名將鐵板燒

營業中

休息中

     名將鐵板燒位於捷運忠孝新生站2號出口附近,靠近忠孝公園,這裡也是很多餐廳林立,但這家店卻是開了很久,聽說它始於1992年,我對它的年紀,始於何時?沒有用心記住,只知道以前因為一場因緣際會到這家店用餐,從此只要到台北,到這家店用餐變成我的選項之一.它之所以成為我的選項,除了鐵板燒的菜色合我的胃口,還有一個理由就是這裡的飯,湯和飲料可以自己取用,也可以無限享用,尤其是飲料部份包括可樂,汽水,蘋果汁和檸檬紅茶等,過去比較喜歡可樂和雪碧汽水,現在年紀慢慢大了,收斂一點,比較傾向紅茶和蘋果汁之類的飲料.      今天點了一份190元的炒豬肉片,主菜部份好像有點漲價,點完餐先去盛飯,白飯上面可以灑一點黑芝麻,再來舀湯和倒飲料,乖乖坐在吧台旁邊,欣賞師傅的鐵板燒密技,看著豬肉片和高麗菜在加熱的鐵板上滋滋作響,師傅熟練的技術,沒有花多久時間就把豬肉片,高麗菜和豆芽菜等三樣菜色搞定.  高麗菜炒得油亮,大部份是菜梗的部位,吃起來的口感清脆,帶一點清甜滋味,豆芽菜也是保持水嫩清脆的口感.    炒豬肉片的口感,豬肉質感肥瘦均勻,肉片帶一點韌性,混合洋葱絲和黑胡椒滋味,口感偏甜,帶一點微辣,不論是豬肉片或高麗菜,他們都是相當的下飯.  今天剛好是蕃茄清湯,湯汁浮現一點碎蛋,蕃茄滋味不重,口感清淡.  雖然菜色簡單,我對這頓鐵板燒的餐點相當滿意,可能是太久沒有到這裡用餐,偶爾打打牙祭,像是黑暗中一陣閃爍煙火,即使短暫也很開心,我喜歡飲料和白飯無限享用,尤其是飲料方面,我好像一直在強調這部份,因為現在有些鐵板燒餐廳,尤其是百貨公司的鐵板燒餐廳,飲料和湯都是給的很少,增加白飯還要另外加價,所以這是相當盡興的一餐,希望下次有機會或藉口再到這裡用餐,各位有機會經過忠孝公園附近,也可以嚐試看看.地址:台北市中正區臨沂街27巷9-2號1樓電話(02)2394-6759 繼續閱讀