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2022-10-27
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今年國慶連假，我和女友都「宅」起來，完全不想出門人擠人，窩在家享受兩人世界事先到『豐隆士多』買好的美國prime牛肉、西班牙伊比利豬、紅海白對蝦，開烤當天早上去市場買的玉米筍、香菇和甜椒，份量恰好適合兩人的精緻烤肉 ▼美國prime精修無骨牛小排燒肉片無骨牛小排肉色鮮紅，精修除去難咬的筋膜，烤的時候散發令人垂涎欲滴的油脂香氣，滿足的一大口塞入嘴裡，瞬間釋放玫瑰鹽提鮮的原汁原味 ▼美國prime板腱燒肉片中間有一條嫩筋是板腱最大的特色，烤過的筋吃起來焦脆Q彈，賦予板腱更多層次的口感 ▼西班牙伊比利扇子燒肉片扇子肉是取自伊比利豬腹最精華的部位，油花分布密集如大理石紋，烤的時候散發迷人的橡果香，聞起來神秘而鮮美特別刺激食慾 ▼西班牙伊比利梅花豬燒肉片不愧是「豬肉界的勞斯萊斯」，吃起來完全沒有腥味，肉質非常鮮美，既透嫩又不失肉的厚實口感，咀嚼時還能感受到伊比利豬特有的自然清香 ▼紅海產白對蝦把蝦子上的結冰沖掉後，蝦身晶瑩剔透，一看就覺得新鮮可口 ▼杏鮑菇和甜椒，吃起來好多汁，烤肉一定要有的最佳配角！ ▼帶殼的玉米筍，把殼烤得焦焦的，撥開裡面是很香很甜的玉米筍，灑點鹽就非常好吃 ▼燕餃鍋，加入洋
今年國慶連假，我和女友都「宅」起來，完全不想出門人擠人，窩在家享受兩人世界事先到『豐隆士多』買好的美國prime牛肉、西班牙伊比利豬、紅海白對蝦，開烤當天早上去市場買的玉米筍、香菇和甜椒，份量恰好適合兩人的精緻烤肉
▼美國prime精修無骨牛小排燒肉片
無骨牛小排肉色鮮紅，精修除去難咬的筋膜，烤的時候散發令人垂涎欲滴的油脂香氣，滿足的一大口塞入嘴裡，瞬間釋放玫瑰鹽提鮮的原汁原味
▼美國prime板腱燒肉片
中間有一條嫩筋是板腱最大的特色，烤過的筋吃起來焦脆Q彈，賦予板腱更多層次的口感
▼西班牙伊比利扇子燒肉片
扇子肉是取自伊比利豬腹最精華的部位，油花分布密集如大理石紋，烤的時候散發迷人的橡果香，聞起來神秘而鮮美特別刺激食慾
▼西班牙伊比利梅花豬燒肉片
不愧是「豬肉界的勞斯萊斯」，吃起來完全沒有腥味，肉質非常鮮美，既透嫩又不失肉的厚實口感，咀嚼時還能感受到伊比利豬特有的自然清香
▼紅海產白對蝦
把蝦子上的結冰沖掉後，蝦身晶瑩剔透，一看就覺得新鮮可口
▼杏鮑菇和甜椒，吃起來好多汁，烤肉一定要有的最佳配角！
▼帶殼的玉米筍，把殼烤得焦焦的，撥開裡面是很香很甜的玉米筍，灑點鹽就非常好吃
▼燕餃鍋，加入洋蔥和番茄，湯頭酸酸甜甜又有薑的辛辣味，喝起來非常清爽
▼女友蠢蠢欲動，等我一說開烤，迫不急待放上最大片的無骨牛小排
▼烤盤批哩啪拉、吱吱作響，無骨牛小排的肉汁和油脂不斷冒出來，非常引人犯罪😍調味只要玫瑰鹽就很對味，完全能吃到prime等級牛肉的鮮甜感
▼喜歡重口味的女友，加了一匙香辣豆豉香菇醬，豆豉的味道很香，偏鹹的香菇醬反而襯托出牛肉很甜噢
▼prime牛肉太誘人了，越吃越餓！板腱牛肉鋪滿滿，像照片這樣大概8成出水就可以翻面了
▼漂亮的烤痕完美印在牛肉上！
▼伊比利豬一放上烤盤，油脂不斷分泌出來，這時房間滿是難以形容的香氣，一股混合著青草味和鮮味的氣味，異常開人食慾！再次驗證嗅覺影響味覺是真的！
▼伊比利扇子肉兩面煎恰恰，配上多汁的杏鮑菇，肥美的油花吃起來更甜美了
▼八隻白蝦，一隻不漏全上烤盤
▼紅透的白蝦，害羞地蜷曲起來（熟啦熟啦）
▼剝殼時還有著焦香味，輕鬆一剝就露出蝦體，完全不黏殼很新鮮，吃起來很甜、很彈實，我連沾醬都沒用。完食。
這頓精緻烤肉真是太享受啦！在家烤肉就是想吃什麼買什麼，不急不徐慢慢烤，完全不會像在外面烤肉店還有用餐時間限制，走動範圍也不會很擁擠（中秋連假我們就是去烤肉店，人很多）
而且也可以自己買高品質的肉品，如果擔心大賣場的份量太多，我滿推薦可以到我買的『豐隆士多』挑看看，販售的牛肉都是prime等級，豬雞等肉品也是很有水準，其實我最想買熟成牛排，這是他們的主打商品！光看紋理就知道非常好吃😍可惜這次荷包沒帶夠，所以我們已經排好時間，打算再來一次在家精緻烤肉
台南肉舖推薦
豐隆士多
地址：台南市南區興昌路8號
電話：06 263 8859
營業時間：11:00-19:00
粉專：https://www.facebook.com/FLButcherShop/
官網：https://www.jia-home.com.tw/pages/beef
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