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2023-09-18
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時隔兩年再來這裡，這家麵店的食材用料看似又更浮誇了XD，每一碗傳統意麵都可以自己選擇搭配超澎湃海鮮，說這裡是台南最浮誇的意麵店也不為過！廢話不多說，直接跟著我們的照片來視吃一下吧～ 靠近門口的地方是店家的滷味區。這裡的滷味區乾淨、整潔，而且還有玻璃門可以阻隔大馬路的揚塵非常的不錯。食材也都擺放的很整齊，看得出來闆闆對食材的用心 店內座位區跟我們之前來的時候都一樣，大概就六桌，人多時需稍微等候天天意麵的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 菜單拍攝：2022/03 進門左邊是店家擺放餐具、以及調味料的區域。我們以前介紹過酸酸辣辣、相當開胃的酸辣醬，今天則是要來分享這裡的蒜頭醬油，看是平凡、味道卻很不錯，拿來當水餃的沾醬很夠味，加在滷味上也讓滷味的整個味道都更讚了一起來看看我們今天的豐盛午餐吧！！ 手作餛飩意麵 雙拼(魷魚*2) 這裡的每一碗麵，都可以選擇單吃、或是加上海鮮。意麵本身是相當Q彈的，上桌後建議盡快享用。整體的調味上我們蠻喜歡的，肉燥香氣豐富不錯吃。餛飩口感紮實，而且餛飩本身就有調味，是好吃的餛飩 海鮮的部分我們選擇了雙倍份量的魷魚，視覺上來看相當的霸氣，魷魚鮮味很足
靠近門口的地方是店家的滷味區。這裡的滷味區乾淨、整潔，而且還有玻璃門可以阻隔大馬路的揚塵非常的不錯。食材也都擺放的很整齊，看得出來闆闆對食材的用心
店內座位區跟我們之前來的時候都一樣，大概就六桌，人多時需稍微等候天天意麵的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
菜單拍攝：2022/03
進門左邊是店家擺放餐具、以及調味料的區域。我們以前介紹過酸酸辣辣、相當開胃的酸辣醬，今天則是要來分享這裡的蒜頭醬油，看是平凡、味道卻很不錯，拿來當水餃的沾醬很夠味，加在滷味上也讓滷味的整個味道都更讚了
一起來看看我們今天的豐盛午餐吧！！
手作餛飩意麵 雙拼(魷魚*2)這裡的每一碗麵，都可以選擇單吃、或是加上海鮮。意麵本身是相當Q彈的，上桌後建議盡快享用。整體的調味上我們蠻喜歡的，肉燥香氣豐富不錯吃。餛飩口感紮實，而且餛飩本身就有調味，是好吃的餛飩
海鮮的部分我們選擇了雙倍份量的魷魚，視覺上來看相當的霸氣，魷魚鮮味很足，口感彈牙，不只好看、好拍，也很好吃
特調麻醬意麵 雙拼(干貝、魷魚)麻醬意麵的底層有厚厚的麻醬、上層再搭上一點肉燥，攪拌攪拌均勻的話，肉燥香與豐富的麻醬香氣讓這碗麵吃起來相當好吃～
海鮮的部分我們選擇了雙拼，干貝搭配魷魚，我們今天跟魷魚是好朋友，每一碗麵都有魷魚😂。干貝的部份是比較富含口感的那種
五香沙茶意麵 雙拼(海瓜子、魷魚)沙茶意麵應該可以算是台南特有的風味，添加了沙茶的意麵那個香氣沒話說，喜歡沙茶醬香氣的朋友一定會喜歡這碗麵
海鮮的部分我們一樣是選擇雙拼，海瓜子搭配魷魚。魷魚的部分應該不用多說XD，海瓜子加在麵上真的很特別，鮮味相當豐富，不知道闆闆以後會不會把海瓜子先加點九層塔熱炒一下再放到麵上，我想這樣應該會是全台獨一無二的一碗麵😂
滷味隨意夾，這裡的滷味價格算是公道，闆闆上桌前會加上份量不少的蔥花提味，建議可以再加一點醬料區的蒜頭醬油喔，味道真的會更加迷人
紅油抄手闆闆說他們家的紅油抄手是川菜師傅傳授指導的，我們自己吃起來的感覺是整體的風味蠻不錯的，也很夠勁，吃完會還想再吃
溏心蛋溏心蛋的蛋黃非常的滑嫩、而且蛋香氣的味道非常豐富，是我們很喜歡的配菜選項
涼拌鴨掌酸中帶甜的風味，搭配鴨掌清脆的口感，整體的味道很開胃
涼拌海帶芽這道海帶芽的風味相當的清爽，口感比較細嫩，也是一道很開胃的小菜
闆闆的貼心提醒，海鮮類食材蚵仔會因為季節的因素變小變貴，所以可能在享用的時候會跟一些網路文章有一點不一樣
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