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2014-08-14
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最近收到勾勾鍋的試吃邀請，不過無奈戰力不足、有加上諸事纏身，一直無法前往剛好這天有點餓成員之一下來，事情又忙到一段落，就跟友人一起前往嚐嚐這麻辣火鍋的風味店內的位置還算不少，座位跟座位間的空間還不錯不會讓人覺得跟鄰桌的客人太貼近 從菜單上可以看到這裡的鍋底有巴蜀川味麻辣鍋、秘製東北酸菜鍋、香濃骨湯牛奶鍋、招牌韓式泡菜鍋、南洋椰香咖哩鍋以及十全藥膳養生鍋六種基本上市面上的鍋底這裡大概都有了 既然跟會吃辣的友人來那我們當然是點個鴛鴦鍋:巴蜀川味麻辣鍋混十全藥膳養生鍋來嚐嚐啦 一上桌就看到麻辣鍋底的料非常豐富，滿滿的中藥材在裡面，淺喝一口，味道頗麻香氣十足，但辣度就還好微辣(可能是因為我們點小辣)據店家的說法是他們老闆去中國四川特地學了那邊的麻辣鍋處理方法回台所以他們的麻辣鍋是用相當多且相當不同於市面上麻辣鍋的藥材所炒成的鍋底也因為如此她們的湯頭喝起來與一般的麻辣鍋店的湯頭有很大的差別個人還蠻喜歡他們家的風味的。麻辣鍋底的鴨血跟豆腐都是無限供應的不過吃起來，這裡的鴨血就還OK，跟他的湯頭相比就沒讓人這麼驚艷了店內的醬料有醬油、豆腐醬腐乳以及店家自己炒的祕製沙茶 淺嚐了一點他們的沙茶還蠻香
最近收到勾勾鍋的試吃邀請，不過無奈戰力不足、有加上諸事纏身，一直無法前往
剛好這天有點餓成員之一下來，事情又忙到一段落，就跟友人一起前往嚐嚐這麻辣火鍋的風味
店內的位置還算不少，座位跟座位間的空間還不錯
不會讓人覺得跟鄰桌的客人太貼近
從菜單上可以看到
這裡的鍋底有巴蜀川味麻辣鍋、秘製東北酸菜鍋、香濃骨湯牛奶鍋、招牌韓式泡菜鍋、南洋椰香咖哩鍋以及十全藥膳養生鍋六種
基本上市面上的鍋底這裡大概都有了
既然跟會吃辣的友人來
那我們當然是點個鴛鴦鍋:巴蜀川味麻辣鍋混十全藥膳養生鍋來嚐嚐啦
一上桌就看到麻辣鍋底的料非常豐富，
滿滿的中藥材在裡面，淺喝一口，味道頗麻香氣十足，但辣度就還好微辣(可能是因為我們點小辣)
據店家的說法是他們老闆去中國四川特地學了那邊的麻辣鍋處理方法回台
所以他們的麻辣鍋是用相當多且相當不同於市面上麻辣鍋的藥材所炒成的鍋底
也因為如此她們的湯頭喝起來與一般的麻辣鍋店的湯頭有很大的差別
個人還蠻喜歡他們家的風味的。
麻辣鍋底的鴨血跟豆腐都是無限供應的
不過吃起來，這裡的鴨血就還OK，跟他的湯頭相比
就沒讓人這麼驚艷了
店內的醬料有醬油、豆腐醬腐乳以及店家自己炒的祕製沙茶
淺嚐了一點他們的沙茶還蠻香的
but 店家建議我們這次試吃直接吃原味
他們對他們食材的品質相當有信心，
剛好我本人沒有很愛沾沾醬，既然店家這麼勇敢
那當然就是用原味對決了
夫妻肺片
這個對我而言超~~~~辣的吃起來味道微酸 超辣 但是很香很開胃
完全擊潰我的辣點，我吃完一片之後就灌了一杯飲料
然後 又夾了一片來吃................
接著當然又是喝了一杯飲料止辣
口水雞
這個辣度就還好 比夫妻肺片正常很多
雖然對我來說也是偏辣，口水雞的味道比較偏麻香
雞腿肉很嫩，吃起來麻、嫩、香、酸還有辣
也是非常好吃，可惜我無福多吃幾塊 吃多了也是擊潰我的辣點!
海鮮豪華拼盤
上桌前店家介紹他們的拼盤份量很多，很多人看到都被嚇一跳
看看他的價位380腦海中大概有個底380的拼盤大概會有什麼份量
不過一上桌，好吧 我真的吃了一驚 380這個份量好驚人阿
不只份量驚人，食材內容也頗為驚人
鮭魚、海鱺、干貝、小捲、蝦子、蛤蠣、鮮蚵
果然是豪華拼盤，除了份量及食材內容外，以我們這天來吃鮮度也都有一定水準
大推
美國PR頂級牛肉 380
據店家的介紹他們的PR頂級牛肉是美國牛中Prime等級的牛肉
聽到這麼威我跟友人愛吃牛肉的當然就來一盤了
上桌之後不得不說這油花還蠻漂亮的
下鍋稍微汆燙一下入口，恩，這肉質還蠻不錯的完全不像麻辣鍋店會出現的牛肉，相當的好!
店家說他們的牛肉就算汆燙至全熟也有一定水準，
聽完店家的話，我們就拿來汆燙至全熟試試了
雖然到全熟嫩度不如我們稍微汆燙至三分熟左右這麼嫩
但是肉質完全不會老，也是相當不錯
蔬菜拼盤 180
這蔬菜拼盤的份量一樣是相當驚人..............
有玉米、南瓜、蘿蔔、菜瓜、青江菜、綠花椰菜以及底下滿滿的高麗菜葉
這拼盤上來，我跟友人就開始覺得 糟 今天應該吃不完了
除了份量驚人以外，當然他蔬菜的新鮮度也有一定的水準
用藥膳鍋煮完來吃也是相當鮮脆!
滷類拼盤
裡面包含牛肚、肥腸、牛腱，用麻辣鍋底來主相當的入味好吃
手工川丸子
這裡的川丸子吃起來味道還蠻特別的
跟一般火鍋店吃到的丸子風味完全不同
以麻辣鍋煮完後整顆丸子相當的入味好吃，大推
排骨酥
這裡的排骨酥很特別，全部都是肉跟軟骨沒有半點排骨在裡面，吃起來就跟店家說的一樣 愛吃肉的可以吃得很滿足
不會有吃一吃骨頭比肉多的窘境
排骨酥的肉蠻扎實的，吃起來相當好吃 推!
花枝漿
花枝漿吃起來鮮味、味道都還算不錯比較可惜的裡面沒有吃到花枝塊
感覺起來就少了什麼
杏胞菇
飲料 普洱茶、烏梅汁(80)
普洱茶試點鍋類就會送，兩個都滿滿一壺
照片中看起來不滿是因為我們吃到一半我才驚覺 飲料沒有拍 冏
冰淇淋
這邊的冰淇淋是採自助式免費取用的
跟他那些令人驚艷的拼盤比起來，冰淇淋的風味就還OK而已
不過拿來做為吃完鍋類的甜點也還算適當
這次試吃完只能說相當的驚艷，以勾勾鍋每道拼盤的價位來看
他的份量跟品質都相當的超值，如果在台南想要吃到高CP值的麻辣鍋
我想勾勾鍋應該會是不錯的選擇
電 話：06-2213977
營業時間：週一 - 週日: 11:30 - 1:00
地 址：台南市中西區府前路一段18號(府前路圓環附近)
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