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招牌菜
南機場幾乎快要是阿餅家的後院，不過倒是慚愧，也沒有把它全吃光一遍每次都會不小心被習慣的食物給帶走：P所以今天（4/7）才來吃這超級寬寬的牛肉麵！他的位置是在南機場最後面那邊，對面有一間非常好吃的燒餅菜單最招牌的是扛棒上有圖片樣式的那些，招牌三合一：120元（與三合一牛肉麵差異在他有牛筋）三合一牛肉麵、牛肚麵、牛雜麵、牛肉麵：都是90元榨菜肉絲麵：50元都是相當便宜的價錢除了上面看板式的菜單外，前面還有乾麵、涼麵還有湯品等其實翻過愛評網以前的資料，在2012年的時候招牌三合一的價格是1102014年的4月用餐已經漲到120了！哈哈~~趕上末班車~~因為5月又要再漲10元囉！這是非凡的報導，也是店內最大的裝潢，不論是小的看板張貼，還是後面大大的立牌都是介紹牛肉麵的優勢，老闆娘時精辰是山東青島人，講話捲舌捲舌得好好聽：Ｐ想著既然來了！那就點招牌吧！接著老闆娘來問，你要哪一種麵條＠＠？！這...第一次吃哪知道啥麼麵條，第一個反應~我要最粗最寬的那一種！結果才看倒看板上面寫好幾種麵，然後下面括弧三合一拉麵好奇一問...老闆娘才說，這就是三合一麵阿！三種麵都可以加，是三合一的才能這樣做！！哭了....我看不懂阿！！還問我哪一種麵？ / __ \ 快哭了！！很殘念的，阿餅在哭泣的同時，老闆娘說沒辦法了！他麵條已經下去了 /__ \ 結果在那邊跟老闆娘撒嬌說，我快哭了~~「我想要體驗就是你們的招牌和特色阿！！」老闆娘凹不住，他說大家都知道這樣點，怎麼曉得你居然看不懂～最後硬生生，多把旁邊的麵條硬再下了一些給我們！ㄎㄎㄎ...真是謝謝老闆娘阿完成了阿餅的心願，也讓我們吃到好大一碗麵！攤販都好有人情味來著 豬耳朵（25元）小菜是放在靠近老板娘煮麵後方，是放在塑膠盒裡的，本來是要直接拿去食用，老板娘默默的從我手裡拿走，我整個又很驚慌他才解釋，恩~要幫你加醬油蔥那些的阿！其實這是要拿去加熱川燙過後再送給我們的，蔥花也是給的大把大把豬耳朵是非常厚的那一種，稍微川燙一下有嚼勁，很好吃！！料很實在：)招牌三合一（120元）這招牌三合一非常大一碗，直徑約有20公分大碗上面鋪滿了料，下面則是滿滿的麵兒們招牌三合一特色有兩個三合一，一個是肉品有三合一：牛雜、牛筋、牛肉另一個則是麵也三合一：圓拉麵、寬拉麵、手工麵皮麵幾乎都交雜在一起，但卻各自都很清楚漲的不一樣，平平都是白呼呼的麵兒，擺了一整碗各式各樣，是夠驚奇的我最喜歡得是這種寬板拉麵！因為他有一點像是刀削麵的厚度，但是卻非常非常長！！咬起來超級厚超厚！！這一款超級過癮的！！重點是這一條厚板拉麵，阿左左一咬的時候想說先咬一口！結果一拉，是沒有盡頭的喔！！因為他就是給我們一整條....好長得一條...真的可以咬到滿嘴包你累：P一般圓型拉麵款，如同我們常吃的有點嚼勁的拉麵，本來吃這種麵條就已經夠幸福了，結果他在這裡居然相對性是最細得一種咬起來變得好吸入，哈哈！人果然是比較的動物阿^^"第三種是手工麵皮！這個就是麵衣隨意切成薄片，他形成一種俏皮的口感，飄飄的感覺像是吃板條的感覺，卻多了很多嚼勁^__^配料也給得很實在，牛雜很多條，咬起來有一點彈性，味道也挺香的牛肉的部分是帶筋的喔！一塊肉都是正常女生掌心的一半大小！相當大塊~~不過肉品的部分咬起來有一點沒有那麼爛就是了~~我一咬不是很好撕開，結果還ㄉㄧㄠ牙齒^^"要是再軟爛一點的牛肉，燉久一點就更好吃哩牛筋式配料裡面最好吃的，也是招牌三合一才有的，一般的三合一麵種，是少掉了牛筋換成牛肚！阿屋...光點這個招牌三合一就划算了：) 超級大一塊的！！如果說剛剛牛肉塊是女生二分之一掌心，那這牛筋就是他兩倍拉長版咬下去膠質厚而香，這款確實點的有值得瞧這誇張的兩種比例尺，一個是寬板拉麵，一個是牛筋！是不是兩個都超級大阿@@~~吃起來超過癮的！！而老闆娘本身也是媽媽大嬸個性的人，知道我們兩個人，最後又多給了我們一個湯匙，結果阿左左變成雙臂開攻了：P至於湯頭的部分，店家的資料介紹，說這是牛骨湯燉煮調味不過就我們不專業的喝法，味到感覺就是介於中間跟習慣的紅燒牛肉湯、清燉牛肉湯，他的味道介於中間不是重口味的，但卻又比清燉湯的味道來的厚重，卡在中間就讓我對湯頭沒有太認真，喝到尾巴會有一點特有的微苦帶回甘，但沒有驚艷，阿餅就喝一口，就沒有再繼續下去了這是覺得比較沒有太突出或者是我們感受不出的地方整體來說：一碗120元的三合一麵種及配料，滿滿得一大碗，絕對是料好實在，吃粗飽型！各式各樣的麵款，讓愛麵的我整個大歡喜～配料中，喜歡度是牛筋>牛雜>牛肉可能會為了想再吃牛筋而在點招牌三合一^^但湯頭沒那麼對味就是對於他們的麵種印象太深刻太喜歡，下次想要專門再去吃乾麵，希望老闆娘可以吃特殊麵種的乾麵款！哈如果有好玩的變化，再來補二訪文^__^ ㄎㄎ
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