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2018-05-07
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今天要分享的這一間麵店是婆婆的私房麵店XDDDD不過似乎全白河的人都知道這間麵店的感覺~~~~~ 先不用看到扛棒找到門牌號碼，你只要看到排到滿出來的人潮，你就知道到了到了然後看到扛棒以後，我不自覺地有兩個想法1.也太便宜了吧!!!!!2.滷味寫隨意真的很好笑 鍋鍋香噴噴的肉燥恰巧看到老闆娘把一顆顆的滷蛋給撈出來，儘管逼人不過我不吃滷蛋！no 蘇～ 聽說他又有另外一個封號叫做白河良心麵老闆有一份聲明稿，不過我不知道這是老闆他們寫出來的還是由麵廠不過都是等等會吃到的東西有著品質保證主要還是在食安的方面不僅自己有良心的把關連衛生單位來抽查都很easy的過關 儘管麵很便宜，也感覺很好吃不過大家似乎來這裡更是為了這些滷味～聽到好多人除了內用還打包許多滷味熟門熟路的就像天天都來這邊包滷味一樣 看他魯的色澤如此油亮光滑就覺得一定非常入味種類很多樣化要不是已經事先跟老公說好切什麼，我一定會站在櫃台前好久 滷味利害除了醬汁厲害之外，老闆的刀工更是了得每個滷味在他的刀工下都非常的薄片可是卻還是富有口感不誇張今天光是滷味我就排了30分鐘之久～回到位置上我的麵都只差沒糊掉 陽春麵。25元這麼看可能看不出多大
今天要分享的這一間麵店是婆婆的私房麵店XDDDD不過似乎全白河的人都知道這間麵店的感覺~~~~~
先不用看到扛棒找到門牌號碼，你只要看到排到滿出來的人潮，你就知道到了到了然後看到扛棒以後，我不自覺地有兩個想法
1.也太便宜了吧!!!!!
2.滷味寫隨意真的很好笑
鍋鍋香噴噴的肉燥恰巧看到老闆娘把一顆顆的滷蛋給撈出來，儘管逼人不過我不吃滷蛋！no 蘇～
聽說他又有另外一個封號叫做白河良心麵老闆有一份聲明稿，不過我不知道這是老闆他們寫出來的還是由麵廠
不過都是等等會吃到的東西有著品質保證
主要還是在食安的方面不僅自己有良心的把關
連衛生單位來抽查都很easy的過關
儘管麵很便宜，也感覺很好吃不過大家似乎來這裡更是為了這些滷味～
聽到好多人除了內用還打包許多滷味
熟門熟路的就像天天都來這邊包滷味一樣
看他魯的色澤如此油亮光滑就覺得一定非常入味
種類很多樣化
要不是已經事先跟老公說好切什麼，我一定會站在櫃台前好久
滷味利害除了醬汁厲害之外，老闆的刀工更是了得每個滷味在他的刀工下都非常的薄片可是卻還是富有口感
不誇張
今天光是滷味我就排了30分鐘之久～
回到位置上我的麵都只差沒糊掉
陽春麵。25元這麼看可能看不出多大一碗
不過大概跟我們外面吃到的大碗差不多大
分享了一口婆婆的湯
不過加了醋之後總是比較不同
但是我覺得是屬於雖然加了肉燥可是卻不會過於油膩的湯頭喔
蔴醬麵。30元對!是我喜歡的麻醬麵配上小白菜耶
每次看到這種麵我都會歡呼
因為是我的最愛搭配組合啊
麻醬麵也是有添加肉燥所以吃起來是相當的夠味
麻醬本身蠻香的
不過似乎是有加味素，下次不彷可以請老闆不要加味素這樣（如果本身在意的人啦）
麵條蠻順口的儘管我等了滷味等了超過30分鐘
不過麵還是有它的口感在
也不會太軟爛
燙青菜。30元分量真的不少
特別是青菜吃起來新鮮度很好
拌點跟肉燥就可以輕鬆上桌～
魯味。75元我總共切了百頁豆腐+豆干+肉皮+滷蛋+菊花肉（腱子肉）各一份
除了老闆的刀工真的了得之外許多人都直接是喊價錢叫老闆切多少～～～～～真是熟門熟路
我特推他們的肉皮，帶有點黏稠感卻又不是軟爛是醬汁本身那種稠感讓我喜歡
菊花肉不會太乾，我想也是跟他的刀法有些許關係
薄片你要覺得乾應該也很難
但是卻吃的到肉感才厲害
以上
這個算是一種鄉鎮美食的概念
當地人口中的良心麵店
你知道被外來旅客認定已經很不容易了
可以接受被在地鄉親考驗了好幾十年還是如此熱愛，那不是超強那是什麼？
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