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2017-02-14
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日期：2017-02-05名稱：東北大媽燒餅電話：0989-990176地址：台南市北區勝利路443號營業時間：06:00-13:00 (週一公休)平均消費：30元 / 1人FB粉絲頁：東北大媽燒餅麵食 是中國東北人賴以維生的主食就像我們台灣人習慣吃米食一樣一款白米就可以變化出許許多多的菜色 (炒飯.米粥.燴飯等等...)而當麵粉遇上了中國東北女孩它 就像是每天在家鄉吃飯時再熟悉不過的朋友一位來自吉林省的老闆娘 也是現今東北大媽燒餅的掌爐人看似再平凡不過的麵粉就像是被施了魔法般的神奇一道道東北特色燒餅佳餚 逐一的呈現在你的眼前 東北大媽燒餅 顧名思義是一間以燒餅食材為主的早餐點心店從鹹到甜的口味都有不同產品製作販售鹹味 (店內主打招牌)蔥肉餅.九層塔餅.原味蘿蔔絲餅及麻辣蘿蔔絲餅甜味 東北各式酥餅(黑糖／白糖／花生／芝麻／紅豆／芋頭)及傳統工法的紅豆餅與芋頭餅所有的商品幾乎介於20-30元之間(僅有麻辣蘿蔔絲餅35元)超暖心的親民價已經讓人看了先覺得揪感心了~先來上一顆傳統紅豆餅嚐嚐鮮吧~紅豆泥中還帶有少許紅豆粒來增加入口後的咀嚼口感內饀甜度適中 算是挺符合現代人追求半糖的健康取向餅皮
日期：2017-02-05名稱：東北大媽燒餅
電話：0989-990176
地址：台南市北區勝利路443號
營業時間：06:00-13:00 (週一公休)
平均消費：30元 / 1人
FB粉絲頁：東北大媽燒餅
麵食 是中國東北人賴以維生的主食
就像我們台灣人習慣吃米食一樣
一款白米就可以變化出許許多多的菜色 (炒飯.米粥.燴飯等等...)
而當麵粉遇上了中國東北女孩
它 就像是每天在家鄉吃飯時再熟悉不過的朋友
一位來自吉林省的老闆娘 也是現今東北大媽燒餅的掌爐人
看似再平凡不過的麵粉就像是被施了魔法般的神奇
一道道東北特色燒餅佳餚 逐一的呈現在你的眼前
東北大媽燒餅 顧名思義是一間以燒餅食材為主的早餐點心店從鹹到甜的口味都有不同產品製作販售
鹹味 (店內主打招牌)蔥肉餅.九層塔餅.原味蘿蔔絲餅及麻辣蘿蔔絲餅
甜味 東北各式酥餅(黑糖／白糖／花生／芝麻／紅豆／芋頭)及傳統工法的紅豆餅與芋頭餅
所有的商品幾乎介於20-30元之間(僅有麻辣蘿蔔絲餅35元)
超暖心的親民價已經讓人看了先覺得揪感心了~
先來上一顆傳統紅豆餅嚐嚐鮮吧~紅豆泥中還帶有少許紅豆粒來增加入口後的咀嚼口感
內饀甜度適中 算是挺符合現代人追求半糖的健康取向
餅皮油酥恰當 嚐起來不會有那種像似沒烤透的殘缺感
小小的紅豆餅裡原來還隱藏不少大大的學問呢~
剛好遇見老闆娘正準備烘烤店內招牌"蔥肉餅"於是在未完熟前小毛先拍幾張原始材料圖來給大家瞧瞧!!
它的蔥肉餅蔥花是整個是塞到爆滿出來
這會不會太OVER了點!?
這樣一塊蔥肉餅僅僅賣你30元?
若是遇到台灣颱風天菜價漲的話老闆娘肯定是賠死了...(小毛是真心替她擔心嘿!!)
費了好一番功夫 香氣衝鼻的蔥肉餅總算出爐囉!!哇塞~~這賣相簡直就像是魯夫的金黃霸氣色般的厲害
氣勢也太強了吧...
蔥花滿到可以掉滿盤的大器用料讓客人看起來心裡就覺得舒服
至少小毛至今還沒吃過可以一直掉一直掉一直掉蔥花的蔥肉餅
這畫面實在太讓人感動了~~ >_<"
另一款九層塔餅也有著它獨特喜好的特定客群氣味濃郁的九層塔直接塞入同樣皮酥心軟的餅皮內
咬一口 嘴巴裡盡是台灣道地的九層塔香味佈滿於口
口感整個可說是很融洽嘿!!
好嘿~廢話不囉唆!!小毛還想留一些胃來品嚐它們家的招牌三天王
老闆娘說她們家所製作的手工蘿蔔絲餅可是"全素食"
所以很多吃素食的師父或朋友一買就是一大袋呢~
除了一般的原味蘿蔔絲 她自行研發出的麻辣口味似乎也賣的嚇嚇叫!!!
今天就只剩下最後2顆了~~看起來不給它嚐嚐看實在是太對不起自己了
等等就先買1顆來替大家試試口感吧!?
來吧!!蔥肉餅~~內饀的香蔥採用的是僅次於宜蘭三星蔥等級的蔥花
因為老闆娘說若將它換成三星蔥來賣肯定是無法維持現今30元的平民價
找了好久好久才找到質感可以媲美三星蔥香氣的神祕材料哦!!!
好吃!!真的很好吃!!!
整個蔥香氣味瞬間在嘴巴裡擴展開來的感覺真的不是蓋的
它的餅皮更是烤到酥脆不含糊的恰到好處
是真的對火喉掌控相當熟練的東北朋友才能做出的好味道
重點是...這麼好吃竟然只賣30元!!!
超高CP值嘿~~
原味蘿蔔絲餅真實的材料塞進這脆酥酥的餅皮內
小G說 這咬下去的口感才是真正的蘿蔔絲味
很真實 沒有不應該存在的人工添加香料
麻辣蘿蔔絲餅對岸朋友所喜歡的麻辣味是會帶點香氣
而非只是單純的讓你辣到頭皮發麻的辣
加入麻辣口味的蘿蔔絲餅也相對讓口感提升許多
像對偏愛吃重口味的小毛來說
它真的就很符合期待中的味道
很特別也很好吃
石頭餅這是東北大媽燒餅裡的小品點心系列
將許多高品質的堅果種類聚集在一塊
接著再烘烤成餅干形狀的小點心
喜歡的朋友也可以品嚐品嚐看看~
東北大媽燒餅早期是營業於大同路菜市場裡約莫5年左右的時間現在搬到新址也重新調整了一些作法來讓許多朋友能夠更喜歡它
雖說它是由東北人所開設的燒餅店
卻是一間處處充滿著台灣人情味的燒餅店
平價.樸實.美味.實在的好味道
真的很值得你花50元銅板來品嚐看看老闆娘的好手藝
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