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2016-11-08
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總店在花蓮的家咖哩，去年8月10日時在大學路18巷內開了分店，採自助餐模式經營,無設電話也無提供訂位，是藏在老編口袋許久的名單。 家咖哩台南店進門就是點餐檯，感覺有點像無印良品的供餐方式，旁邊有取餐盤，可依序依牆上說明點餐。1、取餐盤。2、結帳。3、找座位。 餐點的部份也有分順序，1、先選咖哩。2、決定是否升級套餐，加100元可以4選2，加60元則是4選1，選擇的項目有A主廚湯品B精選飲料C味萬田有機豆花D馬修嚴選原味優格。 室內的氣氛很溫暖，是混搭的微工業風，搭配室內的燈光與座椅，讓人有種放鬆用餐的感覺。 桌上的綠色植物帶來氧氣，也帶來生機這是我很喜歡的沙發區我和龍貓選了兩種不同的主餐，我選了邦查綠咖哩豬，龍貓則是峇里牛板腱。加100元升級成套餐，老編選了味萬田有機豆花與飲料，飲料選香茅冬瓜茶。 龍貓則是主廚湯品和純天然青梅醋。升級套餐的話會送主廚涼拌菜，我選了招牌有機豆腐，龍貓則是黃金杏鮑菇。 邦查綠咖哩豬，原住民風味，邦查是原住民山菜的意思，綠色的部份是花蓮原住民種的山野菜與山胡椒融合而成的綠色，基底是黃咖哩,攪煮後擁有自然的青草風味,加入椰奶後味道層次更足,豬肉軟爛入味，是一
總店在花蓮的家咖哩，去年8月10日時在大學路18巷內開了分店，採自助餐模式經營,無設電話也無提供訂位，是藏在老編口袋許久的名單。
家咖哩台南店進門就是點餐檯，感覺有點像無印良品的供餐方式，旁邊有取餐盤，可依序依牆上說明點餐。1、取餐盤。2、結帳。3、找座位。
餐點的部份也有分順序，1、先選咖哩。2、決定是否升級套餐，加100元可以4選2，加60元則是4選1，選擇的項目有A主廚湯品B精選飲料C味萬田有機豆花D馬修嚴選原味優格。
室內的氣氛很溫暖，是混搭的微工業風，搭配室內的燈光與座椅，讓人有種放鬆用餐的感覺。
桌上的綠色植物帶來氧氣，也帶來生機
這是我很喜歡的沙發區
我和龍貓選了兩種不同的主餐，我選了邦查綠咖哩豬，龍貓則是峇里牛板腱。加100元升級成套餐，老編選了味萬田有機豆花與飲料，飲料選香茅冬瓜茶。
龍貓則是主廚湯品和純天然青梅醋。升級套餐的話會送主廚涼拌菜，我選了招牌有機豆腐，龍貓則是黃金杏鮑菇。
邦查綠咖哩豬，原住民風味，邦查是原住民山菜的意思，綠色的部份是花蓮原住民種的山野菜與山胡椒融合而成的綠色，基底是黃咖哩,攪煮後擁有自然的青草風味,加入椰奶後味道層次更足,豬肉軟爛入味，是一款外表不起眼，卻會越吃越好吃的咖哩,扎實的融入一座山的美味，相當令人激賞。
峇里牛板腱:採用美國進口牛腱心,搭配甘甜微辣咖哩,口感軟嫩,咖哩富有大量植物纖維口感,帶有香茅南薑氣味,非常好吃，我發現影片中的老闆對南薑情有獨鍾，點餐檯旁的壁畫老闆手裡也是抱著南薑，南薑對人體有相當多的益處，詳情請見這裡。這美國牛腱心煮的非常到味，而且相當大塊厚實，咖哩醬很下飯！
刺蔥咖哩豬腳,燉煮到入口即化,介於紅燒與草香濃厚之間的口感,其中刺蔥的香氣是田野的清香，醬汁相當特別的一品。
咖哩的醬與米飯是可以無限續加的,CP值非常高,也吃的飽足。
家咖哩的理念是在地小農優良食材，所以在店內的商品陳列架另有對外販售自製咖哩醬、南澳有機牧師米、蜂之鄉純蜜等台灣好物，家咖哩在花蓮的鳳林店，也是位於花蓮縣鳳林鎮的蜂之鄉蜜蜂教育館內。
餐台旁邊牆上寫著「疼惜大地X誠食生活」的兩行字，本來看不太懂，吃了以上的食物之後，就知道一切都是有機食材，用誠實的食物給客人吃，並用愛惜大地與海洋的方式去取得食材，是多麼不簡單的理念，老編也佩服不己。
後面的電視放映著家咖哩的影集,據說是瘋臺灣攝影團隊受到感動而免費來幫花蓮家咖哩老闆拍攝,疼惜大地的心一覽無遺,建議可用心觀看。
白飯用的是南澳有機牧師米，Q彈好吃，拌咖哩時仍保有米粒口感不會過軟，配菜是紫黃地瓜切片跟花椰菜; 飲料有薇薇特南果咖啡、冬瓜香茅、純天然青梅醋…等數種選擇。
飲料區：有薇薇特南果咖啡、冬瓜香茅、純天然青梅醋與花草茶可供選擇
工作人員
甜點有花蓮味萬田有機豆花,馬修嚴選優格,老闆的理念同時也感動了馬修來尋求合作,也包含了來自花蓮的知名蜂蜜大廠“蜂之鄉”，豆花香濃好吃，味萬田豆花在當地是相當知名的豆花品牌。
用餐時間客人不少，是間好吃值得推薦的餐館,吃得出天然纖維的新鮮香料咖哩，這將會是我台南吃過最好吃的咖哩之一。疼惜大地X誠食生活，令人動容的美味。
******************************【台南市-東區】 家咖哩 成大店
台南市東區大學路18巷15-1號
電話：無，無訂位服務
營業時間：12:00-15:00; 17:30-20:30
臉書：家咖哩 台南成大店
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