朴先生菜包白切肉 (已結業)

今天羽諾來到位於永康商圈連雲街上的 【羽諾食記】『樸先生菜包白切肉』諾咪這次要介紹體驗的"樸先生菜包白切肉"位於捷運東門站附近 步行約2分鐘即可到達吃完韓式熱炒白切肉包菜去吃芒果冰超適合當初是因為一個韓國男生來台灣學中文但因為太喜愛台灣的環境及文化 因此決定與同樣來自韓國的好友共創餐廳品牌所以我們才能吃到這道地的韓式料理 外裝潢簡樸低調卻又不失韓國氣息諾咪一直以來都蠻喜歡韓式料理的這次可是抱了超期待的心與好友來這邊吃的呢吃這種料理就是要人多才好吃啊 牆上木板的料理還有中韓兩種語言可以對照點餐有濃濃的韓式風格 店內座位數不多大約能容納18人左右 位置空間小巧中不失溫馨當天跟格友芝芝一同前來用餐可惜體驗內容沒有韓國燒酒不然喝酒配肉最棒惹桌子下方還有置物籃可以讓我們放置包包外套等物品可以節省空間店家主推套餐以各式各樣的韓國傳統美食做為主菜 晚餐則以單點為主感覺就是韓國式的熱炒 辣炒雞腿肉辣炒雞腿肉可以再另外加入起司軟嫩的雞腿肉吃起來鹹鹹香香的口口都濃濃的起司香 菜包白切肉 三層肉本身沒有過多的調味店家為了讓口感更好必須在蒸熟後浸至獨門高湯中燉煮數小時 才能有軟嫩鮮甜的三層肉可以選擇搭配蝦醬或豆瓣醬享用更好吃高麗菜包裹著三層肉與蘿蔔泡菜一起享用即可 入口的三層肉散發出蘿蔔泡菜的香氣因為有搭配高麗菜所以一點都不會膩口呢而且口感層次蠻豐富的 番茄咖哩雞肉一旁的雞肉可以沾搭配咖哩醬吃入口會更夠味唷 魷魚炒豬肉魷魚吃起來很彈牙豬肉吃起來質地也蠻柔軟的搭配店搭配的特製醬料吃起來風味特別超適合來點酒來當作下酒菜配白飯也很下飯 特製炸醬豬肉這道料理風味也是偏鹹了一些 適合重口味的人搭配酒類或白飯都很合適裏頭還加入了米紙增添口感 繼續閱讀

一開始只是個韓國男生來台灣學中文的故事，但因為太喜愛台灣的環境及文化，因此決定與同樣來自韓國的好友共創餐廳品牌。這次有幸可以來品嚐正港的韓式料理，從捷運東門站6號或7號出口第一條巷子轉進就可以看到了。門口有放著菜單，可以參考。中午也有營業～想要吃個不同的午餐，也可以選擇。一進門就是半開放式廚房可以看到老闆－朴先生在料理，可惜照片糊掉了！而前面則是有擺放鍋巴糖，可以去除口中味道。在這裡可以喝的到韓國的酒～像是濁酒、清酒及飲料等等。空間並不是很大，所以座位並沒有很多，木頭的裝潢及暖色的燈光，讓人感到溫馨及舒服，小小盆栽增添一些綠意，有種放鬆的感覺。而每一桌桌上都有餐具及茶水，還有菜單，只是為啥不是韓國的扁筷及圓湯匙？朋友說應該是入境隨俗。這是菜單～可以選擇店內的超人氣餐點。店員小姐很用心的介紹餐點，從腔調可以知道是韓國人，不過國語還算蠻標準的，點完餐後，等著餐點～抬頭看到了店內有的菜單牌子。而現在在店內用晚餐打卡的話，會送小菜。這是今天的打卡禮～生菜沙拉。清脆的生菜，上頭淋著蜂蜜芥末及水果醋，吃起來酸酸甜甜的，洋蔥及蕃茄都帶有水份，很適合當開胃菜。上菜速度算是蠻快的，幾乎都是一起上桌～而主角菜包白切肉(小)上桌了。在韓國就是生菜包肉，在這裡是煮熟的高麗菜來包肉，很厚實的的三層肉，上面還灑著白芝麻增加香氣，旁邊還有紅通通的辣蘿蔔。另外還有二種沾醬～一種是蝦醬及甜辣醬。先來包一份來吃吃看，拿一片高麗菜，再放一點生菜沙拉，抹上一些甜辣醬後再放上一片厚的三層肉，最後再放上一根辣蘿蔔，包起來後一口塞入嘴中，在口中有著甜辣的味道，咀嚼起來很有嚼勁，高麗菜非常有水份，多重滋味在口中呈現。另外包了一份蝦醬的，這個味道更是濃重，蝦醬的鹹味帶出了三層肉的鮮味，有甜、有鹹、有辣的好口感，讓我多吃了好幾份。而單吃三層肉，肉質很紮實，帶有肉汁，沾了甜辣醬後入口，非常帶味，這個很適合當下酒菜。送上了二碗白飯～上面灑著海苔酥。這個在韓國有賣，我也很愛這個海苔酥，吃一口白飯，飯粒Ｑ彈，不會太軟爛，配上海苔酥帶著鹹香口感。韓式辣炒雞湯～這道是店員小姐推薦的，店家以辣椒為主的香料調和出濃郁湯底，再放入雞肉、蔬菜燉煮，送上來後，裡頭的食材真的很豐盛。舀了一些到小碗中，有著胡蘿蔔、洋蔥、菇、馬鈴薯及雞肉；胡蘿蔔很有甜份，洋蔥很清甜，菇非常有嚼勁，馬鈴薯有脆有軟，很推薦就是雞肉，非常軟嫰，帶皮的雞肉很有Q感，非常好吃。湯頭部份，熱騰騰的雞湯裡有著蔬菜的甜味，配上微辣的口感(個人感覺)，在天冷時可以多喝個幾碗，驚奇的是喝湯到最後竟然發現很大一蝦米，味道很香。而這道韓式辣炒雞湯配上白飯，真的非常好吃，很有韓國味。整個吃下來，我們都很飽了～別看這些東西很少，可以份量很十足，味道也很好，食材也很新鮮，料理也是現點現做，讓人可以吃到熱騰騰的美食，下次可以跟朋友約下班後來吃些不同味道的餐點，也可以叫上一瓶韓國酒，舒緩一天的壓力，謝謝店家的招待。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見－體驗文） 繼續閱讀

現在韓風盛行台灣街頭也有各式各樣的韓式料理這天跟姐妹一起來到東門捷運站附近的朴先生菜包白切肉用餐位於角間的位置低調樸實感十足這面牆讓人想到曾經看過的韓劇怎麼拍怎麼好看一進去就是料理區開放式的廚房可以看到工作人員在料理 好熟悉的飲品都是韓國進口的飲品喔 抬頭看到菜單~哇~~是中韓二種字體都有耶! 打卡按讚送小菜喔!!(有來用餐不要忘記這個好康)餐廳位置沒有很多桌子底下貼心的放了置物籃這片裝飾的木門後面是化妝室喔(相當小巧) 桌上都備有餐具~茶水和杯子(很貼心)菜單!! 這裡也有中午套餐~看起來很超值呢! 推薦菜單晚餐菜單沒拍好~~還好粉絲頁有照片(菜單取自粉絲頁 )我們來的有點晚朋友已經點好菜囉!!坐定位上菜了))))))菜包白切肉利用蔬菜和水果為基底去烹煮豬肉...再切片豬肉片相當清爽直接吃就很美味了 加上沾醬變成不同風味拿水煮高麗菜包上白切肉和泡菜一口咬下清爽的水煮菜+濃郁香氣的泡菜+清爽白切肉交織成一種絕妙的清爽口感番茄咖哩雞肉這道餐點是清炒沒有加任何調味 直接沾咖哩就可以享用了! 辣炒雞腿肉(加起司) 這道上來大家忍不住驚呼~~哇~~這起司加的真正好!! 看起來好誘人阿阿阿阿阿 事先處理過的腿雞肉相當軟嫩辣醬風味很讚! 愛吃鬼怕吃不飽又加點一個煎餅(吃不飽點白飯不就好了嗎XDD) 海鮮煎餅 煎餅煎的外酥內軟 口感蠻紮實的上面還有一絲一絲的馬鈴薯 魷魚炒豬肉 看到這道菜馬上想點燒酒來配(酒鬼阿你!!!) 溫馨提示:酒後請勿開車!! 豬肉像是雪花豬(或培根豬)的感覺 油花分佈肥的比較多~超美味的 魷魚就著豬肉吃口感也不錯 豬肉軟嫩魷魚Q彈 特製炸醬豬肉 這道則是用了常見的黑黑的炸醬來做調味 口味比較重一點 直接配著煎餅吃 口味將將好呢!! 繼續閱讀

朴先生菜包白切肉 Mister Park Bossam 位在捷運東門站  步行約三分鐘的距離以原木裝潢為風格  擺放一些仙人掌小盆栽  增添小小綠意感環境燈光柔和  用餐空間不算大   桌椅間距離的較近  但還算舒服自在店家大致的為我們解說了一下菜單內容  從頭到尾服務態度都還不錯  送餐速度也很快   白飯不僅僅是白飯而已 還加入了海苔及黑芝麻  香氣更足更增加食慾了店家招待的生菜沙拉佐上微酸的醬汁  既開胃又能解膩 這盤醬燒雞腿肉鹹香下飯  個人非常推薦  雞腿肉軟嫩又入味 用水果熬製的醬汁和炸蓮藕 菇類 青菜 紅蘿蔔 蔥 洋蔥 白芝麻 相互拌炒味道鹹中帶甜 甜中帶鹹  滋味奇妙無比  讓人念念不忘~海鮮煎餅很貼心的切成一小塊一小塊方便入口的大小  厚度中等  表皮煎的有點微酥不會過焦海鮮餡料有牡蠣 .魷魚.蝦及蔥  新鮮味美 真材實料   配上沾醬更加好吃 菜包白切肉(小份)  份量適合三人以上分食較不易膩口我的吃法是將三層肉沾上醬料和蘿蔔泡菜一起包進鮮甜高麗菜裡  大口大口豪邁的吃 三層肉口感肥嫩   撒上白芝麻增添香氣  蘿蔔泡菜清甜脆口帶有一點點辣度再佐上甜辣醬及鹹蝦醬  使的整體味道更具層次更加夠味出眾 繼續閱讀

朴先生菜包白切肉的店名十分直白，不用多作揣測，一聽就知道是菜包白切肉專門店。汪喵不僅平時喜歡看韓劇，也非常熱愛韓國美食，一般韓國美食熟知的有烤肉，泡菜鍋，石鍋拌飯，韓式炸雞，人蔘雞，還有最近在台灣各地開了不少分店很火紅超牽絲起司瘋雞...，菜包白切肉倒是第一次聽到也是在韓國傳統美食之列，挑了一天晚上來到這家位於捷運東門站的朴先生菜包白切肉，雖位於巷弄中，但地理位置十分好，７號出口出來直走第一條巷子左轉進去，没幾步路即可抵達，非常讚！ 算是位於三角窗的店面，外表裝潢十分醒目！會讓人好奇停下腳步多看一眼。 一個韓國大男生來台灣唸書，進而愛上台灣，和同樣來自韓國的好友把家鄉味引渡到台灣而有了朴先生菜包白切肉的誕生。我猜應該就是廚房內那兩位專注於料理的大男生吧？！ 一進門可以看到開放式的廚房，可以清楚聽到大廚們切菜時發出清脆響亮的聲音。 右手邊有飲料櫃，可以看到常在韓劇裡出現的綠色玻璃瓶裝的燒酒。 位於寸土寸金的中正區，又在捷運站附近，整家店並不大，如果坐滿應該蠻熱鬧的！ 店內大多採木質裝潢，還擺放了一些綠色小盆栽，綠意盎然，格外讓人覺得清新！ 晚餐時段來此消費，在臉書打卡按讚還有送小菜一份喔！ 午間主推套餐，以各式各樣的韓國傳統美食做為主菜，再搭配白飯、韓式小菜、泡菜...等等，一，二百元的價格，十分划算！晚餐則以單點為主。 醬燒雞腿肉／２２０元 份量不少又十分下飯的醬燒雞腿肉，雞腿肉肉質鮮美彈牙，剛上桌熱氣騰騰好燎人食慾！ 一口大小的雞腿肉加了脆口鮮菇，甜美洋蔥及紅蘿蔔一起快炒，盛盤後上頭還搞工的放了炸藕片（不知是否為韓國特有的吃法），醬燒湯汁味道非常好，即使單吃也不覺得過鹹，香氣足十分下飯！！ 白飯／一碗１０元 １０元白飯上還撒了不少海苔及黑芝麻，兼具養生！ 多招待的生菜沙拉，淋了有著百香果香甜風味的醬汁。 菜包白切肉(小)／５００元 平時甚少吃肥肉也很少一次吃那麼多肉的汪喵，今天算是霍出去一口氣把前半輩子的份全補齊一次吃完了，雖然當天的白切肉是小份的，但份量足夠３－４個人享用没問題！ 白切肉附的醬料，左邊鹹中帶點甜，紅色是唬人用的，完全不辣，右邊則別被這看似可愛白嫰的小蝦米外表給騙了，嚐了一口真是夭壽鹹～～ 白切肉本身没有特別調味過，完全是原味肉香，瘦肉部份肉質非常軟嫰，油脂部份則足以用入口即化來形容，部份還帶點個人非常喜愛的軟骨。 上菜時韓籍服務人員有大致說明如何食用，雖然國語不太輪轉，但大致可以理解如何食用，再加上親切迷人的微笑，萬事都馬ok的啦！ 漂亮的三層肉，不像台灣的三層肉是水煮白白的，而是非常搞工的先蒸熟後再浸到獨門高湯中燉煮數小時，難怪每片吃來都是那麼嫰，也没有個人很在意的豬豬味。 切工上也十分了得，每片都片成一樣的薄度，吃來比較不會膩。 韓國人飲食中常見的泡菜，白切肉裡也吃得到！是紅白蘿蔔做成的泡菜，脆而不辣，平時不吃辣的朋友享用也應該没問題！　 高麗菜事先燙熟，感覺有再冷却過，輕易取下一片軟而不爛的高麗菜葉，夾點白切肉，取適量醬料，加上紅白蘿蔔做成的條狀泡菜，不用顧形象一口氣塞到嘴巴裡，咀嚼中有肉的軟嫰鮮甜，泡菜的爽脆，高麗菜的清甜汁液，非常多層次的口感，大口吃下，毫無肥肉的油膩感，滋味非常棒！ 海鮮煎餅／２２０元 韓國料理中熱門又常見的料理，中間可以吃到許多海鮮料，鮮香味十足，如果可以再煎得酥香一點，滋味應該會更棒喔！　  ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! 繼續閱讀