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2016-11-16
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麻辣總是在冷冷的天引誘著我的味蕾沒想到在台南安平區的五期竟然開了老四川而他的隔壁開了一間紅対麵重慶小麵店老爺火鍋興趣不大，只好拖著他去吃麵囉~餐廳座位數不多，一側是用餐區另一側就是出餐區牆上掛了幾幅宮廷古畫還蠻喜歡畫中的氛圍的桌上有菜單及圖片介紹要吃滷味就帶著夾子去滷味台夾菜滷味台上有很多種選擇但是秤重量賣我跟老爺的食量都不大當天就沒吃他們家的滷味了另外餐具請自取自助台上有辣油、酸菜、醋等醬料想要加重口味的可以自行調配囉~今天我們點了川涼豆腐腦豆腐是比較軟一點的板豆腐口感辣醬的部分偏麻，但辣味還是有的喔~請小心食用比較簡單的食用方式是把豆腐剁碎伴著醬汁配上花生米跟青蔥一起入口涼涼又滑順的豆腐後面緊跟著就是麻麻的口感再來就是香辣味衝出來很刺激也很過癮啊~因為不知道他們家的辣度到底到哪所以我們點了一碗清湯掛麵因為這是唯一確定不會辣的料理配料有厚厚的叉燒跟半顆糖心蛋乳白色的湯頭加上油蔥味道卻有一點點統一肉燥麵的fu一定是那油蔥的魔力太強大因為老爺不餓所以他點了重慶牛肉乾拌麵，還有付一碗清湯喔~雖說是乾拌麵但底下還是有一點點醬汁配上一些清爽的紅蘿蔔絲及小黃瓜絲小辣的程度吃起來還算舒服同樣也有糖
麻辣總是在冷冷的天引誘著我的味蕾沒想到在台南安平區的五期竟然開了老四川
而他的隔壁開了一間紅対麵重慶小麵店
老爺火鍋興趣不大，只好拖著他去吃麵囉~
餐廳座位數不多，一側是用餐區另一側就是出餐區
牆上掛了幾幅宮廷古畫還蠻喜歡畫中的氛圍的
桌上有菜單及圖片介紹
要吃滷味就帶著夾子去滷味台夾菜
滷味台上有很多種選擇
但是秤重量賣
我跟老爺的食量都不大當天就沒吃他們家的滷味了另外餐具請自取
自助台上有辣油、酸菜、醋等醬料想要加重口味的可以自行調配囉~
今天我們點了川涼豆腐腦
豆腐是比較軟一點的板豆腐口感辣醬的部分偏麻，但辣味還是有的喔~
請小心食用
比較簡單的食用方式是把豆腐剁碎伴著醬汁配上花生米跟青蔥一起入口
涼涼又滑順的豆腐後面緊跟著就是麻麻的口感
再來就是香辣味衝出來
很刺激也很過癮啊~
因為不知道他們家的辣度到底到哪所以我們點了一碗清湯掛麵
因為這是唯一確定不會辣的料理
配料有厚厚的叉燒跟半顆糖心蛋
乳白色的湯頭加上油蔥
味道卻有一點點統一肉燥麵的fu
一定是那油蔥的魔力太強大
因為老爺不餓所以他點了重慶牛肉乾拌麵，還有付一碗清湯喔~
雖說是乾拌麵但底下還是有一點點醬汁
配上一些清爽的紅蘿蔔絲及小黃瓜絲
小辣的程度吃起來還算舒服
同樣也有糖心蛋
當然主角就是兩大塊厚厚的牛肉
燉煮後的牛肉入口輕咬就可以將肉咬斷
味道都有吃進去~
店裡有賣涼茶跟洛神蜜還有礦泉水
真的怕辣的朋友可以買一罐飲料放一旁以防萬一
那天我有在外帶一碗重慶酸辣粉因為不是馬上吃
所以回到家後那涼粉發福了
但吃起來味道依然酸辣有勁
整體來講愛吃辣的朋友去了一定會喜歡愛吃辣又不敢吃太辣的就記得點罐飲料就可以囉~
紅対麵重慶小麵館
地址：台南市安平區建平七街586號
電話：06-2955222
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00
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