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2018-08-04
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這天我們前往口碑載道的歐納炭火燒肉，聚焦於優質肉品！此外，分子料理亦是一大亮點，以科學打造食物藝術~~歐納炭火燒肉位於安平區怡平路上，就在新南國小的對面，餐廳的不規則外觀造型獨特，黑白線條相間，頗具時尚美感。提供專屬停車場，萬一被停滿了，路邊車位也不難找。歐納炭火燒肉是歐納牛排館的關係企業，總之嗜肉一族儘管來！營業時間請注意，週一週二都公休，週三至週五只有晚餐服務。大門口旁規劃候位區，話說有些餐廳規定人數到齊才能入座，該店倒是沒有這樣規定，因為鄰桌的顧客枯等朋友至少半小時。廚房出餐速度頗快！好料接連上桌！狡兔拍得手忙腳亂啊！<鹹檸檬雪碧>飲料大杯裝，之前我沒見過這樣的組合，感覺很新奇。鹹檸檬的加入，增添風味，使汽水喝起來不那麼甜膩。<季節蔬果沙拉>歐納極重視擺盤的美感，從這一份沙拉的配色就能看出端倪！頂端狀似蛋黃的東西是分子料理！裡頭包覆著討喜的柳橙優格醬！原則上是油醋醬或千島醬擇一，不過店家也很阿莎力願意兩種都給。一次嚐遍三種醬汁！油醋醬酸香開胃，千島醬是走健康低糖路線。<魚肝蝦餅>台南常見的酥脆零嘴蝦餅，搖身一變成為如此精緻的小點。調
這天我們前往口碑載道的歐納炭火燒肉，聚焦於優質肉品！此外，分子料理亦是一大亮點，以科學打造食物藝術~~
歐納炭火燒肉位於安平區怡平路上，就在新南國小的對面，餐廳的不規則外觀造型獨特，黑白線條相間，頗具時尚美感。
提供專屬停車場，萬一被停滿了，路邊車位也不難找。
歐納炭火燒肉是歐納牛排館的關係企業，總之嗜肉一族儘管來！營業時間請注意，週一週二都公休，週三至週五只有晚餐服務。
大門口旁規劃候位區，話說有些餐廳規定人數到齊才能入座，該店倒是沒有這樣規定，因為鄰桌的顧客枯等朋友至少半小時。
廚房出餐速度頗快！好料接連上桌！狡兔拍得手忙腳亂啊！
<鹹檸檬雪碧>飲料大杯裝，之前我沒見過這樣的組合，感覺很新奇。
鹹檸檬的加入，增添風味，使汽水喝起來不那麼甜膩。
<季節蔬果沙拉>歐納極重視擺盤的美感，從這一份沙拉的配色就能看出端倪！
頂端狀似蛋黃的東西是分子料理！裡頭包覆著討喜的柳橙優格醬！
原則上是油醋醬或千島醬擇一，不過店家也很阿莎力願意兩種都給。
一次嚐遍三種醬汁！油醋醬酸香開胃，千島醬是走健康低糖路線。
<魚肝蝦餅>台南常見的酥脆零嘴蝦餅，搖身一變成為如此精緻的小點。
調味似油醋醬，美中不足的是一份三個，我只好學孔融讓餅啦！
<鮭魚泡飯>泡飯爽口宜人，底下還置入頗大隻的蝦米，附加一小撮芥末。
<香蔥玉子飯>上面加了一顆溫泉蛋，讓我聯想到豬油拌飯，唾腺又發達起來！
淋上香氣四溢的油蔥醬汁，輔以滑溜蛋白，真的很下飯！
<黃金泡菜>酸甜微辣的黃金泡菜也是我的菜！店員建議跟烤肉一起食用。
主食八選三，牛豬都有，使用階梯式台架，一登場氣勢如虹！高成本的肉品都會附上名稱牌，不會傻傻分不清楚誰是誰！
採用特選的無煙精煉木炭，吃完之後不怕身上殘留擾人的異味！
正當小叮噹以豬皮刷過烤網，準備大展身手，女店員卻說等一下！
原來如此！現階段來店用餐招待仙貝，一人一片作為開場！
咱們大開眼界，想不到仙貝的原型是這樣的半透明狀。
猶如變魔術般，經過烤爐的加熱，仙貝迅速膨脹成白色餅乾。
整個過程不到一分鐘，轉眼間就變成咱們再熟悉不過的仙貝。表面刷上特調的沾醬，黃芥末混合美乃滋，令人食指大動。
<仙貝>熱呼呼剛出爐的仙貝真銷魂呀！巴不得再多來幾塊解饞！
喀滋！吃完蝦餅又嗑仙貝，在其他燒烤店未曾有過的美好體驗。
<安格斯牛小排>
美國頂級安格斯黑牛，裁切成長條形肉片，油花分佈勻稱漂亮。
由小叮噹掌廚，讓他自由發揮！爐火很旺，感覺正在做臉部SPA！
牛小排略帶咬勁，不妨先品嚐原味再循序漸進沾取各式醬料。
<伊比利豬梅花>
來自西班牙，油脂比例甚高，油汁滴滴落，不斷挑釁著底下的烈焰！
一般燒烤店的豬肉大多只供應梅花或五花，沒想到歐納的種類特多！
肉質新鮮無豬臊味，若不沾醬也禁得起我那挑剔味蕾的考驗！
<盤克夏五花肉>來自美國，油脂豐富且集中，店員建議我們最好擱置在爐邊燒烤。
質地緊實Q彈，感覺這隻黑豬牠生前喜歡跑跳，是一名運動健將？雖然歐納偏向中高價位，偶爾跟親友吃一頓大餐是很OK的！
畢竟不是每間燒烤店都有供應上選肉品，服務效率也挺好~~
店員會關注我們的燒烤情況，主動更換烤網，態度十分和善。
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