初鰻x職人味自慢 六張犁店

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休息中

台北的鰻魚飯戰區大家一定想到中山區，除了常看到的幾間名店外，我自己很推薦中山國小捷運站附近的初鰻x職人味自慢，本來以為他是居酒屋，結果餐點品項很多元耶，定食丼飯、壽司、刺身、串燒、烤物都點的到，他們家的鰻魚飯也讓我驚艷，新鮮白鰻現烤入味，連刺都拔的乾乾淨淨，就是在日本吃到的那種入口極綿的勾人口感啊現在想吃初鰻x職人味自慢的美味料理不只有捷運中山國小站這間，目前在六張犁、松菸、竹北都有分店嚕，初鰻x職人味自慢 六張犁店才剛開幕半年多，位在小巷內帶著日式簡約風格的初鰻格外的顯眼，從捷運六張犁站走過來只要5~7分鐘，開車過來也可以停嘉興公園，位置很大又好停，走過來也只要5分鐘喔初鰻x職人味自慢 六張犁店▵環境店內木質調的裝潢格外的溫暖，座位都靠兩邊擺設，中間留出來的通道很寬敞，一眼看過去的感覺非常舒服這邊除了有一般的四人座之外，還有隔板式的六人座位，我自己很愛這樣的位置，高隔板作為分界，很有小包廂的感覺初鰻x職人味自慢 六張犁店▵包廂另外，有多人聚會需求初鰻也提供一個小包廂可以預訂，平日的低消是5000，假日是8000，精緻的和室空間容納8~10人都沒問題，以鰻魚飯跟日式料理的價格來說，這樣的低消非常容易達標，加上包廂的日式風格，這個小空間真的乾淨又舒適初鰻x職人味自慢 六張犁店▵菜單來到初鰻就像是鰻魚飯店+居酒屋的綜合版，光鰻魚飯就有4種套餐價格，我個人大推680元的櫻套餐，上次在晴光店吃過，光是這個SET就飽翻天，另外還有丼飯、刺身、烤物、握壽司……不管每個人想吃什麼，來初鰻都能滿足每個人的需求，平日1~5的午餐時段還有商業午餐的選項，最低只要180元就能飽餐一頓呢點餐方式可以掃描桌上的QR CODE自行點餐，這樣的方式真的沒壓力，畢竟光看菜單我每一種都想吃，有人幫我點我都會很ˇ緊張，哈哈初鰻x職人味自慢 六張犁店▵餐點介紹櫻套餐 680元這次帶老公嘗鮮一樣櫻套餐給他點下去，你沒看錯~畫面上這樣就是一整個套餐，光一個高品質的鰻魚丼飯少說3~400起跳，但初鰻的櫻套餐還包含一串烤鰻肝、刺身，這樣才680元你說划不划算，吃完這樣一套真的逢人必推小菜是海帶絲，清脆好吃很開胃附湯是鮭魚味噌湯，裡面可以吃到一塊塊的鮭魚肉喔鮭魚卵蒸蛋上頭用了剔透的鮭魚卵點綴，讓簡單的蒸蛋多澎派海味，滑嫩的蒸蛋一入口還會有魚卵啵滋啵滋的口感，連蒸蛋也給你滿滿鮮味鰻魚胡麻沙拉的份量不是開玩笑的，新鮮清脆的生菜、小黃瓜淋上胡麻醬提味，上面還鋪上一片烤鰻魚，華麗度瞬間爆表，我這次學乖先吃掉上面的鰻魚，生菜慢慢吃，不然這個SET品項太多，會吃不完啦~哈哈鰻魚飯容易吃到，但鰻肝串不見得每一間店都會供應，而且~鰻魚飯配鰻肝才是內行人懂吃的吃法啊，初鰻直接在套餐內就附上一串烤鰻肝，外層蒲燒鰻的醬汁裹住鰻肝，外層烤到有點脆脆的，吃起來鹹香帶著鰻肝獨特的一咪咪苦味，真的蠻涮嘴的，這一道建議一上桌就要馬上品嘗，熱熱的吃最好吃櫻套餐的重頭戲就是這個鰻魚飯，可以選白燒或是醬燒，我們都愛醬燒的鹹香滋味，初鰻本身就是以鰻魚飯起家，選用的是新鮮的白鰻，每天都是專人細心挑刺，裹上獨門醬汁下去燒烤，鋪在白飯上散發油亮色澤，光看就讓人口水直流底下的白飯都吸飽醬汁，每一口都超級涮嘴，他們家的醬汁絕對是白飯殺手一口白飯配一片鰻魚真的太好吃了，鰻魚的肉質很細綿，油脂也非常豐厚，在嘴裡抿一下還會感受到黏嘴的感覺，裡面的刺真的挑的非常乾淨，真的沒有吃到刺，小朋友來吃都沒問題的沒看錯~套餐裡面還有一份刺身，一份裡面有五片，有四種魚種做搭配，鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺一次都給你，雖然是套餐內的餐點，生魚片都又大又厚，每一片都有一公分厚度真的沒有在小氣的，鮮度更不在話下今天的甜點Qㄉㄟㄉㄟ的麻糬，裹上甜滋滋的糖粉好滿足啊上乘壽司12貫 480元初鰻還有另一個必點的品項就是這個上乘壽司12貫，一次吃到12種不同風味的握壽司，干貝、鰻魚、甜蝦、海膽、鮭魚卵軍艦、鮪魚、比目魚…..，每天的食材會依照當日漁獲有所調整，但每一貫都超新鮮的，不管是一個人享用或是點來share都很不錯比目魚豐富的油脂直接在嘴裡噴發，鰻魚握壽司誘人的醬香也好讚甜蝦我超愛，肉質彈牙帶著甜味，海膽跟鮭魚卵軍艦真的讓我像在大海裡游泳一樣啦鮭魚的柔軟口感讓我一吃就難忘日產生蠔 160元選自日本宮城的生蠔，上面還有檸檬、芥末、特調醬汁提味，保留了生蠔的甜味，看這生蠔的飽滿度真的會讓海鮮控瘋狂和牛喇舌 220元喇舌~喇舌~喇舌~牛舌一吃下去就是在和牛喇舌，哈哈，這名字取的超可愛，牛舌吃起來是比較脆的那種，夾進主廚特製的蔥鹽非常對味明太子山藥 140元帶皮下去烤的山藥保留清脆口感，上面鋪明太子烤到微焦，鹹香+焦香好吃又不膩口，每一片都好厚，吃完會超級飽~一品刺身 260元想要刺身吃夠本還有一品刺身可以點，裡面包含7片生魚片，今天的是鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺，跟套餐裡的品項是一樣的，只是份量更多了，以他的新鮮度我再吃一盤都沒問題炸雙拼 160元炸物裡面是雞塊跟魷魚的雙拼組合，上面擺上辣椒絲增添口感，炸物的部分吃起來脆脆的不含油，雞塊也保有鮮甜的雞汁，有點像唐揚雞的感覺，魷魚我自己很喜歡，肉質依然保有Q彈，搭配特製的甜甜醬料好吃又涮嘴二訪初鰻x職人味自慢還是覺得味道非常棒，尤其六張犁店的環境更提升，環境舒適又寬敞，喜歡鰻魚飯的人一定要來是是初鰻的鰻魚飯，光是沒有刺這點就贏過很多有名的鰻魚飯店家，當然，櫻套餐跟握壽司都要點下去，彭湃度絕對讓你不虛此行，划算又能吃的超飽的 繼續閱讀