北平為福樓

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北平為福樓(忠孝店)地址：台北市忠孝東路五段996號 電話：02-2788-8686 為歡慶彬媽的生日來到了在家附近的北平為福樓。因人數不多，所以就沒有選擇桌菜採用單點的方式，為福樓的菜色挺多元的，真是應有盡有，價格都是用手寫的，有些都糊掉了！！！豬肉類-1 豬肉類-2 雞、鴨類 牛、羊類 海鮮類 青菜 豆腐、湯 火鍋 招牌菜 北平烤鴨三吃$1180：店家是直接上菜，並沒有事先給我們看全鴨的樣子第一吃：片鴨：只有2種(全鴨皮和全鴨肉)，有附上鴨頭和鴨屁股 配菜只有蔥段和甜麵醬 餅皮也是現蒸熱騰騰和片鴨一起上桌 不知是麵皮較小還是鴨片得太大，要包起來並不容易，吃的口感還算不錯，鴨皮有脆甜麵醬也夠味；但由於才剛剛吃完耘坊的烤鴨，為福樓馬上就被比下去，價格較貴、份量較小、鴨的油脂較不夠，吃起來比較不脆也比較不香～ 第二吃：醬爆鴨：鴨骨肉還滿多的，炒得油油亮亮很夠味，吃起來挺辣的，鴨肉也滿緊實有勁～ 第三吃：福菜鴨架湯：滿小碗的，且不能續湯，湯頭到是很清爽不油膩，裡面還有加豆腐呢！ 看看湯的顏色，真的算是清爽，應該只用這隻鴨的骨架去熬，還算不錯喝～ 合菜帶帽$228：味道挺清淡且不油膩，但烘得酥酥的配上各式口感的青菜，還不錯吃，我還拿來包餅皮吃，也很搭～ 蔥油餅$60：一份2片，是很傳統型的蔥油餅，扎實有嚼勁 薄薄的一片煎得酥酥的，裡面有滿多蔥，嚼得較費力但麵香會充滿在口中，好久沒吃到這種蔥油餅了挺懷念的，現在的蔥油餅都比較油，蔥都濕濕的麵皮較鬆軟，吃起來都像沒有熟一樣！ 牛肉餡餅$180(2份)：怎麼大小都不一樣呢？？？大概是因為手工做的吧！裡面有滿滿燙口的肉汁，隨便一咬就會噴汁被燙到，但又一定要趁熱吃，別有一番自謔的快感，肉汁吃起來挺清爽的不油膩，還不錯；外皮很酥脆咬下還會喀滋喀滋的～ 烙餅$80(2份)：烙餅非常的薄又煎得很酥，酥到像餅乾一樣，拿在手中酥酥脆脆，像吃餅乾一樣會上癮，讓人一直吃，即使冷掉也別有一番風味，我覺得烙餅是今天餅類中最好吃的 蒜泥蒸蝦：菜單沒看到這一道菜，所以不知道價格；8隻蝦上面佈滿蒜泥下面墊著雞蛋豆腐，蒜泥汁重口味甜甜香香，蒸過後香味四溢，滿滿的蒜香，雞蛋豆腐很嫩單吃就好吃，配上蒜泥更棒，蝦因為都貝蒜泥的味道給掩蓋過了，所以吃不出他的味道～椒鹽田雞$310：一上桌就香味四溢，又是蒜香～看起來像是鹹酥雞～ 吃起來卻比鹹酥雞更棒，咬開會噴汁，但吃起來也不會很油，田雞肉質更細緻且本身沒什麼肉味，反而更襯托椒鹽的香味，香而不辣挺好吃的說～ 鍋塔豆腐$188：有點像是老皮嫩肉，雞蛋豆腐裹著酥酥的外衣去炸，外酥內嫩，更特別的是他有加椒鹽，所以有鹹酥的香味又有醬汁的感受，讓我驚艷ㄚ，超級好吃～～ 雞絲拉皮：菜單有這一道但是沒有價格，有雞胸肉、乾粉皮、小黃瓜，搭配酸酸甜甜的醬汁，攪拌均勻後麻醬香撲鼻而來，吃起來清爽又冰涼，最適合夏天食用了～ 最後店家送上招待的雞仔冰，有鳳梨和草莓口味 酸酸甜甜古早味的草莓冰，真是懷念ㄚ！ 8大2小一共約3千元，吃得還算滿飽的，味道也算中規中矩，還不錯啦！！！ 繼續閱讀