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2016-03-03
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現在台南的拉麵店是越開越多間，選擇多的時候自然好與壞很明顯就比較出來了而且也時候就算不用去跑那麼多店家來比較，直接看生意或許就更明白了XD像在東區有間野崎家東京豚骨拉麵生意就爆好的!!在用餐時間常常是一位難求的現象，常經過時外面總是會坐上許多人在此等候在崇德路這一段算是東區的美食新戰線，要生存下去的一定也要有些基本的實力和客源存在野崎家的外觀充滿了日式風格，是我很喜歡的黑色系風格超強烈的，騎車經過時可以輕易的一眼就認出來了大家有沒有注意到，店家的招牌上有個日本型男!這其實是這間店的老闆，野崎家也是以他的名來取之~他也曾經是東京的市議員唷!!當天去用餐時碰巧遇到本人，想不到中文講得超好!而且真的好日本人喔!!!(廢話)內部的環境也是野崎先生一手打造，裡頭看的到的東西幾乎都是他自己從日本搬回來的可以說是相當原汁原味的一間日式店家一進店門就是半開放式的廚房，前方也有座位區，喜歡邊吃邊看廚師煮餐的朋友相當適合這一區店內座位數大約可以容納接近40人，雖然裏頭空間不大，但總體的座位規劃的很棒!牆上的海報每一張風格都很強烈，還沒吃飽前拍這些照片真的讓人餓上加餓!!!!!(壞透了)先拍拍MENU給大家
現在台南的拉麵店是越開越多間，選擇多的時候自然好與壞很明顯就比較出來了而且也時候就算不用去跑那麼多店家來比較，直接看生意或許就更明白了XD
像在東區有間野崎家東京豚骨拉麵生意就爆好的!!
在用餐時間常常是一位難求的現象，常經過時外面總是會坐上許多人在此等候
在崇德路這一段算是東區的美食新戰線，要生存下去的一定也要有些基本的實力和客源存在野崎家的外觀充滿了日式風格，是我很喜歡的黑色系
風格超強烈的，騎車經過時可以輕易的一眼就認出來了
大家有沒有注意到，店家的招牌上有個日本型男!
這其實是這間店的老闆，野崎家也是以他的名來取之~
他也曾經是東京的市議員唷!!
當天去用餐時碰巧遇到本人，想不到中文講得超好!而且真的好日本人喔!!!(廢話)
內部的環境也是野崎先生一手打造，裡頭看的到的東西幾乎都是他自己從日本搬回來的可以說是相當原汁原味的一間日式店家
一進店門就是半開放式的廚房，前方也有座位區，喜歡邊吃邊看廚師煮餐的朋友相當適合這一區
店內座位數大約可以容納接近40人，雖然裏頭空間不大，但總體的座位規劃的很棒!牆上的海報每一張風格都很強烈，還沒吃飽前拍這些照片真的讓人餓上加餓!!!!!(壞透了)
先拍拍MENU給大家看一下稍微說一下，野崎家除了賣拉麵之外同時也有定食系列可以選擇喔!
中午來用餐還會送一杯星巴克咖啡，吃完再喝一杯也太爽了吧!!!
前菜部分當天是提供毛豆
店內沒有飲料部分可以選擇，但有提供免費的檸檬水，讓你喝到飽啦!
點了咖哩豬排飯，附上半顆的溫泉蛋以及味增湯我自己本身是蠻愛咖哩的人，偶爾也會弄了自己來吃吃，不過那種簡易型咖哩真的比不上這正宗的咖哩飯
野崎家的咖哩在我吃起來口味還蠻厚實濃郁，但吃到最後竟不會讓我有膩口吃不下的感覺咖哩裡面吃得出來有洋蔥的甜，應該是加入了大量洋蔥下去熬煮
吃起來真的相當的美味啊!
炸豬排的麵衣炸得相當酥脆，火侯的拿捏十分到味!而且麵衣很薄，豬排搭配著麵衣一起嚐，保水度相當的好，是塊很滋潤的美味豬排
搭配著咖哩一起吃真的很好吃耶，愛吃豬排的朋友千萬別錯過囉!
一般來這種店我都一定會點日式炸雞來吃，不過這次想換換口味便點了韓式雞塊來吃吃看是說，這種日本店家竟然也賣起了韓式炸雞真的讓人有嚇到
不過吃起來口味跟我吃笨豬跳韓式烤肉的竟然不相上下
外皮紅紅看起來超辣，但其實吃起來的辣度還好啦~就連不太常吃辣的心愛a都能接受，還可一口接一口地說好吃呢^^
拉麵部分我們選擇了特製醬油炙叉燒拉麵，可以選擇粗面或是細麵兩種可以選也可以免費加麵一次，不用怕吃不飽啦~
我們是先點粗麵，加麵時再選擇細麵，這樣一次兩種都吃到，啊捏卡讚!!
野崎家的拉麵是自家自行研發，若在排隊等待時門口的電視就會有之前電視專訪的新聞喔麵粉的選擇是選用頂級的下去製作，配合製作當天的氣溫和濕度，再加入研發的鹼水，是每天清晨時製作的麵條喔
野崎家的叉燒真的算是一絕!!!!應該算我在台南吃過最好吃的了
叉燒的肉質其嫩無比，吃起來略帶點油膩感，入口即化讓我好驚艷!
很想要把他直接整塊夾起，但實在無法!!
因為只要再夾起來肉就會分家了...
但也由此可見這肉!!!!
嘖嘖~已經不能用好吃來形容了!!!
是好吃N次方~~
湯頭喝起來倒也不會過於重鹹，反倒是讓我覺得挺清甜的耶~雖然我知道用清甜來形容醬油拉麵這樣很怪，但真的是這樣啊!!!!
很地道的溫泉蛋，讓我多吃幾顆都甘願~
我們還點了溫野菜，也就是我們常說的燙青菜啦~這一款我們是選擇套餐，另外還有搭配了甜點唷!
先來說說這一款溫野菜，雖然說看似相當簡單的一到料理，不過我吃在嘴裡卻吃到其用心
高麗菜鮮甜不講，煮的手法也很好，沒有添加味精調味，一樣吃的到高麗菜最原始的甜味
甜點部分是麻糬冰淇淋，這樣點套餐其實很划算，直接就省了19塊錢麻糬冰淇淋一份兩顆，上面分別淋上巧克力和煉乳
比較少吃這種甜點，但吃起來道也不錯，很適合吃完油膩的東西來上一顆作為完美結束
對了!!我們最後還外帶了一份薑汁燒肉定食回去給朋友吃雖然是外帶的，但其實也挺有誠意的，溫泉蛋和配菜以及水果都有
湯品部分也是味增湯~
重點是薑汁燒肉部分的量超級多，燒肉搭配上洋蔥整個超搭，而且吃起來好甜~~很適合我們台南人的口味，趕時間的朋友也可以直接外帶也不錯唷!
後記：在台南拉麵店越開越多的情形下，要每到用餐時間要都高朋滿座實在很困難，但是野崎家讓我見證了!!這不是奇蹟，因為只要店家肯用心去烹煮每一碗麵，甚至小到一份燙青菜都可以讓人驚呼不已的時候，就代表了這間店的用心，雖然大家都說口感各異，但我想用心店是絕對不會讓人失望的，給五星推薦!
店家名稱：野崎家 東京豚骨拉麵消費時間：2016年2月
地址：台南市東區崇德路567號
電話：06-2909058
營業時間：中午11點-下午2點、下午5點-晚上9點
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