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2015-11-07
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今天下午 看到小潘潘 先前網誌 寫著小虎鹹酥鴨雞蛋貓邊看邊留著口水~~傍晚 就想著 到距離 我家約 30分鐘車程的 (名流北平烤鴨) 夠買一隻 來 吃吃看去歐洲 這個多天 非常懷念 台南的美食~~~呵呵 這家店的CP直非常高~~今晚是由兩位女士們 一起掌廚如果避免排隊 最好的方法 先電話預約 去現場 馬上就可以拿到了~~速度非常快 和老闆娘稍微聊一下 這裡和一般北平烤鴨店 不一樣 這裡烤鴨有三種吃法：割肉、骨炒、鹽酥可以自己選擇。 割完肉的鴨骨可以一半炒骨、一半炸鹽酥(最好吃的就是鹽酥)有的人就直接剁，不炒也不炸，直接吃也很好吃喔！買完後 騎著摩托車 回家 吃吃 好吃的 鹽酥鴨 名流的烤鴨裡，我們最愛的，就屬這個鹽酥口味了！妳看看 每一塊 都炸的好酥 最重要的 就是吃起來不會很死鹹這點 我覺得 贏過小虎 最重樣的是 每塊骨頭上 都有 肉塊~~ 搭配著 甜麵醬 味道比較淡一些不過對我來說，因為一向喜歡吃皮個人覺得肉和皮的比例可以略做調整 ~~感覺皮沒有那麼脆~~這點我家前面延平郡王祠烤鴨店 勝利當然店家的作法，或許是為了迎合大眾口味吧！ 這是夾烤鴨的餅皮，很特殊的在於餅皮是雙層的可以把鴨
雞蛋貓邊看邊留著口水~~
傍晚 就想著 到距離 我家約 30分鐘車程的 (名流北平烤鴨) 夠買一隻 來 吃吃看
去歐洲 這個多天 非常懷念 台南的美食~~~呵呵
這家店的CP直非常高~~
今晚是由兩位女士們 一起掌廚
如果避免排隊 最好的方法 先電話預約
去現場 馬上就可以拿到了~~速度非常快
和老闆娘稍微聊一下
這裡和一般北平烤鴨店 不一樣
這裡烤鴨有三種吃法：割肉、骨炒、鹽酥
可以自己選擇。
割完肉的鴨骨可以一半炒骨、一半炸鹽酥(最好吃的就是鹽酥)
有的人就直接剁，不炒也不炸，直接吃也很好吃喔！
買完後 騎著摩托車 回家 吃吃 好吃的 鹽酥鴨
名流的烤鴨裡，我們最愛的，就屬這個鹽酥口味了！
妳看看 每一塊 都炸的好酥 最重要的 就是吃起來不會很死鹹
這點 我覺得 贏過小虎
最重樣的是 每塊骨頭上 都有 肉塊~~
搭配著 甜麵醬 味道比較淡一些
不過對我來說，因為一向喜歡吃皮
個人覺得肉和皮的比例可以略做調整 ~~感覺皮沒有那麼脆
~~這點我家前面延平郡王祠烤鴨店 勝利
當然店家的作法，或許是為了迎合大眾口味吧！
這是夾烤鴨的餅皮，很特殊的在於餅皮是雙層的
可以把鴨肉和醬料夾在裡頭，
沾烤鴨的甜麵醬料偏甜了一點，非常台南口味
今晚冰箱裡恰好有一瓶楊桃汁，非常適合拿來搭配這鹽酥鴨，
吃起來鹹度有夠，酥脆入味，加上蔥的香氣，與鹽酥的氣味
整體吃來就是個讚！
烤鴨二吃，一吃就拿來做鹽酥就好
多下酒啊！沒喝酒的，搭配可樂也是人間仙境了啊…
一家子最愛，且讚不絕口的，就是這鹽酥口味的烤鴨了啊！
雖然砲校離我們遠了點
不然我想雞蛋貓肯定會時常跑去買回來配啤酒享用吧！
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