安平林家牛肉湯

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【安平林牛肉湯】位於安平區平生路鄰近安億橋，可以說是很低調便宜又超值的牛肉湯，其中在安平區牛肉湯名店可是不少，分別有文章牛肉湯與阿財牛肉湯，在牛肉湯名店中可是三足鼎立各有特色，【安平林牛肉湯】與其他間牛肉湯不同之處在於，同時有推出牛腩湯與牛筋湯也可以搭配炒米粉與炒麵，不能吃牛肉的人客還可以選用豬血湯。 ▲店門口招牌 ▲招牌菜單 【安平林牛肉湯】用餐環境很簡單只有簡單的桌椅，店內不論是牛肉湯、牛腩湯與牛筋湯通通都是一百元，可以單點炒米粉與炒麵，店內最吸睛的就是白飯與肉燥免費吃到飽，自己添飯自己加肉燥，可以說是很超值的肉燥飯。 ▲醬料區，店家辣椒醬與醬油膏都是自己特製的 ▲幫牛肉湯添加風味的白醋與米酒▲滷肉鍋 ▲肉燥飯白飯肉燥自己添自己加，真的很超值。 ▲牛肉湯溫體牛肉簡單淋上高湯川燙，牛肉肉質很鮮嫩而且湯頭會特別的鮮甜好喝。湯頭店家用牛大骨搭配蔬果一起熬煮，所以有蔬菜的甜份，牛肉湯因為是溫體生牛淋上高湯所以湯頭較深，口感也較鮮嫩。 ▲牛腩湯肉質較厚實，加上有筋彈牙又有咬勁，湯頭喝起來與牛肉湯相比雖然鮮甜但是卻感覺更有不同的風味。主要是因為牛腩湯少了溫體牛肉沖高湯所以略欠一味。 ▲