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2022-03-17
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朋友從北部回來，想起以前常常一起去露營烤肉，於是就說我們不如重溫一次吧！ ▼這次我們到四草舟屋，算是離台南市區最近的露營區，收費我覺得滿合理的，一人100元/四小時 ▼環境、空氣都很棒，往裡面的營區遠離道路的汽車聲，如果多一點樹蔭就更完美 ▼提供冰箱、飲水機、洗手台，有放置垃圾桶，垃圾要自行清理哦 ▼就定位後，拿出工具準備開烤啦 ▼搭天幕遮陽，結果當天海風超大，我們快要隨風起飛🤣 食材-極禾楓肉舖購入 ▼準備的食材是極禾楓肉舖買的，門市離我家很近，在家煮飯也常常去買這種小包裝的肉品，因為像大賣場那種大包裝常常吃不完冰了又冰，吃到最後都很不新鮮，這樣的小包裝、小份量比較適合我家這種小家庭，可以吃到最新鮮的肉質，今天人比較多所以份量才多買一點 ◆紅玉雞麻油雞 ▼海風吹超級冷，還好有準備麻油雞，使用的紅玉雞，生長過程全程沒有餵抗生素，飼料是非基改玉米黃豆拌入有機紅玉紅茶，吃起來的雞肉特別香甜無腥味 ◆紅玉雞-精煉雞高湯 ▼麻油雞用炭火慢煮，享受難得的悠閒時光 ▼我們又加入大量的高麗菜、白菜、玉米，整鍋麻油雞湯喝起來有蔬菜甘甜、雞肉鮮美，加上麻油
朋友從北部回來，想起以前常常一起去露營烤肉，於是就說我們不如重溫一次吧！
▼這次我們到四草舟屋，算是離台南市區最近的露營區，收費我覺得滿合理的，一人100元/四小時
▼環境、空氣都很棒，往裡面的營區遠離道路的汽車聲，如果多一點樹蔭就更完美
▼提供冰箱、飲水機、洗手台，有放置垃圾桶，垃圾要自行清理哦
▼就定位後，拿出工具準備開烤啦
▼搭天幕遮陽，結果當天海風超大，我們快要隨風起飛🤣
食材-極禾楓肉舖購入
▼準備的食材是極禾楓肉舖買的，門市離我家很近，在家煮飯也常常去買這種小包裝的肉品，因為像大賣場那種大包裝常常吃不完冰了又冰，吃到最後都很不新鮮，這樣的小包裝、小份量比較適合我家這種小家庭，可以吃到最新鮮的肉質，今天人比較多所以份量才多買一點
◆紅玉雞麻油雞
▼海風吹超級冷，還好有準備麻油雞，使用的紅玉雞，生長過程全程沒有餵抗生素，飼料是非基改玉米黃豆拌入有機紅玉紅茶，吃起來的雞肉特別香甜無腥味
◆紅玉雞-精煉雞高湯
▼麻油雞用炭火慢煮，享受難得的悠閒時光
▼我們又加入大量的高麗菜、白菜、玉米，整鍋麻油雞湯喝起來有蔬菜甘甜、雞肉鮮美，加上麻油香味，全身都暖和起來
◆梅花豬排 $191/8塊
▼肉一下烤盤，水氣和煙瞬間冒上來，混合著碳香味，好期待吃起來的感覺，而且豬排一盒有8塊，平均1塊才20多元，就能吃到這麼鮮嫩的梅花豬肉，超棒的！
◆法式羊小排(NZ AU) $245/2支
▼烤盤傳導力太好了，怕肉外表焦了裡面卻沒熟，撤掉烤盤直接放在烤架上，梅花豬排和法式羊小排的油脂滴到碳火上，火花衝上來，熱度讓肉的油花不斷冒出來，聞起來特別香濃
▼羊小排的油脂超香、超甜的，肉質很嫩，越嚼越有羊肉的香味，但是羊騷味一點都吃不到！連骨頭周圍的肉都啃光光，200多元就能享受到這樣的美味，而且我覺得自己烤的比外面餐廳更香更好吃呢！
◆櫻桃鴨胸肉(台灣) $169/282g
▼櫻桃鴨胸的肉非常厚實，烤的時候鴨皮油脂一直冒出，你看側面那個碳焦、浮出的肉汁，這個鴨肉吃起來一定好juicy😍
▼經過三次的沖洗再炭烤，粉嫩的櫻桃鴨胸熱騰騰出爐了，一口吃進去，彷彿品嚐少女的柔唇，吃起來香嫩又多汁，讓人不禁想在嘴中多停留幾個片刻
◆竹莢魚(一夜干)台灣 70元/尾
▼竹莢魚本身肉質緊實飽滿、有彈性，非常適合拿來製作成一夜干，像我們只是簡單碳火燒烤，連胡椒鹽都不需要，吃起來就很鮮美，口感柔中帶韌，才剛放進盤子就被大家分食完畢
加碳續烤第二輪
▼朋友直接手拿碳，用得黑漆漆的，不過她說很久沒有這種玩樂的感覺了，今天這樣沒有拘束特別地放鬆
◆調味戰斧豬排(台灣) $358/618g
▼這麼大一支戰斧才300多元也太划算了吧！
▼特大號的戰斧豬排，烤肉架勉強容下他🤣肉經過調料醃漬，讓我們不用再花時間醃肉，直接打開就能開烤
▼小火耐心烤了又烤，才有這樣完美油亮的誘人色澤，上面的碳焦痕讓人看了不斷吞口水😋自己烤肉就是想獲得這樣的成就感
▼豬肉要烤到全熟才能吃，但是這戰斧一點也不澀不柴，吃起來是非常紮實又細嫩的肉質口感，而且調料很入味，讓人不停地想吃下一塊
▼他才誇張，直接拿起來開啃，太可惜沒錄到那個畫面：站著一邊啃一邊跳腳，直說太好吃了，骨頭旁邊那個焦碳香、酥脆Q彈的骨邊肉，怎麼一下子就吃光了，連骨頭都要吸吮
◆野生土魠 90元/100g
▼相當大塊厚實的土魠，其實有經過鹽巴醃漬，但我們不知道還拼命灑糊椒鹽，不過不影響肉質，吃起來口感類似雞肉很嫩，富有彈性、鮮美多汁
◆封門柳 澳洲黑牛安格斯(天然放牧) 115元/100g
▼封門柳是牛橫膈膜的肌肉，肉質嫩滑，因為靠近牛的腹腔部接近內臟，牛味濃郁，味道鮮甜帶有內臟味道
▼因為切薄片，我們烤成像肉乾，然後撒些孜然粉，混合著比較濃的牛肉味和內臟味，很特別的風味
◆台灣黑蜜豬松阪豬 $336/280g
▼松阪豬是豬的頸部肉，一隻豬只有二條，所以這麼大一塊的松阪豬CP值好高哦😲
▼桐德黑豚二世，品種再升級的黑豚肉，自然養成240天熟齡，不使用生長激素及抗生素，肉質細膩柔軟，油花分布均勻
▼沾一點點鹽提味，吃起來鮮甜多汁、彈脆彈脆的口感，吃完嘴中留有淡淡甘甜與香氣，為烤肉劃下完美的句點
營區很寧靜，只有碳火和我們聊天的聲音，說著話吃著美食、好肉，彷彿將我們抽離了平時繁忙的世界，真想只停留在這一刻～而且極禾楓是會讓我愛上烤肉的肉品店，想吃優質的肉品這裡選擇很多，份量也不需要買很多，反而可以趁新鮮吃到更多不同的肉類，這點完全勝過大賣場，如果露營烤肉準備食材，推薦可以去逛看看哦
◆資訊
▼極禾楓肉舖-崇明門市
地點：台南市東區崇明路607號
電話：06 267 6366
營業時間：週一至週日 10:00–21:00
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▼四草舟屋
地點：台南市安南區四草大道699號
電話：06 284 0225
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