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2017-11-06
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流傳了將近七十年的台南在地小吃，不需太多的裝潢，小小的空間裡充滿著懷舊的古早味，富盛號碗粿的美味早已傳遍全台，儼然成了旅客來到國華街水仙宮必定到訪的人氣店家。第一次來運氣太好遇到店休，這一回為了避免排隊，店門一開就馬上來嚐鮮。店內的座席不多，這一長排的座位，給我的印象好像是設在防火巷內。不過有位置坐勝過要排很久才能嚐到這等美味，是說才剛開始營業，工作人員已經開始忙進忙出的啦！剛蒸好的碗粿從熱騰騰的蒸籠裡拿出來，有別於以往所見白抛拋的碗粿，富盛號的碗粿顏色來的深了許多。淋了獨家熬製香甜而不膩的黑豆醬油，一端上桌整個香氣誘人，我確定我所聞到的，就是記憶中的那股好味道。吃碗粿用什麼工具好呢？當然是富盛號獨家使用的竹籤以及帶著古意的瓷碗最有味道囉！小小一碗卻是料多實在，用竹籤將碗粿畫個十字形，裡頭包著的滿滿餡料，清晰可見。碗粿本身是使用在來米純手工製作，內餡有蝦仁、瘦肉、肉燥、香菇、蔥酥和蛋黃，真的超豐富。大家別看這黑嚕嚕的外觀，給人又油又鹹的感覺，您只要親自來嚐過，馬上會愛上這迷人的美味，老實說，我不是很愛碗粿，但吃過富盛號的碗粿之後，卻是會讓我懷念的好滋味。桌上還有幾種調味料可以添加，分別
流傳了將近七十年的台南在地小吃，不需太多的裝潢，小小的空間裡充滿著懷舊的古早味，
富盛號碗粿的美味早已傳遍全台，
儼然成了旅客來到國華街水仙宮必定到訪的人氣店家。
第一次來運氣太好遇到店休，這一回為了避免排隊，店門一開就馬上來嚐鮮。
店內的座席不多，這一長排的座位，給我的印象好像是設在防火巷內。
不過有位置坐勝過要排很久才能嚐到這等美味，是說才剛開始營業，工作人員已經開始忙進忙出的啦！
剛蒸好的碗粿從熱騰騰的蒸籠裡拿出來，有別於以往所見白抛拋的碗粿，富盛號的碗粿顏色來的深了許多。
淋了獨家熬製香甜而不膩的黑豆醬油，一端上桌整個香氣誘人，我確定我所聞到的，就是記憶中的那股好味道。
吃碗粿用什麼工具好呢？當然是富盛號獨家使用的竹籤以及帶著古意的瓷碗最有味道囉！
小小一碗卻是料多實在，用竹籤將碗粿畫個十字形，裡頭包著的滿滿餡料，清晰可見。
碗粿本身是使用在來米純手工製作，內餡有蝦仁、瘦肉、肉燥、香菇、蔥酥和蛋黃，真的超豐富。
大家別看這黑嚕嚕的外觀，給人又油又鹹的感覺，您只要親自來嚐過，馬上會愛上這迷人的美味，
老實說，我不是很愛碗粿，但吃過富盛號的碗粿之後，
卻是會讓我懷念的好滋味。
桌上還有幾種調味料可以添加，分別有甜辣醬、蒜茉以及相當特別的芥末醬，
您可以依照自己所喜好的口味做添加。
除了做為擺飾，我想這瓶米應該是店家想要傳達給顧客，店內所使用的都是精選食材，大家可以安心食用吧！
除了超好吃的碗粿之外，當然魚羹也要來一碗。
勾芡後的湯色還算透澈，一口碗粿一口湯的，還蠻對味的。
魚漿的口感雖然彈牙，但我還是愛他們家的碗粿比較多。
大大的滿足之後，還是要跟各位好朋友說說感想，您若有空來到台南遊玩，富盛號美味的碗粿是一定要來吃的
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