刁廚.紐利 (已結業)

跟我一樣這輩子還没有機會去峇里島旅行，但又對於峇里島的飲食文化充滿好奇心的朋友們這下可有口福了，現在只要搭乘捷運至忠孝敦化站3號出口附近，東區知名的216巷美食街，讓大家不用出國就可以吃到來自峇里島著名老店＂Naughty Nuri's＂豬肋排哦～刁廚.紐利 台灣店有著溫馨可愛的庭院，任誰路過都很難不多看一眼！鞦韆式的沙發吊椅，帶給人如同渡假天堂峇里島式的慵懶，加上一旁看似快樂嬉戲的粉紅豬，這畫面真的好療癒啊～～汪喵用餐當天就有不少人在這裡拍照，吸睛程度推測這大概是東區近期內最夯的ig打卡熱點之一了吧！？於1995年創立於印尼峇里島的Naughty Nuri's warung ubud，好多國內外媒體都曾採訪報導過，想必有去過印尼峇里島的朋友們應該都對這家人氣名店不陌生，因此來到Naughty Nuri's，這報導上霸氣又豪邁的招牌醬烤豬肋排絕對必點！這就請大家隨著汪喵的攝影眼，來看看刁廚紐利台灣店有什麼好吃的美食吧！明亮潔淨的用餐環境，加上可愛的豬豬擺件，讓人第一眼就愛上了這裡～峇里島風格元素常用的原木，藤，綠色植栽....等自然素材，加上白色的牆面，整家店營造出舒適自然的氛圍。店內也有提供wifi。自行取用的調味罐及餐具就位於櫃枱樑柱旁。帶位同時，服務人員送上一整壺檸檬水。冰拿鐵三層拿鐵一般餐廳比較少見，底下搭配綠色杯墊，整體看起來充滿熱帶島國風情～冰拿鐵口感滑順香醇，多了一層牛奶，讓這杯冰拿鐵喝來更加輕盈順口！酪梨牛奶冰沙油脂含量豐富的酪梨打成冰沙，加上鮮奶一整個濃～醇～香～口感滑順不甜膩，冰冰涼涼的超好喝！讓人一喝便完全喝到不想停口呢～～喜歡追求天然健康食材的朋友們個人還蠻大推滴唷！蟹肉玉米濃湯濃湯本身並不小碗，加上附上的二塊法包，吃完就讓人覺得快半飽了。玉米濃湯口感相當醇厚細膩！入口便散發出玉米的香甜氣息～滑潤口感下還可以吃到些許玉米粒及新鮮蟹肉（而不是加工的蟹肉條哦～），既鮮美又討喜的滋味不停在口中翻滾，麵包沾著濃湯吃，吸飽了湯汁的美味，加上麵包的咬勁，飽足感十足！串燒雞肉沙嗲（5串）曾被CNN觀眾於2011年票選為世界上50種最美味的食物中排名第14的沙嗲（Sate），來到印尼料理餐廳，更是絕對不可不點這道知名的印尼國民美食！雖然一串算下來要價50大洋，但吃過後讓人點頭如搗蒜，覺得超級值得！雞肉醃過再烤，相當入味！雞肉口感完全不澀不乾柴，隱約還可以吃到花生顆粒，鹹中帶甜，加上微辣口感，濃郁的醬香.....，一整個超涮嘴！這個下酒肯定讚der~甘香辣蝦（8隻）甘香辣蝦一上桌便香氣四溢，直誘人食慾！一看就是作工繁複又難度高的功夫菜！取用大約中等尺寸的新鮮帶殼蝦子加上大量的辛香料下去熱炒，蝦子本身已劃開蝦背去除腸泥，吃來鮮香彈牙又入味，辣度上對汪喵來說還挺剛好的，可以感受到辣度但又不會讓人辣到受不了，濃郁的醬香，令人吮指回味無窮！招牌醬烤豬肋排（半份）半份大約可供1-2人享用，對於我們這兩個不是肉食主義者的人來說，其實就算蠻大份的了，全份則約可供3-4人享用，價位上只比半份多了二百多，如果吃得下的話，會建議還是點全份較為划算哦！隨餐有附刀子及手套，醬烤豬肋排用手輕輕用手一撕就很容易撕開，其軟嫰度簡直到了化骨綿掌的地步，但仍保有肉質彈性不到軟爛的程度，當天的刀子完全英雄無用武之地，根本用不到刀子啦～豬肋排一端為軟骨，軟中帶脆，即便牙口不好的老人家或小朋友，都非常好入口！豬肋排上的醬汁像蜜汁般香甜，肉香好滋味散發微微炭香，很適合下酒！愛吃辣的朋友們也可以沾上一旁的沾醬，帶點辣更加美味哦！黃金地瓜條服務人員的推薦，加上我和家人都非常喜歡地瓜，便多點了這道黃金地瓜條。地瓜上黃黃的玩意兒居然是鹹蛋黃！地瓜外酥內綿，香甜中又有鹹蛋黃的鹹香，特殊的組合，讓味蕾超驚艷，簡直好吃得不得了呢！也可以沾上帶有一絲檸香類似美奶滋的沾醬，口感更加滑順，又是另一番不同的滋味。汪喵真的很開心在台北就能朝聖得到這來自印尼峇里島的人氣必吃美食，這幾年被兩隻毛孩綁住没辦法到處趴趴go的我，不用特別飛印尼，現在在台北就能吃得到囉～Naughty Nuri's以其獨家配方做出的豬肋排於峇里島當地打響名號，由於美味大受好評之下，現在美食版圖已擴展到台灣來，也算是台灣人的福氣啦～最後放上完整菜單供大家參考呦～※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!! 繼續閱讀

東區豬肋排推薦【Naughty Nuri's Taiwan 刁廚.紐利】，由Brian和Nuri夫婦於1995創立，憑藉其獨家秘制的招牌豬肋排及其他印尼美式餐點，已成為各國旅客及媒體務必朝聖的名店之一，也喜愛南洋料理的瑪姬就帶著家人一同前往品嚐傳說中好吃的東區豬肋排。 【Naughty Nuri's Taiwan 刁廚.紐利】就位在熱鬧的忠孝東路四段216巷，從捷運國父紀念館站或忠孝敦化站過來都很方便，外觀營造峇厘島式的風格，頗有遠離塵囂的渡假風情。一看到藤製吊椅小妞們一個箭步就坐上去了，可惜天黑了，不然就可以拍很多好看的照片。另一邊也有一張粉紅色的藤椅，地上擺滿了木雕小豬，看來就是給網美們拍照打卡的場景。門把上也有豬豬的蹤影，為何會有那麼多豬呢！主要就是強調豬肋排很有名氣，到此必點必吃的美食。進入室內走的風格也是峇厘島風，淺褐色木製桌椅簡單而純粹，搭配室內溫暖的燈光，還有許多造型獨特的燈具，營造一個溫馨舒適的空間，就像回到家或是去渡假的悠閒感。特別喜歡這慵懶的沙發座，幾位好友一起可以自在的吃美食。店裡到處擺滿可愛粉紅小豬，服務人員說可以拿起來拍照哦！剛好請我們家也穿粉紅色衣裳的小網美來當麻豆XD「蒜鹽炸薯條」100元，今天帶了小妞來，總是要點一些她們喜歡的食物，熱熱的薯條很鬆軟，玩了一天大家都餓了，才一轉頭就沒了，才分到二根XD搭配的是泰式酸辣醬，酸辣又帶著些許甜味，和薯條很搭。「果園草莓冰茶」110元，香甜草莓果香味帶著微酸，沁涼的口感很受小妞的歡迎。「玫瑰奶茶」125元，去冰的話就不會全滿，這點服務人員在點餐時特別提醒，喝起來有香濃奶香茶味和玫瑰的香氣。「串燒雞肉沙嗲」250元，一份有五串，剛好一人一串不必搶食。上面的醬包含了花生顆粒，吃起來很香，底下的雞肉串在烤時刷上特製醬汁，每一串都讓人垂涎，味道很道地。「風味香辣牛舌」300元，這在南洋料理中並不常見，特別點來嚐嚐，每一片牛舌都切成頗好入口的厚度，飽滿紮實。燒得也很入味，咬下去軟嫩多汁，醬汁的味道也夠香，讓我們人人吃了都按讚！「柚香胡椒單骨雞翅」220元，和一般整隻的雞翅不同，主廚特別搞剛的把單骨和翅尖處理過，在酥炸後再炒上柚香胡椒醬，看上去就讓人食指大動，非常想吃。特別的香氣吃起來很涮嘴，是很好下飯和下酒的菜色，也是我推薦必點的！「招牌醬烤豬肋排」半份650元、全份880元，半份約2人份，全份約4人份可食用，人多當然是選擇全份來得經濟實惠。這豬肋排是店內的人氣招牌，烤成焦糖色澤看起來無比誘人，我們今天菜色不少就點了半份來品嚐，半份的份量其實也不少，我們五人分有的人還可以吃到二根。這人氣招牌特色豬肋排最大的特色在於醬汁的調味，鹹甜交織的口感，加上烤製的火候，烤得入味又不失香嫩多汁的風味，可以優雅的使用刀叉，更可以直接用手撥開，骨肉分離一點也不費吹灰之力喲！這豬肋排滿是肉香，肉質軟嫩十分好咀嚼，而且還帶有我最喜歡的軟骨部位，讓人吮指回味，難怪是招牌中的招牌。「峇里特色印尼炒飯」220元，有豬、雞、蔬菜三種配料可選擇，我選擇豬肉做為配料之一。旁邊還搭配小黃瓜、紅蘿蔔、半熟蛋和蝦餅這炒飯的滋味一入口就讓人稱讚，口感粒粒分明又不失米飯彈性，還有特別的印尼醬汁風味也是好吃的關鍵。「峇里特色印尼炒麵」180元，擺盤和炒飯相同，這道我選了雞肉為配料，裡面還有四季豆、高麗菜、紅蘿蔔和蕃茄等配料。招牌的印尼炒麵，麵條吸收醬汁後不失彈性，這個我一個人嗑掉一整盤也沒問題。「香濃奶油菠菜」240元，菠菜是家裡常吃的一道蔬菜，這裡的奶油菠菜很嫩，尤其是特調的奶油風味加上調合黃金比例的鹹淡口味，讓即便沒有很愛吃蔬菜的人也會愛上它。「醬汁炒綜合蔬菜」200元，裡面加了高麗菜、花椰菜、洋蔥、四季豆等主要食材。醬燒的醬汁是這道菜好吃的關鍵，濃淡得宜把蔬菜都煮得入味又可口。「香料烤雞」650元，這道需預定，也是我們一進門後就開始烤，到最後端上桌的一道美食，但等待是值得的，香氣迷人烤得油亮金黃的烤雞，忍不住又讓人猛吞口水！這肥美的雞腿部位看起來讓人眼睛一亮，經過香料醃製後的烤雞，皮薄肉多汁，單吃就很美味，也可沾上泰式酸辣醬汁豐富口感！提供店內菜單給大家，除了多道單點的推薦菜色外，另外也有雙人套餐和商業午餐，無論一個人還是多人享用都沒問題喲！ 繼續閱讀