偵軒精緻鍋物 總店

營業中

休息中

位於萬隆站的偵軒精緻火鍋，聽說連食上玩家的浩子跟阿松也是常客秘訣就在於店家的湯頭，聽說可是很費時又費工的熬煮店家可是用整塊的雞骨頭下去煮，可不是用雞粉，讓消費者喝的健康今天的午餐約會，我跟阿母來到了萬隆捷運附近的涮涮鍋覓食聽說這家涮涮鍋，可是一堆藝人愛來的店主打的是店家的湯頭，到底是有多特別阿？我趕緊要來瞧一瞧，這厲害的湯頭哇！！看看這湯頭多麼的清澈，店家可是用雞骨頭下去熬煮的不像外面店家是用雞粉下去熬煮，所以真的是很費時又費工喝起來很清甜，又帶點淡淡的雞香味我阿母一喝就上癮，現在也變成一副老饕的嘴了(=￣ω￣=)飲料我點是烏梅汁（右），喝起來很濃郁，很適合解油膩阿母點的檸檬汁（左），喝起來微酸，阿母說酸的剛剛好飲料喝完還可以續杯唷，像好喝的烏梅汁我就喝了兩杯(￣▽￣)醬料不用自己去用，店員會來詢問要不要辣，然後就送上來這裡服務真的是不錯，全部的食材通通送到妳面前來頭一回涮涮鍋裡面的飯，居然有紫米五殼飯，超養身的阿母點的冬粉這盤炸豆皮也是店家純手工費時費力下去炸的吃起來一點也不會油油膩膩的，反而很脆口單單吃這炸豆皮，嘴裡都卡滋卡滋的聲響，豆皮屑還會掉滿地說麻辣鴨血好吃軟嫩，一點也不會辣期待已久的海陸組合C，這款是我點的肉選的是偵軒牛肉／干貝／蛤蠣，整個很豐富妳看看這偵軒牛肉的紋路跟油花多麼的漂亮吃起來的口感也很不錯，牛肉很嫩好入口天啊！！不唬人，這干貝足足有５０元硬幣大小干貝大約煮個６～７分熟就可以，這樣的嫩度超好吃又鮮甜阿母點的海陸組合Ａ，看起來比我的還要多料雞腿肉／鮮蝦／蛤蠣／透抽／魚片／鮮顆這鮮顆真的是在比肥比大的說魚片後度超厚的鮮蝦透抽雞腿肉的肉質很嫩，偶爾點點雞肉也不錯的選擇中場休息，店員送上一杯超冰涼的梅子養生醋飯後甜點，阿母點了綠豆湯這綠色顆顆分明，湯也好喝不甜我點的甜點是奶酪，蠻好吃的重點是它奶味超濃郁的，我超愛的價位上真的是不會貴，走的是高檔的風格 繼續閱讀

今天羽諾來到位於台北市文山區景福街上的 『偵軒日式小火鍋(總店)』 諾咪這次介紹的"偵軒日式小火鍋(總店)"位於捷運萬隆站附近從1號出口步行8分鐘內即可到達還記得諾咪去年一 訪偵軒時是在前面的羅斯福路六段上沒想到這次過來時景福路 這邊也開了一間偵軒不過兩間的生意都很好~一到尖峰用餐時間就是人潮滿滿啊 店內的座位空間還算大適合全家人一起來用餐啊四人座位區 如果是兩組不同的客人店家也會在餐桌中間放置板子隔開 座位後方就有洗手台 用餐前後洗手超方便牆上貼著的"老饕精選 海陸饗宴"看起來真的超誘人啊~讓這天中午還沒用餐的諾咪口水都快滴下來了如果想加點的朋友也可以參考牆壁上的限時優惠想選擇什麼樣的餐點內容 桌上餐桌紙就是menu可以參考啦 桌上的小立牌也有多重的海陸組合可以選擇我們這次選擇的是D套餐+偵軒海鮮鍋 後來翻了一下桌上的立牌發現這邊還有提供酒類~從來沒試過火鍋搭配酒類 這次諾咪就選擇了一罐梅酒來試試這邊提供的酒精飲品種類真不少 大啖火鍋之餘可以小酌一下真不錯酒單的另一面是店家的line@建議過來時可以加入店家的line@ 才不會錯過更多店家資訊及優惠喔 這天過來時奶茶 紅茶 烏梅汁 咖啡可以選擇我們選擇較可以去油解膩的烏梅汁梅酒 大啖鍋物時還能小酌一下實在太過癮了諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康在入座後店家會主動送上特調醬料還會詢問是否有需要辣椒喔高湯是選用雞大骨及柴魚熬煮出來的喝起來爽口不膩喔不一會兒功夫所有的好料全都上桌啦!! 附餐部分我們選擇了五穀飯及粄條五穀飯吃來香氣蠻夠的 吃起來超有飽足感粄條的口感也超Q 沾點醬汁進去就可以吃得很滿足了 菜盤裏頭有香菇 各式丸類 蛤蜊 甜不辣 番茄 油豆腐 金針菇 蔬菜 芋頭等等 應有盡有~ D餐部分 我們選擇了無骨牛小排均勻的油花完美分布於肉片上入口的肉質柔軟細緻 越嚼越香啊 接下來的偵軒海鮮鍋裏頭的內容也好豐富鮮蝦 魚片 透抽 鮮蚵 蛤蜊種類超多啊 鮮蚵每顆都超肥美 涮熟後滿滿的鮮味吃的到新鮮喔 鮭魚及鯛魚涮熟後入口的肉質細嫩甜美不用沾醬也很好吃!! 日本扇貝的size也不小吃 起來蠻有彈性的喔 生蠔吃起來很多汁 一點腥味都沒有呢!!這私房豆皮是偵軒手工製成諾咪超推薦 涮煮後的豆皮吸飽湯汁 鹹鹹香香的滋味超可口!! 麻辣鴨血滑Q夠味 要不是諾咪肚肚太飽 應該還會想多吃幾塊XD 芋頭西米露甜點部分有冰淇淋 奶酪及芋頭西米露可以選擇我們兩個人都選了芋頭西米露芋頭已熬煮至綿密狀態且蜜漬的剛好吃起來軟香甜 好吃!! 最後還提供了梅子醋讓我們去油解膩 平衡口中氣味 繼續閱讀

這家店是在小巷子裡偵軒萬隆店才是在羅斯福路大馬路上總店跟萬隆店比起來 店面比較小但服務跟味道是否有差 因為我還沒去過萬隆店 無法比較改天有去萬隆店再來比較看看菜單今天點的是右上角嚴選主鍋區的偵軒牛肉鍋因為第一次吃不太知道要點什麼所以就點了個有店家名稱的總不會踩到雷吧 XD偵軒牛肉鍋 NT 290店名叫精緻日式小火鍋真是名符其實煮火鍋的鍋子小小的 感覺好迷你菜盤裡的料感覺比較少加工食品只是份量每一樣都稍嫌小了點肉片的份量倒是不會讓人覺得太少吃起來也還不錯整體而言 我覺得以這個價格來說料有些太少了一下子就吃完了不過服務生的態度挺好的很親切又都笑臉迎人 繼續閱讀