃起軟嫩軟嫩的酸菜是主廚特別挑選過的，只用酸菜熬湯，所以湯底喝起來格外清爽不油，越喝越涮嘴～ 初訪村子口中華料理，雖然沒有漂亮的裝潢，地點也不算便利，但真的很讓人驚艷！村子口中華料理應該是咬咬吃過最美味的＂商場＂餐廳，口味之道地有如五星級餐廳村子口中華料理-家樂福桂林店的主廚對於食材的挑選相當嚴格，而且料理手法也是飯店規格比起馬路店面，因為省下租金進而回饋消費者，讓大家能讓最實惠的價錢吃到最道地中華料理下次來西門町家樂福桂林店，不，就算專程來村子口中華料理都划算！推薦給大家！
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