悅津鹹粥

營業中

休息中

天有不測風雲，端午連假第二天開始便下起大雨，雖是涼爽了些但也無法騎腳踏車出去覓食，時間有點晚了，附近仍在營業的點，看來也就24小時開著的悅津比較近。 晚上11點多的悅津幾乎已滿座，這個時間加上下雨大概也沒地方好去了吧？要點鹹粥得先到攤前排隊，虱目魚肉、土魠、蚵仔，可以選兩種或是三種綜合，點了綜合粥(65元)和魚肚蚵仔粥(125元)。將裝了高湯的粥以勺子把處理好的魚肉、蚵仔等撥入碗內，沒什麼特別的手法，重點還是在於湯頭，過往泉州人遷台，台北艋舺、大稻埕、以及台南等地傳承了此種半粥做法，不同於廣式的糜，是有口感的米粒，在虱目魚產地的台南則變化成了魚粥，和現今台北老店的鹹粥口味不同。虱目魚通常早上現殺料理後最為鮮美，並有新鮮好吃的燙魚腸，悅津雖然晚上半夜仍營業著，虱目魚肚吃起來也還蠻ok，且蚵仔不會食之無味。這邊也有像是飯桌仔的小菜，滋味不差，不過看到一些客人自己夾了菜後，端著站在那邊等待許久仍沒人願意來結帳...口味不差也不貴的店，只是與客人互動時的態度令人不敢恭維，反倒讓我想起有些老店很難得，客人多得要命，態度依舊謙遜，食物也維持品質而不取巧。