【NEWS】新加坡國寶「珍寶海鮮」12/16強勢登台!必吃「十大活蟹」料理、新加坡「十大名菜」原汁原味來台
2017-12-14
新加坡必吃的國寶級料理「珍寶海鮮」來台了!被新加坡旅遊局推薦為10大海鮮餐廳之首的「珍寶海鮮」台灣首店將於12/16盛大開幕。除了招牌的「十大活蟹」料理,每隻螃蟹更是重達一公斤以上,獲獎的辣椒螃蟹以及招牌黑胡椒螃蟹等口味都是饕客必吃!此外,台灣首店也將「珍寶海鮮十大名菜」原汁原味搬來,令人垂涎的麥片蝦、超氣派的娘惹炸尼羅紅都讓人驚豔,每道從兩百多元至一千出頭,估計每人約1500就能吃到新加坡國寶級料理。

全球海鮮控指定必吃!新加坡國寶強勢登台
全球海鮮控指定必吃的新加坡國寶級餐廳「珍寶海鮮」,台灣首店是繼大陸、越南後的海外第三家分店,位於台北新光三越A8館三樓的店面每個包廂皆採用新加坡國花蘭花裝潢空間,門口更有長達4.6公尺的巨大水族箱,帝王蟹、超大沙公、珍寶蟹等生猛海鮮看得見。▲珍寶海新台灣首店包廂皆採用新加坡國花蘭花裝潢▲必吃招牌「十大活蟹」料理多達十種料理方式

必吃招牌!重達一公斤「十大活蟹」料理
珍寶海鮮以有「新加坡國菜」之稱的辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹招牌,美味關鍵就在結合辣椒、石栗、薑黃粉及番茄醬汁為底的特色醬料,辣中帶有酸甜、讓蟹肉吸飽精華。道地新加坡吃法還要搭配外酥內軟的油炸饅頭,沾著醬汁吃光光令人欲罷不能!除了招牌兩種口味,還有白胡椒、椒鹽焗、豆漿蛋白蒸、金沙、奶油焗、薑蒜炒、砂煲粉絲與金絲奶油共十種活蟹料理做法,炸炒蒸焗樣樣來滿足吃蟹慾望。目前台灣店以菲律賓及斯里蘭卡進口的超大沙公為主,每隻須重達一公斤以上,口味比照新加坡本店未經調整、可吃到原汁原味。▲十大活蟹料理每道均為時價新加坡珍寶招牌黑胡椒螃蟹新加坡珍寶獲獎辣椒螃蟹

新加坡「十大名菜」珍寶海鮮原汁原味呈現
珍寶海鮮還有必吃的新加坡「十大名菜」,有加入香烤麥片裹著黃金蝦仁的「麥片蝦」;完整保留尼羅紅型態、以酸甜娘惹風味呈現的「娘惹炸尼羅紅」,金黃圓鱈塊佐以東南亞特色醬料的「薑爆圓鱈」;更有「芝士明太子焗烤大蝦」、「荔茸鮮干貝」、「剁椒菜脯蒸圓鱈」等銷魂料理。除海鮮外,「蜜椒羊扒」、「鑊仔牛柳」、「翡翠豆腐」與獨家的「摩卡排骨」等也都是不可錯過的美味。▲新加坡「十大名菜」珍寶海鮮原汁原味呈現
▲荔茸鮮干貝$480(小)/$720(中)/$960(大)▲娘惹炸尼羅紅 時價

<珍寶海鮮> 店家資訊

電話:02-2720-7333
地址:台北市信義區松高路12號3樓(新光三越A8)
營業時間:周一至周四11:00-15:00/17:00-21:30、周五11:00-15:00/17:00-22:00、周六 11:00-22:00、周日11:00-21:30。

本篇介紹餐廳回顧:
珍寶海鮮

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw)

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