品樂坊手工養生饅頭 (已結業)

本身就很愛吃各種烘焙食品的我，包子饅頭也常出現在我的早餐中這次的口碑券體驗也讓我多認識了一間用心製作自家產品的饅頭店「品樂坊 真有味手工養生饅頭」就位於熱鬧的信義區吳興街商圈，而他們是在板橋文化路起家，印象中去板橋有看到，也很有印象呢老闆陳大哥透過不斷的試吃，為的就是要製作出「不一樣的饅頭」店內除了各式各樣的包子、饅頭之外，還有咖啡機，感覺很不一樣滿滿的包子和饅頭整齊地陳列在架上，口味也很多樣化、琳瑯滿目除了這次體驗的幾項口味之外，也有很多讓我心動的創新口味呢！老闆陳大哥他以做給家人吃的心意，麵團堅持採用自然發酵方式，不使用泡打粉和發酵粉，並且和入老麵，讓饅頭有天然香氣及口感製作原料都以少油少糖為主，也加入許多營養食材，吃起來更健康 品項 內容 數量 老麵包子饅頭伴手禮禮盒 芋頭乳酪捲 1組 芋頭地瓜 松露核桃巧克力 黑糖麻糬四彩豆 蔥花捲 葡萄乾蒸土司 而這次體驗的禮盒也是非常精美，看到的時候真的讓我有點驚喜呢「品樂坊禮盒」改變大家對傳統饅頭店的想法，增加了食尚風格！ＭＥＮＵ上有完整的包子饅頭口味及詳細的介紹，種類真的不少耶蔥花捲「三星蔥蔥花捲」是網友最喜歡的口味，單純以新鮮蔥香提味而已雖然簡單卻也符合台灣人的口味，能嘗到樸實的蔥香及饅頭的麵香饅頭本身質地很柔軟，淡淡的鹹及奶香，不論大人或小孩都會喜愛芋頭地瓜「芋頭地瓜」是在混入許多芋頭塊的饅頭中，直接包入一整條地瓜芋頭是使用大甲芋頭，地瓜則是台農57號冰心地瓜，展現台灣特色地瓜和芋頭都是我很喜歡的食材，一口就能吃到不同的香氣及口感芋頭乳酪捲「芋頭乳酪捲」同樣是以加入芋頭塊的饅頭為基底製作出的饅頭，不使用加工的芋泥，而是將大甲芋頭親手工刨絲，並且加入乳酪條中間餡料很飽滿，不只有芋頭香，也能嘗到乳酪的淡淡鹹味及奶香以前吃過一些包入芋頭條的饅頭，但容易乾，不過他們的並不會唷黑糖麻糬四彩豆「黑糖麻糬四彩豆」在黑糖饅頭裡捲入黑豆、紅豆、綠豆、黃豆，迷人的黑糖香氣不會很甜，顏色也很自然，不怕是加入色素的色澤每個夾層都抹上薄薄的紅豆泥，也可以不時吃到四種彩豆的顆粒，麻糬的部分存在感不高，不過四種彩豆已讓黑糖饅頭增添不少風采松露核桃巧克力松露核桃巧克力在現在的饅頭店滿常見的，但是要「爆漿」卻很少「品樂坊 真有味手工養生饅頭」的松露核桃巧克力外觀看似平凡，但是蒸熱之後一切開真不得了！切開瞬間，濃郁的巧克力迅速流出苦甜不膩口的巧克力讓甜度不會過高，也能嘗到堅果帶出的香氣，對巧克力不是很感興趣的我本來只想吃半顆，最後忍不住吃完了！鮮奶乾蒸吐司目前介紹到這裡，可以發現他們家的包子饅頭口味都滿有特色的～不過最讓我感到驚艷的應該就是「乾蒸土司」這非常創新的產品了外觀看似普通吐司，但他可是饅頭的質地！全麥麵皮包著鮮奶麵團切片後，中間的質地好軟綿，口感既是土司又是饅頭，非常特別！全麥外皮的部分是我最喜歡的，較為扎實，讓這吐司的口感有變化 繼續閱讀

品樂坊 真有味手工養生饅頭女孩對於品樂坊一點也不陌生，熱愛饅頭的女孩早就時常光臨位在板橋的真有味手工饅頭莊敬門市盛大開幕後女孩有發現店名更改為 品樂坊 真有味手工養生饅頭即使名字有些不同，但不變的是店家的堅持，和用料超級實在的好吃饅頭一回家就等不及拆封了禮盒的設計還滿不錯的，逢節送禮也很適合看似純樸傳統的饅頭搖身一變成了感覺像是伴手禮專賣店的高貴禮盒這次體驗的商品為五顆饅頭及一條鮮奶蒸吐司芋頭地瓜 ＄30一拿起來就覺得沉澱澱，還摸得出有包東西剖開來一看，天啊！這可不是蛋黃酥喔！真的是一整條烤地瓜完整的包覆在饅頭中，蒸過後的地瓜又香又軟吃半顆就很有飽足感！乳酪芋頭捲 ＄30這款是深受店長大力推薦的產品之一老麵麵皮做出的饅頭就是不一樣扎實又帶勁裡頭也是餡料滿滿有芋頭籤及高熔點的乳酪條，帶著淡淡的鹹香女孩很怕芋頭味道很重的食物，但這款的芋頭只有散發芋頭特有的淡香，並不會搶味蔥花捲 ＄17蔥花捲表現比較一般一些但也是一般大眾常見的基本口味店家使用的是老麵加三星蔥另女孩回味的依然是老麵的Q彈及麵團香黑糖麻糬四彩豆 ＄25這款也是店內的人氣商品之一！還沒拿去蒸就已經散發著濃郁的黑糖香而且也是用黑糖老麵麵皮發酵，壓下去還會回彈女孩本以為裡面會有一大坨麻糬塞在裡面但店家呈現的方式是抹成薄薄的一層，夾層在饅頭當中夾層中也披上一層用蜜糖煮成的綠豆、紅豆、黃豆、黑豆怕豆味的朋友不用擔心這款最凸顯的味道就是黑糖香，滋味甜甜的麻糬雖然薄薄一層，但咬下去時還使可以微微品嚐到ＱＱ的口感松露核桃巧克力 ＄25這是鮮奶系列的產品，女孩心目中的 ＮＯ.1麵團用純鮮奶製作，不加一滴水！！！使用74%的巧克力當作內餡，不會太甜最令女孩喜歡的地方是---它真的太爆漿了食用時一定要小心，它爆漿出的巧克力岩漿留在女孩手指上，還被燙紅了呢！但還是對他愛不釋手鮮奶蒸吐司 ＄60女孩心目中的 ＮＯ.2也是可以研發最多吃法的一款，每天早上來一片都可以蹦出新花樣鮮奶麵皮外上裹著薄薄的全麥麵皮裡頭的鮮奶麵皮香濃Ｑ軟外層的全麥麵皮扎實帶有層次不知道為什麼女孩好喜歡她的設計覺得好療癒光看切片就知道很扎實女孩嘗試了3種吃法左邊的是用蒸的，蒸過的鮮奶吐司口感濕潤，鮮奶麵皮在濕潤的情況下口感會偏向布丁麵包的感覺右上是從冰箱冷層拿出來直接食用，冰冰的口感帶有奶香，也很好吃！右下是拿到烤箱去烤，外層的全麥皮烤的微酥微脆，鮮奶香氣也更加凸顯三種方式都很好吃！！！這幾天的早餐都讓女孩充滿期待每天都可以吃到不同種類的饅頭每款都有自己的特色，而且餡料都很豐富當天女孩到店家取貨時很可惜老闆剛好不在沒機會和老闆聊聊但是女孩本身就是饅頭愛好者也一定會再光顧，品樂坊的饅頭選擇性相當多，內餡也是出了名的多，值得嚐嚐店家資訊品樂坊 真有味手工養生饅頭（莊敬門市）地址：台北市信義區莊敬路258號電話：02-2758-3381營業時間：週一至週六 09:00~21:00（週日公休）女孩新成立粉絲團囉！也歡迎來『六個胃大的瘦女孩』粉絲專頁交流分享喲～https://www.facebook.com/bottomlessgirl/女孩原文連結：http://m3fu6s06.pixnet.net/blog/post/211269649 繼續閱讀