吳留手串燒居酒屋 八德本店

營業中

休息中

難得來台灣，那麼多美食的地方，當然要周圍去食嘢，與好食之人相聚，當然要飲酒談歡，送酒美食串燒係我其中一個選擇，吳留手的串燒用心製作，都係剛剛好，不會太咸/太焦，令你不留手的再點餐，當中較為喜歡的雞肉/山藥串表面加了一層沙律醬蟹籽，再炙燒一下，美味一流。一夜干的魚，魚油剛剛好，魚肉香滑。還有超級好送飲的燒魚籽，配小片的蒜同食確實滋味。 以為串燒店每樣都燒，怕食煎炸食物的朋友亦有多款選擇，有汁煮金菇配雞肶菇，水芹菜，香滑魚肝配沙律菜，蟹籽烏冬等。 繼續閱讀

防疫在家兩個月，每天都在想著要吃什麼，自己一個人還好解決，有小朋友就比較麻煩了，餐點要有變化也要營養美味、深得孩子的心才行！【吳留手串燒居酒屋】因應防疫也推出了雞濃熟白湯柚子胡椒拉麵冷凍包，讓大家宅在家也能輕鬆吃日式拉麵，只要隔水加熱、將麵條加熱就能美味端上桌，超方便的，重點是大人小孩都很愛吃，好好吃呀！一盒五入，售價$850元，內有麵條5包、柚子胡椒5包及雞湯包5包，雞湯包冷凍保存、麵條常溫即可，簡單加熱即可食用，很方便這樣一盒送禮自吃兩相宜，也可以請店家宅配送到親朋好友家，大家一起在家防疫吃好吃拉麵！真空包裝，冷凍保存時間一個月，在家隨時隨地想吃就吃加熱方式很簡單，雞湯包冷凍狀態下加熱約7分鐘，退冰加熱約5分鐘，麵條則是煮約4分鐘，麵條加熱過程記得一邊攪拌，起鍋後加一起就可以了雞湯包切記就是隔水加熱，不要倒出加熱或是微波加熱，會影響湯頭的濃度及味道這樣一碗是不是跟拉麵店家一樣的美味！？重點是不用出門超棒的！每一份含雞叉燒四片，蔥花及溏心蛋則是我自己另外加的，想加什麼料可以自行添加，不過要先煮熟後再放上，不要加入一起煮，湯不建議跟別的東西一起加熱，風味口感都會改變！雞叉燒很嫩口又入味，深受小朋友的喜愛，吃完還狂問還有雞肉嗎！？柚子胡椒視個人喜好添加，些許的辣、淡淡的柚子清香，跟雞白湯很合拍拉麵也很有水準，拍照花了點時間也沒有因此而變得太軟爛，吃起來還是Ｑ彈帶勁很濃厚的雞白湯，光看這色澤就好誘人，味道也挺香的呢風味濃厚不死鹹，香濃鮮美又可以感受到其滿滿的膠原蛋白，喝完嘴巴會有一點點黏黏的，很順口！防疫在家也可以吃美味拉麵，想訂購記得上店家粉專私訊，真的方便又好吃呢！以上為個人實際品嚐後記錄分享，每個人口感、感受及價值觀不同，僅供參考 繼續閱讀

我一直覺得拉麵就是要在店裡吃才好吃，濃厚的湯頭加上Q彈的麵條、幾片叉燒、溏心蛋、海苔、豆芽......，每一口都讓你彷彿回到日本來~來，跟我一樣懷念在店裡吃拉麵時光的人有福了，台北超夯的吳留手串燒居酒屋竟然推出了雞濃熟白湯柚子胡椒拉麵冷凍包明明是居酒屋，店內的雞濃熟白湯柚子胡椒拉麵是它們家的TOP品項，現在推出了冷凍包禮盒，讓你在家只要10分鐘就能變出一碗道地拉麵老實說收到這個禮盒真的覺得太可愛了，簡潔的盒裝搭配俏皮的公雞塗鴉完全就像從日本買回來的伴手禮，這一盒拿來送人也超體面的一盒雞濃熟白湯柚子胡椒拉麵冷凍包有五份拉麵，喜歡的人可以直接跟去八德本店粉絲專頁訂購 https://www.facebook.com/125073274193128/你可以選擇自取或是宅配，住附近的也能到店現場取貨，現在還推出7-11店到店兩盒以上免運費，這樣比宅配更能省運費，當然選這個啦 哈哈加熱方式也清楚的標示在盒子外，雞湯包只能"隔水加熱"才不會影響口感，冷凍狀態下加熱7分鐘、退冰加熱5分鐘手工麵條的部分只要水煮4分鐘，等於在家煮出道地的日式拉麵只要10分鐘，你們說是不是超級簡單裡面包含麵條5包、柚子胡椒5包、 雞湯包5包，每包雞湯包內都有雞叉燒4片，這樣一盒850元，等於一碗拉麵只要170元很可以耶每一包雞湯包都採真空包裝，冷凍保存可達一個月，以前長備的冷凍食材都是水餃，現在可以把雞濃熟白湯柚子胡椒拉麵加入行列啦你們看看像不像拉麵店裡的日本拉麵呢?! 有了雞濃熟白湯柚子胡椒拉麵冷凍包原來我家就是拉麵店啊！(大喊いらっしゃいませ！)雞湯包隔水加熱真的超快、超方便，光這個雞濃白湯就很費工，堅持使用當天食材下去熬煮的5~6小時，湯頭濃郁，口口都是精華只要青蔥、7-11溫泉蛋點綴，旁邊放上店家附上的柚子胡椒醬，根本神還原日式拉麵，不管是賣像或口感都不輸一般拉麵店喔店家有提醒湯頭不要倒出來加熱或是微波加熱，也不要隨意亂加創意配料或打蛋花，以免整個風味會走鐘想要變出一碗好吃的雞白湯拉麵可以搭配蔥花、洋蔥碎、溏心蛋或是燙熟擰乾的菠菜，照做就對啦~哈哈這雞叉燒非常入味，每一口都帶有溫順的鹹香，柔軟嫩口的滋味我覺得四片太少啦~哈哈，會欲罷不能手工麵條煮四分鐘呈現彈牙口感，吸附濃厚的雞白湯跟柚子胡椒醬的清香，香Q帶勁又爽口先把柚子胡椒醬在湯裡拌勻，湯頭一點點微辣底蘊讓醇厚的湯頭多了美妙層次尤其現在天氣那麼熱，柚子的清香在尾韻化開，整碗吃光光也不會覺得膩口第一次在家煮拉麵能這麼神還原，比起外送拉麵更加美味，放冷凍庫保存又方便，喜歡吃拉麵的人真的可以購入而且現在買兩盒用7-11店到店就免運費，隨便揪一揪就達免運門檻，在家想吃一碗夠味的拉麵，吳留手幫你達成願望 繼續閱讀

上回來吳留手本店，記得是坐在最後頭的包廂，這次兩個人而已，訂位時說會先安排在吧臺座位，也行，雖然位置比較小，不過也算是搖滾區，可以近距離看師傅備料烤串，是另一種吃飯的氣味。後來臨時想改時間，從原本的八點，看能換多早就多早，時間正好空出來，不上不下的時間先吃也不是，看店家會不會剛好有第一批六點的空檔。就在吳留手下午打電話過來確認訂位時，同時也捎來好消息，有桌位，不過是在最後頭的包廂，很ok啊，重點是不用一路餓肚子等到八點，立馬答應。大概過了半個小時，店家又打電話過來，「提醒一下，包廂的位置需要脫鞋哦」，這麼貼心，我知道了，絕對會再三確認腳不臭，然後襪子沒有破洞後再出發。吳留手，久久會想來吃一下，有一點點偏台式的居酒屋，以串燒來說，雖然細緻度和條通一帶的餐廳還是有些落差，但爽度是在的，而且價位自然也和條通餐廳不同，總之，是個確定味道不太會出錯，可以吃的開心且不會大傷荷包的好地方。而且不收開瓶費，這點超佛心，明明是居酒屋，客人自己帶酒還不多收費，原本一個人低消$500，帶酒的話變成一個人$800，本來就打算點一堆餐點，就是要吃撐吃過癮，這低消非常容易達標。(記得喝酒不開車)不過兩個人坐包廂位置，想必待會應該得併桌，也不能算是併桌，比較像是分享這個隱密的空間，約莫半個鐘頭吧，一個三代同堂的小家庭挺達，還好，不是會吵翻天爬滿地的小孩子，大家都和和氣氣氣的，在這密閉空間裡，還算自在。包廂最角落有間小洗手間，地方太舊啦，乾淨是乾淨，就是有股味道，有和店家反應，店家也很無奈就是，除非整個打掉重新裝潢，不然管線問題沒這麼好處理。即然如此，就多喝幾杯吧，加上待會菜餚一道道上桌，慢慢會忽略那股氣味。坐外頭的客人倒是不用擔心，走道盡頭還有另一個洗手間。 胡麻生菜沙拉 -幾年前不見得會點的料理，現在只要外食都會確認挑幾樣蔬菜，還好最近碰上的沙拉其實都滿好吃的，夠味，有著胡麻醬的濃郁但是偏濕潤口感，混著像日式醬油比較柔和的鹹度，雖是沙拉，不會有勉勉強強為了中和過多肉食而吃的厭惡感。塩烤厚切牛舌 -培根捲鮮干貝 -培根是烤到正好的熟度，那種正好軟化好咬的程度，我自己是偏好再焦一點、再脆一些，不過這軟口的培根和鮮干貝密合度還真高，中間一點縫隙也沒有，一口咬下時也不會立即分離，喜歡這服服貼貼的口感。青甘下巴 -比起一夜干，更愛魚下巴，烤的好的話會帶上焦香脆的魚皮，用筷子撥開，微微的白煙熱氣向上飄散，裡頭是帶汁水嫩的白肉，再搭胡椒鹽的勁道及爽朗的金桔，趕快斟酒喝上幾口。炭烤肥腸 -大推，敢吃大腸的人，來吳留手務必點一份，不敢吃大腸的人，我有嘗試讓不太吃大腸的人試幾塊，挑那種比較不肥，烤的焦香乾乾的，也說好吃，像是先滷透再炭烤的滋味，嗯~用滷成深褐色的滷肉飯豬皮的部位去想像，把它再多加上一道炭烤的功夫，怎麼可能不好吃？ Prime沙朗牛排 -伊比利豬老饕 -上一個沙朗牛排240g價格$680，這盤伊比利豬老饕一份$280，份量比較少，但風味大勝，記得之前來吳留手也有點牛排，同樣過乾，少了些吃牛肉的幸福感，想大口嚼肉的話，沙朗牛排可以跳過，不妨換個口味改點豬肉。 雞皮仙貝 - 說它是吳留手招牌應該不為過，雞皮本來的油脂感，因為拉的特薄，還透光，經過油炸處理後反而香脆不膩，簡直集所有罪惡於一身，像是超好吃但對身體也不太好的那種食物，會讓人想一口接著一口，不對，應該是一口雞皮仙貝一口酒，真的很過份!明太子白醬烏龍麵 -別因為看到明太子就覺得這是款偏鹹帶點辣度的烏龍麵，加上每根麵條都裹上滑溜溜的白醬，其實最初入口的感覺是甜的，就說它是南部版的烏龍麵好了，有種讓人想大口連汁帶麵吸飽飽的衝動，這道，有點特別，滿值得點的。 鮮烤大蝦 -自從有次去胡同吃到烤大蝦後，開始戀上這烤甲殼類的香氣，以前也愛，就是懶得剝殼，看來年紀大了也比較任勞任怨，想吃就乖乖點來自己剝，而且邊剝邊"速"著殼上的鹽粒會更美味。 塩烤櫛瓜 -塩烤雞肉蔥串 - 這次去的是吳留手本店，在八德路上大潤發旁，難得提早訂位，不然之前臨時起意想過去都沒位置，問過幾次，剛好都要等到十點才有空檔，十點，我也不是能常吃宵夜的年紀，當晚餐的話也太折騰人，一路等待到十點，還沒等到人先昏睡在床上，能事先安排的話，強烈建議提早訂位，然後，記得一定要點炭烤大腸還有那會透光的雞皮仙貝。 美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)整體環境：★★★☆☆回訪率：90% 吳留手串燒居酒屋-八德本店台北市中山區八德路二段312巷13號(02) 2776-1008Facebook：https://www.facebook.com/wuliushou1/營業時間：每日 6:00 p.m. ~ 1:00 a.m.*Courtesy of Google Maps 延伸閱讀：饞食坊 - 捷運大安站旁，帶點青春氣息的復古台式居酒屋 繼續閱讀

昨日打算请八位台湾嘅同事去这餐厅食饭，点知打电话定位时候他们说不招待香港人和大陆人。我跟接电话的女生解释我在台湾已经一段长时间及其他同事都是台湾人，她居然回答我们不招待香港人。我然后说我可以找台湾同事来定位，然後我也一起去食饭，你哋会赶走我吗？她居然说会并态度非常不友好！各位香港嘅朋友千万不要去这间餐厅食饭 繼續閱讀