一品香滷味 (已結業)

    這次台北食物探索之旅，最後一站來到雙城街上的張家一品香 滷味。 　　這裡的滷味為已滷製好的涼滷味，牆上有詳細價目表。聽說蔬 菜類、鴨翅、鴨舌、花枝及豬尾巴是好物，但鴨舌太高價不敢嚐試 ，花枝和豬尾巴未見到，因此除蘿蔔和鴨翅外，其它便隨意夾取。 鴨翅 25元  雞爪 20元/5支     店家的滷汁味道不會太重，似帶點中藥甘香，單吃也無負擔。 鴨翅入味，肉質紮實，老闆會將鴨翅略切開，啃食起來十分方便。 雞爪帶點Ｑ，主要享受啃骨樂趣。 蘿蔔 20元  大腸 40元  豬血糕 10元 　　蘿蔔和豬血糕都不算入味，僅表面沾附滷汁。蘿蔔留點脆度， 個人偏好滷到軟嫩的路線；豬血糕軟Ｑ無硬皮。大腸口感過於軟爛 ，家中二老說吃來有大腸未洗淨的臭味，自己味蕾笨拙倒沒嚐出。 酸菜爽脆，滋味和滷汁同樣帶甜。         店家有附辣醬油，辣度不凡，沒吃辣習慣者勿輕易沾佐。 　　整體而言，這裡的滷汁走微甘風格，啃骨類的食材印象不差， 其它食材表現則無突出處。據說斜對面的滷味攤滋味更佳，有機會 再來嚐試。 繼續閱讀

▲琳瑯滿目的滷味之前提過我們家還蠻喜歡逛市場的，特別是台北市的市場。只因在台北市有許多傳統市場，在整建過後，無論在道路的平坦及乾淨度也好，或是有無可遮陽的走道，攤位類別的豐富度，都還蠻適合我們一家人逛的。另一個原因則是，市場中常會藏有不少幾十年的傳統小吃老店，通常花個少少的價格，就能讓我們一家四口，吃得飽又得吃的好。對我們這種很能吃也很愛吃，卻有預算限制的家庭而言，市場就成了我們假日出門逛街時，常打發午餐的好地方。▲晴光市場逛起來算是很舒服的市場在眾多市場中，晴光算是我們家喜歡的地點之一。除了地面是平坦磚路，沒有傳統市場那種溼濘感外。無論外面是否下雨，還是烈日高照，市場上方有整面覆蓋住的遮雨棚。這除能遮雨外，就算在炎熱的天氣中，沿路店家內所開的冷氣，就能讓整個市場內的溫度舒適許多。▲攤前的人潮▲攤前的人潮在晴光中當然也有許多著名的小吃美食，像是晴光紅豆餅、張媽媽切仔麵、….等。而有一攤滷味，我們每次經過，總會看到不少購買的人潮，那就是「一品香滷味」。上次來晴光，本來是特地要來這買些嚐嚐看，沒想到沒開而撲個空。於是最近又來這逛時，就鎖定我們的午餐買這來嚐鮮。*我們問老闆都休何時？結果他說上次我們運氣很好，遇到他們休息，因為他們很少休的…。- -"▲琳瑯滿目的滷味▲琳瑯滿目的滷味▲琳瑯滿目的滷味攤前擺滿琳瑯滿目的滷味，可不像一些市場攤的雜亂，檯面上井然有序外也算是相當乾淨。滷味在外觀色澤誘人下，又讓人增添些食用時的安心感。▲滷豬腳▲滷雞腿▲滷鴨舌▲價目表這次來是5/1勞動節，小孩上課，我和老婆則是去陽明山上的台北奧萬大，抓住賞楓的尾巴，吃過些東西後才轉來這的。由於只有兩個人，又不是很餓，以嚐鮮為主，所以簡單只點了高麗菜、百頁豆腐、杏鮑菇、美人腿(絞白筍)和豬腿腳。哈哈！▲爽口的青菜▲滷百頁豆腐和杏鮑菇這的滷味讓我想到臨江夜市內的梁記滷味，倒不是味道相近，而是滷味外表不會很黏膩，少了拿起來讓手指整個黏黏的不舒適感。不同之處是，梁記是數十年的陳年老滷功力，一品香約才開業10年，靠的是食材更加新鮮，口感更加的清爽。深層入味，但所謂的入味是爽口不油膩，稍稍帶些許的辣感及醬汁味，而不死鹹。▲美味的豬腳我蠻喜歡這的豬腳，除上面說的外表不會很黏膩外，一口咬下，肉厚膠質多、很有嚼勁！是相當美味的豬腳。【只是碎碎念】▲極清脆爽口的酸菜吃過一品香後，覺得這較大的特別之處就是，滷的東西本身就帶些許辣感。購買後店家沒有淋上大量滷醬汁調味，只放上酸菜和些許香油。而酸菜是店家自炒的，口感可是極清脆爽口。少去了一般酸菜死酸鹹味，反倒是多些甜味及喀之喀之的脆度。讓滷味拌上這酸菜，可是讓口感層次更豐富更加分。 繼續閱讀

今天跟美姬來到了晴光市場內一家非常有名的滷味專賣店 那天大約是下午六點左右到達有不少的客人在購買以滷味攤來說這樣的規模算是不小了 來看一下價目表這裏的價格在天龍國來說真的算是佛心的了XD滷蛋二個才15元雞腿一支也才50元這家老K之前有跟珍妮花來買過記得那次才買一百多元就一大包了因為便宜又好吃所以這次帶美姬來看看 雖然有左右二排的滷味不過其實東西是一樣的選定一邊下手即可 先來二隻鴨翅 慢慢的就增加了XD 這次大約買了二百多元準備帶回家當晚餐配飯吃老闆連鴨翅都會幫你切哦辣椒可以另外裝哦買好了就準備回家了對了這裏好吃的不少往前走一點點就有另一家超人氣紅豆餅可以吃如果是晚上來往外走到雙城街夜市也有一家烏骨雞很好吃但粉貴就是了XD(平民美食高貴價格-阿宏烏骨雞&晴光車輪餅@晴光商圈@民權西路站 ) 二袋滿滿的滷味 是不是滿滿的二碗公呢XD 另外裝的辣椒 慢慢來吃吧 有人不喜歡啃鴨翅是覺得太麻煩不過這裏切成一塊一塊啃起來方便多了一隻25元比一些名店便宜些肉很紮實滷的味道也不錯算是吃巧的 這蘿蔔一大塊才二十元而且滷的超入味軟硬適中連老K不是很愛蘿蔔的人都覺得不錯呢美姬則是很愛呢 花干15元一個也是滷的很入味咬勁還不錯呢 大豆干15元他們的滷味不會太死鹹大豆干也是不錯吃 豬血糕10元也是入味又很軟Q又超便宜想吃粗飽多點幾塊就對了XD 大腸30元一份份量還不少呢不過稍為有點不夠軟本來想點大腸頭但一次要一大條120元只有老K喜歡吃所以就沒點了 雞腿50元這裏的雞腿也是不錯吃哦大約是中上的水準如果能在嫩一點會更好可是這個價位算是很好的了這樣吃下來超飽的呢K的小叮嚀:這家滷味算是好吃又便宜 這裏是乾式的滷味 就是直接吃就可以了 有的會先用滷汁再加熱算是溼的滷味 不過老K吃過幾次溼的滷味發現踩雷率還滿高的XD 所以現在很少吃溼的滷味 這家滷味種類真的不少呢 連那種整隻的雞都有在賣呢 想說過年買一隻回去試試看XD 喜歡吃滷味的朋友千萬不要錯過了 還可以順便去晴光市場逛逛哦營業時間:10:00~20:00 繼續閱讀

今天天氣很熱，忽然想吃冰鎮滷味於是就上網找找哪裡有好吃的冰鎮滷味結果就找到這間一品香滷味一品香位於晴光市場裡面中午時分，穿過人潮很多、擠滿賣菜攤販的雙城街進入屋簷下，開始尋找一品香的身影黃色的招牌很顯眼，一下子就找到摟！以一個滷味店來說，店面算是很大的～滷味食材放在L型檯面上，橫的一側跟直的一側的食材都是一樣的挑一邊下手就可以了喔～用餐時間店內一直不斷湧入人潮分成兩邊的食材檯面剛好可以幫助快速消化這些人潮食材選擇很多，一度有點眼花撩亂...牆上有價錢菜單可以對照，價位很平實百頁豆腐　NT$25/一個口感ㄉㄨㄞ腰ㄉㄨㄞ腰的，有充分吸收滷汁的感覺，很好吃～豬血糕　NT$10/一個吃豬血糕很怕吃到糯米太硬、像是沒煮熟的口感（請參考老受鴨肉飯）糯米軟嫩程度剛剛好，一樣有吸收滷汁不過我星期五中午買，放到星期天中午再吃的時候就硬掉了所以買來要趁早吃喔！大豆干　NT$15/一個我喜歡大豆干勝過小豆干～滷汁竄進豆干的縫隙裡咬在嘴裡的時候還會有一點滷汁迸出來冰冰涼涼的滋味好吃啦！甜不辣　NT$10/兩個吃滷味or碳烤都必點甜不辣！我實在太喜歡甜不辣了～～～但吃甜不辣的時候很怕吃到過硬或過軟而皮肉分開的幸好這塊甜不辣表現正常，表皮也吸附了滷汁，好吃！糯米腸　NT$15/一個比較少在吃滷味的時候吃糯米腸，但我其實很喜歡吃糯米腸（請參考賓國大腸煎&卑南豬血湯）尤其是大腸包小腸～糯米很綿密，夾了很多花生但也因為沒什麼空隙所以沒有吸收到太多滷汁但還是不錯吃（幸好腸衣不厚）不過跟豬血糕一樣，星期五中午買，放到星期天中午再吃的時候就硬掉了所以也要趁早吃喔！鴨翅　NT$25/一隻必點這個超貼心的鴨翅！一般店家通常不太會主動幫忙切鴨翅，有的甚至還不給切但是在這裡不用開口要求，工作人員就會主動幫忙切摟～（他們感覺就是積了很多怨恨似地狂剪客人鍋裡夾的食材...哈哈開玩笑的！）一隻鴨翅大約可以剪成3～4塊，沒有了三折式彎來折去的構造吃起來方便很多！鴨翅滷得很夠味，皮加肉很有嚼勁，會想讓人連骨頭都想啃～高麗菜　NT$30/一份因為高麗菜已經散佈在袋子裡，沒辦法拍出它的份量一份有多少但這份高麗菜的份量真的很多！用竹籤撈其他的東西的時候一直不斷遇到高麗菜～高麗菜很清脆，吸附滷汁、酸菜跟辣椒的味道很清爽、多汁，很讓人上癮！花干　NT$20/一個我吃滷味也很愛的食物之一～因為充滿空隙的花干總是能充分吸收很多很多的滷汁跟豆干一樣，咬在嘴裡的時候還會有一點滷汁迸出來而且迸出來的滷汁比豆干還更多，口渴的時候吃這個就對啦～蘿蔔　NT$20/一個叉子叉下去的手感感覺是清脆的，咬起來卻很軟嫩但不過爛輕輕一咬就可以咬下來，而且滷得很透徹一樣是冰冰的吃很好吃的一樣食材！酸菜　免費有些人不敢吃酸菜，但我超愛！！吃牛肉麵、乾麵、滷味，能加的就加一大把～這裡的酸菜也吸附了一點滷汁，加上一點點辣也讓我吃得很上癮！以上，今天一共買了9樣食材，總共NT$195我請店家幫我把所有食材平均分成兩袋裝想說一袋當今天的午餐，另一袋帶回去給家人當宵夜結果當午餐的那一袋我大概吃一半就飽了...份量真的很多～是我目前吃過最滿意的冰鎮滷味（幾乎每一樣都好吃啦）！美味程度：★★★★★服務態度：★★★☆☆　（3.5顆星）用餐氣氛：★★★★★環境整潔：★★★☆☆　（3.5顆星）交通便利：★★★★☆　捷運民權西路站9號出口，步行約8分鐘價位合理：★★★★★▼一品香滷味▼Add：台北市中山區雙城街12巷9之1號Tel：(02)2503-7667Time：10:00～20:00 繼續閱讀

一品香滷味深藏於晴光夜市巷弄中的好味道人潮擁擠的滷味店值得大家來品嚐兩個人吃總共買240元相當多算是物美價廉的一間滷味店 繼續閱讀