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100/01/09京兆尹是歷史悠久，享譽國際的中國宮廷美食專家。 十幾年前朋友介紹我買京兆尹的元宵禮盒後有了初次接觸。店名的由來～古時人們稱首都為『京兆』，『尹』是長官之意，京兆尹即是指首都長官之意。創辦人姓「尹」，祖籍北平，便以京兆尹為店名。 店內陳設古色古香，看得出已有些年份。 拍得差不多了，店員告知室內禁拍，呵，我也正要回座 （食物沒有禁拍）茶水費每人35元，我們選的是香片茶葉向來我很少喝，喝了胃會不太舒服。 桂花涼糕110元冰涼的涼糕有桂花香氣，老公讚不絕口。 桂花芝麻包120元這也深獲老公青睞，讚喻這芝麻包香氣足也不會過於甜膩。 五香醬燒餅70元我較偏好鹹食，小小一份正合我意。 臘八粥150元服務生推薦此道粥品只有每年12月才有，小小一盅正好適合一人份，料多不甜膩。 蓮子粥130元 吃膩了西式茶點，偶爾改喝中式午茶也是不錯的選擇。
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這家店位在仁愛圓環旁在屋頂處還有個很大的燈飾看板所以經過時常看到他的門口處...中國建築風~感覺很壯觀!進入店內他的裝潢也是走中國奢華風服務生們都穿旗袍無論是燈飾擺飾連窗邊的窗欄都有經過設計一進門就有專人在彈古箏十分詩情畫意不過中間有聽到她彈新不了情....照糊了...不過他的餐廳一角有掛著 "倣膳" 的匾額旁邊還有個假大鍋爐康寧養生套餐不過後來才知道因為這家是素食 (點餐時居然忘了這件事!)所以燕窩是用海珊瑚代替~餐盤筷子~一入座就準備好的茶水不過點套繕就不用另算茶資了茶壺上面有京兆尹的字樣上菜了 (下面的菜色一律都是2盤)先說明一下他的每樣菜的份量都是小小的一人份的小盤裝~不過樣式很多!1.御用冷盤味道有點微辣有點酸鹹算是一道開胃小菜2.風味小吃-竹笙南瓜羹 事實上一般來說我不是很喜歡喝南瓜濃湯因為總覺得味道有些單調喝不太出重點來不過今天這道南瓜羹!真是出乎我意料地好喝!可說是今天最好吃的料理!首先他的湯雖然濃稠但不會讓人有難以入口的感覺濃而順口有滑嫩的香味(是植物性奶油香嗎?)還有可以明顯喝出的很香的南瓜香味一碗份量也算滿多的!總之喝了這碗讓人有種滿足的感覺!3.養生佳餚-御炒時蔬青菜+磨菇 (忘了名稱了~)他的菜色味道都還挺香挺夠味的一反我對素食平淡無味的印象4.養生佳餚-山藥枸己炒蘆筍他的湯汁有點像是羹膏狀所以剛入口有種黏稠感味道很清爽不過份量偏少~5.養生佳餚-黑椒猴頭蘑原來黑椒指的就是黑胡椒!這道菜味道很重!黑胡椒下得很重 所以也滿鹹滿辣的搭配很有Q勁的蘑菇!近拍一張感覺味道就很重!6.養生佳餚-養生什錦炒飯一樣是全素味道我覺得稍微單調了不過有種特殊的菜或者是油的炒香味口味還OK!倒是他的飯炒得粒粒分明都有入味喔!7.御膳餑餑-五香醬燒餅燒餅包著素排可惜燒餅不夠酥脆而素排果然還是無法有肉品的口感和味道這道菜吃得不是很習慣~側面照~8.傳統小吃-養生小籠包沒錯!1份只有1粒!剛看到有點小傻眼~呵很冷清的感覺內餡應該是胡蘿蔔之類的小小一粒我還是喜歡吃包蝦或是包肉的小籠包~9.御用飲品-烏梅冰沙就是烏梅冰沙還可以看到他店內有一台像思樂冰的製造器~10.御用名點(共3樣)中國式的小點右方那個味道就像是芝麻球 (內餡是紅豆泥)上方黃色的口感有點像羊羹左方的外面裹著花生粉內餡也是紅豆泥~每個都是小小一口11.紅樓美點-水晶珊瑚燕窩燉奶不過上菜時他們有先說明燕窩是用海珊瑚代替!!跟我想像地不太一樣本來以為是"湯品"結果是以"像奶酪的凍狀物" (味道很淡 淡淡的奶香)上面舖了 "燕窩" 還有各種果仁加果仁我覺得吃起來是怪怪的 感覺不太搭~整套吃下來大概也有各7.8分飽了現在他們也有賣各種鮮奶酪!整體來說是個很不一樣的中國風.宮廷養生.素食料理體驗!他的素食料理味道也沒有想像中的單調無味應該是要配合現在人味道-吃得比較重而調整
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今年提早幫媽媽過母親節，選了一間歷史悠久的老店連慈禧太后最愛的餐點也收入在此最厲害的地方，就是把素食煮成像葷食一樣的美味可口我跟媽媽還有饅頭弟三人來個母親節同樂說真的，我們還是頭一次吃素時說好加在，有先做功課選了一家有口碑的老店，不僅裝潢及餐盤走的都是宮廷風為了慶祝母親節快了，我們點了康寧養生膳其實菜單上的菜色都很多，都好難選擇前湯榛果山藥羹，喝起來口感很濃郁我家弟弟說很像玉米濃湯的味道接下來是開胃小菜百香水果蓮藕這百香水果蓮藕真的是好吃，吃起來甜甜的百香果味很重蓮藕吃起也很鬆軟，甜而不膩開胃菜豆干絲，媽媽很愛，整個很入味吃完了開胃菜及前湯，接下來就是美味佳餚上桌囉第一道御用時蔬這一道菜深得媽媽的喜愛，時蔬川燙後在淋上芝麻醬整個口感很清爽又美味，芝麻的營養成分又高第二道塔香猴頭菇不得不誇一下，一上桌香氣就很十足根本就是三杯雞來得，但是吃起來卻是猴頭菇的美味猴頭菇為中國四大名菜之一，每每都有它的戲碼遠遠一看還真的是像三杯雞，不說大家還不知道真的是色香味俱全，媽媽說養生猴頭菇她很尬意第三道養生什錦炒飯這炒飯真的是粒粒分明，也不會太乾雖說是素食的養生飯，我家弟第居然很愛說弟第一口氣可以吃下兩碗，真的是太～佩～服～了！！不過這什錦炒飯也真的是大推，真的是好吃真想看看大廚師，怎麼把素食料理煮到跟葷食一樣好吃 第四道山藥茍杞炒蘆筍山藥的營養成分很高，也是養生的首菜之一山藥吃起來很脆，還會牽絲蘆筍青綠又脆，兩者搭配在一起真的是美味這道菜我個人超喜歡的吃完了美味佳餚接下來來點酥餅小點這京味酥餅可是大有來頭的話說慈禧作了個夢，夢見吃燒餅早晨吃早餐，果然上的是酥餅慈禧一看，和夢中吃的一樣，感到很高興，說給她圓夢了餐廳出的份量我覺得剛剛好，一口一個要吃的時候可要小心一點，內餡可是火燙燙的吃起來鹹鹹的口感很不錯京兆尹的小吃也是嚇嚇叫的有名這道黃金腐皮捲也是點閱率極高熱騰騰的上桌，吃的時候可要小心點要是一個不小心，就會燙到舌頭 內餡為素食餡料，搭配醬汁一起吃真的是很優我們另外加點了這道八寶窩窩頭也是大有典故的八國聯軍侵占北京時，慈禧逃往西安，京郊貫市有個人給她窩頭吃吃時甚覺甘美，回到北京，她命御膳房做窩頭吃看似不起眼點心，卻是人間美味吃起這窩窩頭，真的是很有嚼勁，愈嚼愈香這款點心不管是大人或是小孩都愛的吃加點了蘿蔔糕給弟弟吃，畢竟怕弟弟吃不慣素食的餐點看看這外表煎的金黃酥脆的蘿蔔糕，內餡軟嫩在搭配上店家的醬汁，吃起來辣鹹好入口弟第一個人一口氣吃了三大塊，直誇好吃最後上菜的是名點－點心類電視裡不是常常看看貴妃們的桌上排滿～滿滿的點心嗎？京兆尹的點心也是好多種，多到真的是不知道從哪下手說剛好中間一排為豌豆黃，芸豆糕，山楂糕每一款點心都好吃也不黏牙驢打滾象鼻子糕飲品就是超好喝的酸梅湯，真的好回甘光是店家用的餐盤都是精心挑選讓客人用吃起來很有在宮廷用餐的ＦＵ甜品就是水晶珊瑚燕燉奶光是甜點擺盤就是這麼的用心，讓人很驚喜這水晶珊瑚燕燉奶真的是好吃，濃郁的奶味真讓我歡喜最後的ＥＮＤ甜品真的是很令我滿意養生餐吃起來一點也不難吃，反而還有無比的驚喜一坐下來，服務人員就會送上熱茶我看到這茶壺眼睛都亮了起來，真是太有特色了 古代宮廷風都是以金色為主，所以菜單也要金光閃閃過了中午還是好多人，來這裡用餐人潮陸陸續續的湧進，真的是家有口碑的店這裡是商店，可以買一些伴手禮回去櫥櫃還有展示一些甜品，每一種看起來都不錯吃好多藝人都來此用過餐現在打卡就送酸梅湯唷天花板的燈宮廷風，真的是好有ＦＵ好大的火爐，不過是裝飾用的，可以摸連工作服也這麼的宮廷風，我蠻想帶帶那個髮飾ＸＤ整體感：餐點真的是好吃，可以將素食煮的跟葷食一樣美味真的是很厲害我漸漸愛上了養生的菜色了，連媽媽都讚不絕口服務很親切，上菜的速度也很看擺盤很精美，一上桌每一道菜色都讓人垂涎三尺現在真的是很難找到有宮廷的餐點食特色點心了母親節不妨可以帶媽媽來這裡吃吃養生膳，保證讓你滿意捷運可以坐到大安站或是忠孝復興站，在步行約１０分鐘就可抵達喜歡可以加入我的粉絲團~麻煩幫我按個讚唷^^ 【饅頭弟痞客Blog】 京兆尹電話：02 2701 3225 地址：台北市大安區四維路18號( 近仁愛路圓環 )
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