旬彩神樂家

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百貨公司就是下雨天和大太陽的好朋友(?)旬彩 神樂家電話 02)8978-5666地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(SOGO忠孝館)營業時間:11:00~21:00(星期六日延長到21:30)網址:https://www.facebook.com/旬彩-神樂家-台北-364073393701789/Ally愛玩樂 「旬彩 神樂家」是來自名古屋的名店，將當地的特色美食以及最符合時令的美味呈現給大家。當天下了大雨，所以臨時決定到SOGO躲雨兼用餐，雖然天氣不好，但人潮不減，所以還是建議想要來的朋友還是先打電話訂位比較保險。"迷你鰻魚丼搭烏龍麵"$490猶豫不決的貪心選擇就是兩種都一網打盡，份量較小的兩種搭配組合，吃的飽變化性也多。烏龍麵湯頭是清爽又清淡的柴魚風味，麵條部分很Q彈。而鰻魚雖然不是超級厚實，份量也不大，但軟嫩口感又有均勻油脂，吃起來還是滿討喜的。"壽喜牛肉鍋搭旬刺身御膳"$560壽喜牛肉鍋當中的牛肉給的片數還不少，大概6、7片都很大片，肉質軟嫩又附帶油脂，稍微涮一下就很好吃了，沾上蛋液配上濃郁微甜的醬汁無庸置疑是大大加分。不過壽喜鍋內除了牛肉只有幾片白菜、一塊豆腐、些許蔥和配色用的胡蘿蔔，整體吃下來覺得要是配料能在豐富一些會更好。生魚片的鮮度和甜度也很讓人滿意，出現在套餐中質感提升不少。（御膳套餐中的生魚片都可換成地雞唐揚（就是炸雞塊啦）喔）＂炸地雞南蠻塔塔醬御膳＂＄370雞肉的部分選用雞腿肉，肉質十分滑嫩，炸起來也不會過於油膩，吃起來沒有負擔，要說缺點就是如果裹在外層的粉皮能再更輕薄一點點應更能突顯肉的質地。配上涼拌牛蒡和能嚐到一顆顆啵啵口感的蝦卵茶碗蒸。"炸大海老鍋燒烏龍麵搭旬刺身御膳"$580讚崎烏龍麵的彈牙口感值得推崇，湯頭除了柴魚還配上些許的海鮮甜味，但整體依然是清淡的柔和路線，或許是有意突顯食材的原味。炸蝦粉感不會太厚，一旁的半熟水煮蛋一湧而出的蛋液讓麵條更柔滑順口。而豆皮壽司就是添加飽足感的好幫手。 "名古屋風手羽先唐揚"$128以外觀來說，跟我以往認識的名古屋風格不太一樣，印象中沒有裹上那麼厚的外皮，顏色也更深更透徹的感覺。吃起來我覺得比較像台式裹了粉的酥脆炸雞翅，只是內部沒有醃製，另外塗上了甜味的醬汁。雖然不至於不好吃，只是覺得很陌生也沒甚麼特別。整體來說，店內的菜色選擇不少，也有推出當季限定食材，口味上屬於較大眾化，平均表現中規中矩，有機會可以再去多做嘗試，希望能也更驚艷的感受。旬彩 神樂家電話 02)8978-5666地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(SOGO忠孝館)營業時間:11:00~21:00(星期六日延長到21:30)網址:https://www.facebook.com/旬彩-神樂家-台北-364073393701789/請加入粉絲團 Ally愛玩樂 會有及時玩樂和贈獎訊息喔~(點圖可加入) 日本料理哪裡吃♥【台北 中山區/捷運中山國小站】八番堂--新鮮就是王道(晴光市場)【台北 中山區/捷運中山國小站】上乘三井 ♪♫-- 日本料理的藝術之作【台北 中正區/捷運台北車站】TAN炭燒牛舌--飄洋過海的純正仙台風味【台北 大安區/捷運東門站】永康肥鰻屋--永康街的新進美食【台北 松山區/捷運中山國中站】身長腳日本料理--平價滿足的好滋味【台北 松山區/捷運南京三民站 】欣葉日本料理--我最愛的優質吃到飽【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受【台北 大安區/捷運信義安和站】魚道生--應該還有更好的選擇【台北 大安區/捷運信義安和站】日本丸日式料理--臨江夜市平價小店【台北 大安區/遠企 捷運六張犁站】鐵匠鐵板居酒屋--大胃王會傷荷包【台北 北投區/關渡】丼布狸居食屋--超值日式小店【新北市 三重/捷運三重站】景味日式料理--巷弄中找美食【宜蘭】五條通居酒屋--秋季螃蟹米粉鍋正當時【台北 中正區/捷運台北車站】和歌壽司-日式料理新選擇【台北 大安區/捷運大安森林公園站】大安森林食堂-日式家庭料理的美味【台北 信義區/捷運市政府站】三井Cuisine M-精緻日式料理【台北 中山區/捷運民權西路站】藝奇ikki新日本料理-雙主餐超值又滿足 【苗栗 頭份】釧路日本海鮮餐廳-純正日式風格【台北 士林區/天母】鱗漁場-多樣化的日式料理【台北 中山區/捷運中山站】元町咖哩-日式咖哩的濃醇香【台北 中山區/捷運松江南京站】八田頂級帝王蟹燒烤-好不好吃見仁見智 【台北 士林區/捷運芝山站】私宅涮涮鍋-品質優質深藏不漏(OpenRice新店快閃秘密客)【台北 大安區/捷運信義安和站】呂河日本料理-精緻細膩的懷石風味 【台北 中正區/捷運忠孝新生站】狸貓酒食屋-台日結合在地味【桃園 中壢】江川居日式料理-海鮮當道人潮不斷 【台北 中山區/捷運中山站】狸爐端燒居酒屋--美食放鬆兼具的好去處【台北 大同區/捷運大橋頭站】御之饌日式料理-肉類份量取勝【台北 中山區/捷運中山站】赤から -- 重口味會愛的名古屋紅味增鍋【台北大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋-- 午間北海道毛蟹蓋飯超值388【台北 中山區/捷運中山站】小樽洋果子鋪LeTao-- 厚燒鬆餅混搭也很好【台北 中山區/捷運中山站】三友拉麵--熟悉的記憶適合台灣的味【台北 信義區/捷運台北101/世貿站】然花抄院-正宗京都甜點抹茶風味(OpenRice新店快閃秘密客)附近吃甚麼♥ 【台北 大安區/捷運忠孝復興站】九尾韓國豆腐煲-徹底的排隊名店(東區) 【台北 大安區/東區 捷運忠孝復興站】MK麻辣鍋--忠實顧客最愛 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】GOGO Pasta--VIP無庸置疑 【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】GoGo Pasta-永遠吃不膩(東區) 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】Sit Down Please--義式料理好好味 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】18 Cafe--偶然遇見的小驚喜 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】solo pasta--完全義大利風 【台北 松山區/捷運忠孝敦化站】吉品海鮮餐廳--港式飲茶反客為主 【台北 大安區/捷運忠孝復興站】PRIMO-超迷人義式料理(東區) 【台北 大安區/捷運忠孝復興站】串場居酒屋-香氣人氣雙雙破表 【台北 大安區/捷運忠孝復興站】香師傅滷味-最強燙滷味 【台北 大安區/捷運忠孝復興站】六出雪花冰-冰涼消暑香檳口味 【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】雅室牛排-CP值超高的牛排龍蝦 【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】問鼎麻辣養身鍋-吃到飽的價位單點的品質(東區)【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】珍湯港式火鍋-老火湯頭的濃醇香(市民大道)【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】橋頭麻辣火鍋-老字號的麻辣風味(東區)【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】酒鬼與鐵鍋-- 氣氛放鬆滋味好 繼續閱讀

感覺有一陣子沒吃到魚肉了，這日逛到SOGO，大家為了吃什麼有點爭執，不要再吃炸物了，不要再吃肉類了，啊!!我不是說這些都不好，任何食物都要均衡，二個人給我擺了張臭臉，是有沒有這麼愛吃肉啊!還有人說他不喜歡吃生魚片，厚!日式料理餐廳又不是全部都是生魚片，健康報導不是也常說吃白肉比紅肉好，大家其實都知道哪些食物該多吃，哪些食物要控制。記得上次去新光吃劍持屋的感覺不是太好。所以不免要把這家拿來比較一下，有比較才會有進步啊!翻開神樂家的菜單選項好多，我有沒有看十分鐘？？好難決定!!因為每一樣看起來都好好吃喔~御膳類就有六種，一份是NT550~NT890元 有炙燒鮭魚親子丼、海鮮散壽司、沙朗牛排鐵板燒還有神樂家綜合刺身、湯葉蔬菜蒸籠搭讚岐烏龍，每一份裡幾乎都有附茶碗蒸、湯品及小菜；另外也有壽喜牛肉鍋搭旬刺身NT560元，光是給的份量及配料就比劍持屋豐富太多了。愛吃生魚片的也有刺身組合、手捲、握壽司等等。神樂家的本店在名古屋的東區東櫻，昭和60年創業深受當地人的喜愛，是名古屋代表性的料亭。記得SOGO舊館樓上的日本料理原來是展圓餐飲集團的鰭彩壽司，我有一陣子沒去吃了，現在已經變成是神樂家。不過這家是展圓與神樂家在2013年的合作，也是神樂家第一次在海外展店。店內高雅樸實，用餐空間也相當明亮寬廣，至少座位算是坐的很舒適呢!我有注意到吧臺內的工作人員都戴上口罩，滿講究乾淨衛生的。進門後的服務感覺也不錯，J不喜歡制式化的服務更討厭流於形式的問候。寶貝今天點了一份炙燒鮭魚親子丼御膳NT550元，雖然說是炙燒，但小朋友還是覺得生了一些不敢吃，不過裡面有三大片的鮭魚加魚卵，看起來好好吃喔!據聞當時開店時還派出日本料理長及經理到台灣，希望將懷石的精神帶給台灣朋友們。我點的海鮮散壽司御膳NT590元- 壽司上面鋪的生魚片好豐富，旁邊附上醃製蘿蔔及蟹味噌還有牛蒡及蒸蛋東西好吃而且所使用的瓷器還是從日本進口，大大提升了視覺及味覺的享受。上面有鮭魚肉 旗魚肉及干貝還有魚卵，一口咬下去肉質好鮮甜，既軟且嫩也沒什麼腥味，搭配旁邊的嫩薑及紫蘇葉、小黃瓜更增加其肉質的香氣，偶爾吃生魚片的我好滿足喔!味噌湯還不是一般的材料，裡面有蟹腳，喝起來很美味，牛蒡對身體也不錯，茶碗蒸的口感好綿密跟一般吃到的茶碗蒸不太一樣耶!牛蒡不但可降血脂還可以穩定情緒，是營養價值很高的食材，日本料理中常見。附上的熱茶-暖心又暖胃。烤鯖魚-我喜歡鯖魚雖然它的刺算多的，細細長長，但肉質吃起來很紮實，比鮭魚肉好吃。神樂家不只有定食還有懷石料理可選擇，價位從780元到1900元都有，使用越光米飯，品質水準在中上，很適合全家聚餐或是帶長輩來品嚐。 繼續閱讀

去年10月到忠孝sogo逛北海道商品展時發現11樓的『鮨彩』不見了，原本的地方正在改裝，記得門口好像還寫著什麼日本分店之類的標語，當時覺得還蠻有興趣的，心想開幕時再來嚐嚐，可是實在太少去忠孝sogo了，那天離開後就完全忘了這件事，就這樣過了大半年，直到前幾天去忠孝sogo買東西時才又想起它。 『神樂家』是名古屋的懷石料理老店在台灣開的第一家分店，不過也是台日企業合作，並非純正的日本分店就是了，在百貨公司裡開第一家分店確實是個試水溫的好地方。 平日中午的生意蠻好的，幾乎客滿呢～。 （未成年請勿飲酒）老爺點了一瓶啤酒，杯子是冰的，這裡有及格。 伊勢手捏壽司／$490 搭配手捏壽司的海苔，品質還不錯，很香，只不過這樣的丼飯雖然是還不錯吃，但若真要比較起來，『瞞著爹三店』的來得過癮迷人多了。 單點了一份炸雞塊。 『神樂家』的炸雞塊做得很好，首先油溫控制得不錯，所以整個賣相是乾爽不油膩的，吃起來也很軟嫩可口，淡淡的鹹香味，加上一點點檸檬的酸香，算是台灣日本料理店中的炸雞塊裡很有水準很好吃的。 另外點了一個“彩樂箱懷石套餐／$790”，還有專屬的menu，果然是日本來的分店，有feel。 先付 茶碗蒸海苔庵茶碗蒸口感很是滑嫩，加上海苔醬吃起來有著淡淡的海苔香，有海味的感覺，還蠻不錯的。 鰆魚南蠻漬南蠻漬是先炸後醃漬的料理方式，吃起來鹹中帶著微微的酸香味，冰冰涼涼的，很適合夏天的一個料理，如果大家有興趣，改天再來小廚娘上菜。 “彩樂箱懷石料理”的重點，上面是皿、下面是箱。 皿裡的料理分別是：築前煮、出汁菠菜胡麻庵、冬瓜雞蓉煮、燒茄子土佐煮、蟹肉山葵梅子、豚肉角煮燒。基本上料理的味道都還不錯，六款小菜中最令人印象深刻的是豚肉角煮燒，醬香味濃、口味精準。 箱裡頭是精緻刺身、海老若草揚、山椒鮭魚燒。這個感覺上比較弱一點，沒什麼特色，再加上炸物有點涼了，麵衣也有些厚，所以不是很討喜。 白飯沒有很好吃。 味噌湯還可以。 甜點很普通。這天一頓飯吃下來的感覺是炸雞塊最好吃，個人覺得『神樂家』的料理在口味上還是沒有像日本做的懷石料理那般迷人，整體而言還沒有『EN和食』的特選籠御膳來的好吃，感覺有點小失望。 繼續閱讀

來到SOGO忠孝館11樓的「旬彩神樂家」嘗鮮～先看看菜單～ 有套餐也有定食餐可供選擇～我們點了「彩樂箱懷石套餐」和 「上選鮭魚卵親子丼」來吃吃看～先上了「上選鮭卵魚親子丼」NT＄530.- 加 10％丼飯附的生菜沙拉配菜 - 肉醬南瓜 配菜 - 雞肉芙蓉豆腐小菜的煙漬黃瓜、白蘿蔔清爽好吃～鮭魚卵和鮭魚生魚片看起來好誘人喔～鮭魚生魚片感覺還蠻新鮮 , 口感相當滑嫩～鹹味較重的鮭魚子配飯剛剛好～彩樂箱懷石套餐 NT＄780.- 加10％先付： 茶碗蒸海苔庵、鰆魚南蠻漬鰆魚吃起來酸酸甜甜很開胃～茶碗蒸的蒸蛋滑嫩味道也OK～箱： 精緻刺身、海老若草揚、山椒鮭魚燒生魚片是鮪魚和旗魚 , 可惜我不太愛吃旗魚說.........山椒鮭魚燒其實我吃不太出來有山椒味 , 鮭魚則是一般般沒太特別的滋味～炸物跟一般其他日式料理店吃到的口感和味道也是差不多的FU......皿 ： 筑前煮、豚肉角煮燒、蟹肉山葵梅子、燒茄子土佐醋、出汁菠菜胡麻庵、冬瓜雞蓉煮冬瓜雞蓉煮 雖然都是淡淡的味道但是很爽口～燒茄子土佐醋 吃得到醋的酸味但以吃不出茄子的原味了......筑前煮 也是清淡的一品菠菜很翠綠但我更喜歡那香淳的胡麻醬汁～豚肉角煮燒 用醬油、糖燉煮過後的諸肉塊有著鹹中帶甜的好味道豬肉的肉質也不會老澀口感還不錯～蟹肉山葵梅子 蟹肉鮮甜好吃只是蟹肉的份量只有一點點一口就吃完實在就沒啥餘味了........食事 ： 白飯、味噌湯甘味 ： 抹茶起司慕斯抹茶和起司的味道都沒有很濃郁 , 慕斯的口感也很普通感覺有些失望.......整體而言「彩樂箱懷石套餐」雖然擺盤得很精緻美觀但是味道都SOSO沒有什麼特別好吃的感覺.........而且份量都不多 , 我因白飯沒有吃所以根本就沒有吃飽耶......反而是價格較低的「上選鮭魚卵親子丼」我覺得還比較好吃哩～總之我認為套餐的CP值不佳 , 點用定食餐會比較實惠些吧～小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自tw.myblog.yahoo.com/tinghwei-168。 著作權所有 , 未經本人同意 , 請勿任意轉貼圖文 , 以免觸法 . 繼續閱讀