喫茶店 香

營業中

休息中

這間喫茶店 香，是我近來特別中意的店家，位在民生社區小巷中的店面，有如日本老派咖啡館的沉穩懷舊情調，加上好喝的日本茶、以及看似簡單又不失用心美味的飯糰、吐司，抹茶起士甜點等，從空間到飲食都讓人相當著迷。 會注意到喫茶店 香，是由於朋友在Instagram上的分享，好奇打聽後便對此店非常感興趣，找了個有營業的週末午後過來瞧瞧，也還好民生社區離我不算遠，是散步可至的距離，上網查詢的地址雖是三民路101巷，其實入口在107巷這側，初次來到可認巷口的王記府城肉粽，走進巷子沒幾步會先看到世代豆花的招牌，隔壁就是喫茶店 香了，僅有一個寫著店名的小立牌放在門旁，相當低調。喫茶店是緣自日本的名詞，早期曾經流行過，和Cafe相似是供應飲品或食物的空間，氣氛有別於現在西式連鎖店，在當今的時代中看來，多半充滿濃濃復古懷舊情調，加上能營業至今時今日的，通常也是有些歷史的老店，更可以感受出經營者個人風格的長時間累積。喫茶這兩字直接就讓人聯想到喝茶，但其實並不只以茶飲為限，有供應咖啡、或以咖啡為主的店也不在少數，在日本已有些歷史的喫茶店也並非全數以此命名，將咖啡、喫茶混用的情況也是有的(實際上咖啡館和喫茶店兩者有不同類型營業許可，但並沒有限制要以何者為開店的名稱)，而這裡既然是以喫茶店為名，應該不難理解其想傳遞的模樣。拉門後的內部空間，有著以吧檯為主的座位，以及兩小張雙人桌，總共可容納的也不過十多人，目前營業時間不固定，也不提供登記候位，要剛好現場有空位才可以入座，似乎是有點講緣分的經營模式，還好自己運氣是不錯，兩回假日前往都剛好有位置可入座，儘管都是坐在吧檯，但鄰座客人們也都是靜靜地做自己的事情，彼此不會打擾到，因此這個距離感也不會讓人感到不耐煩，且座椅也舒適，當受夠某些新店家只考慮視覺效果而忽略座位舒適度後，更深刻感受到這些才是應該被注重的環節。 莖焙茶(深焙) 160元這裡供應數款日本茶，其中特別喜愛我所點的莖焙茶(深焙)，尤其是在進行準備時，以焙烙加熱茶葉散發出濃郁香氣，真可說是滿室茶香，自己向來對焙茶類厚實圓潤的香味挺中意，且風味溫和，是很容易入口的茶飲，另外一款玄米茶則是清潤爽口，店家還會附上一張紙條說明不同茶品回沖的方法，覺得能藉由此讓人對茶飲多了解一些的這件事也很不錯啊。玄米茶 160元點飲品會附上不同的小點心，像這幾回日本茶搭配的茶點，就是店家自製的蕨餅灑上些許黃豆粉，而咖啡類則是附上一枚焦糖脆餅。黑咖啡-巴西 160元咖啡牛奶 熱170元店內供應中深焙咖啡，厚實風味也很迷人，咖啡牛奶則是奶泡柔潤、好入口。 飯糰 一個80元 三個210元這裡供應的鹹食中，特別吸引我的就是這款飯糰了，以木盒為容器的模樣也特別精巧可愛，菜單上一共列出六款可選，有時還會出現隱藏口味，近期的飯糰是用俵屋玄兵衛供應的北海道七星米製作，米粒有甜度且黏性適中，搭配各種配料捏製而成的飯糰呈現出了米飯單純的美味，吃過鮭魚美乃滋、紫蘇枝豆、味噌蔥、辣味小魚和梅口味的飯糰，每一款都不錯，基於個人主觀的喜好，選出最愛的兩款分別是味噌蔥和鮭魚美乃滋，前者有著與米飯特別相合的鹹香氣味，後者則是由於我對日式美乃滋的酸味向來有偏愛，這理的飯糰的尺寸不大，若是點兩個以下，份量比較適合當作點心。飯糰(紫蘇枝豆＆鮭魚美乃滋)飯糰(辣味小魚＆味噌蔥)極濃抹茶起士 140元外表容易讓人誤以為是冰淇淋的這款甜點，其實是極濃抹茶起士，口感更像是重乳酪蛋糕般，化口後有著濃厚抹茶風味，是非常討喜的一款甜點，前後吃過兩次，店家說配方比例和佐料略有點差異，我自己偏好第一回吃到的版本，因為起士的風味存在感較高，酥酥的餅乾和烤香的杏仁片也特別讓人中意，而第二次吃到口感較軟，抹茶味則更為厚實、苦韻較強，應該也很多人會很喜歡，撒上的配料則是換為碎榛果和杏仁，不得不說店家杯盤容器選用的很好，和店內的風格也符合。(店內的甜點菜單是每日寫上的，初訪所見是極濃抹茶起士，第二回則只寫了濃抹茶起士，但我覺得實際上這次吃起來更濃些）櫻花豆沙焙茶起士 150元這款櫻花豆沙焙茶起士較為柔軟、濕潤，有些許細紅豆泥的口感混合於其中，焙茶味雖不完全是主角，仍有淡淡香氣，鹽漬櫻花的鹹度是亮點，配著起士一起入口特別有趣。孚藍克蛋糕 110元這款孚藍克蛋糕源自於傳統德式甜點Frankfurter Kranz，不過此處的版本並無頂部皇冠尖般的裝飾，而是素雅簡潔的外型，最外層裹上的是奶油霜而非鮮奶油，內裡質地較紮實，吃來稍有別於海綿蛋糕的鬆軟，可能有些人會覺得此款蛋糕較為乾口、吃不慣，不過這樣樸實的口感加上淡淡蘭姆酒香，自己倒是滿喜歡的。 繼續閱讀

三月開始試營運的喫茶店 香，顧名思義為一間日本喫茶店風格的小店，除了日本茶與中深焙手沖咖啡外，也提供多種口味單片吐司、手作飯糰與蛋糕，另外這裡也有賣日本喫茶店裡常見的懷舊拿波里義大利麵料理。小店目前沒有固定的營業時間，會在官方平台上不定時公告，另外，正確地理位置與google map上顯示不同，因此若想去的人，千萬記得是在王記府城肉粽旁的巷子裡才是，自己當時也是多找了好幾分鐘。文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J空間不大的喫茶店 香，門拉開是圍繞咖啡檯的獨立座位與後頭幾張座位，這裡靜靜的微日本感，加上座位形式與空間感受，自己認為較適合1-2人來，可以帶上想讀的書，或著簡單品嚐店主的手藝，感覺都能相當享受。許多人聽名字時常會誤以為喫茶店即是茶店的意思，其實喫茶店即為日本舊時對於咖啡館的稱呼，而一直沿用到現在，在日本地區，至今尚有許多懷舊喫茶店。想起前些日子在男子的日常生活Instagram裡，我們曾經在24小時Story動態分享四月在大阪遇見的一間我們倆都超喜歡的喫茶店，已開業40多年，至今甚至還持續使用火柴盒當作名片。▼蛋沙拉吐司 $120-喫茶店 香店內使用BALMUDA 烤土司機，吐司邊邊烤得有些焦酥，蛋沙拉上頭灑上香氣胡椒，濃郁口味吃上每一口都相當過癮。▼飯糰一個 $80/(三個$210)-菜單上目前提供6種口味飯糰(昆布、梅、味增蔥、紫蘇技豆、鮭魚美乃滋、辣味小魚乾)，當日點了辣味小魚乾口味，除了上頭擺上一點外，飯糰裡也夾了些許，米飯部份多了些濕潤感，自己則喜歡紮實點的口感，小魚乾是微辣且軟口的滋味，用上木便當盒裝感覺相當可愛。▼奶油吐司$90-吐司吃著微微酥脆，喜歡甜鹹甜鹹且不會太過油膩的口感。▼煎茶 A $160-店家隨茶盤會附上煎茶回沖步驟的小紙條，將熱水倒入茶杯約八分滿後，在將茶杯裡的熱水倒入急須壺裡，無需等待直接倒入杯中，聞著茶湯是淡雅的香氣，喝著後韻微甘，感覺是一支適合夏天的涼爽茶品。▼芙藍克蛋糕 $110 /乾式奶油蛋糕-紮實的口感，入口還有淡淡的萊姆酒香，自己認為除了甜度有些許高，較容易膩口外，口感上是蠻令人喜歡的。▼友人點的抹茶卡布($160)INFO喫茶店 香地址 : 台北市松山區三民路101巷8-3號(王記府城肉粽旁107巷內)營業時間: 以官方平台公告為主• 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 • 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 創作者介紹 男子的日常生活 男子的日常生活。30'S LIFE 繼續閱讀