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2015-07-21
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IVY FLOWER是台南的花藝工作室，老闆娘IVY本身就是花藝老師一直以來都在從事花藝教學以及婚禮花藝佈置記得去年前曾經來吃過全日早午餐但現在早午餐僅提供住宿的旅人享用，還沒嚐過的友人紛紛覺得很可惜...不過沒吃到早午餐的朋友也別難過這裡還有預約制的無菜單料理，也就是我們所說的私廚了預約制私廚一次僅接待一組客人，一組人數最少為4位，最多為12位費用一個人是720元，加收一成服務費用餐時間為三小時之前是只提供星期五六日，目前已改成每天供應，但需提前預約喔!!餐點都是當天抵達後現場製作，若人多的時候也要等上一小段時間會視整體用餐速度來調整出菜的時間私廚在台南或許沒有北部來的盛行但在北部有間超有名的私廚【屋頂上的貓】聽說現在預約要等上一年的時間了不過沒吃過的朋友也別擔心，台南一樣有私廚料理唷^^說了這麼多~開始上菜囉!一上桌不久前菜很快的就上了這道【香料豬肉捲佐蜂蜜芥末醬】搭配了奶油蘑菇和上頭的魚子醬吃起來真的感覺好奢侈又好美味，中西合併的視覺與味覺感相當重另一樣則是搭配了南瓜與番茄製成的派，小小一顆讓人意猶未盡沙拉的擺盤樣式很美，上面搭載著櫻花蝦以及紅蘿蔔沙拉佐上薑汁油醋醬再配上風乾的番
IVY FLOWER是台南的花藝工作室，老闆娘IVY本身就是花藝老師一直以來都在從事花藝教學以及婚禮花藝佈置
記得去年前曾經來吃過全日早午餐但現在早午餐僅提供住宿的旅人享用，還沒嚐過的友人紛紛覺得很可惜...
不過沒吃到早午餐的朋友也別難過
這裡還有預約制的無菜單料理，也就是我們所說的私廚了
預約制私廚一次僅接待一組客人，一組人數最少為4位，最多為12位
費用一個人是720元，加收一成服務費
用餐時間為三小時
之前是只提供星期五六日，目前已改成每天供應，但需提前預約喔!!
餐點都是當天抵達後現場製作，若人多的時候也要等上一小段時間會視整體用餐速度來調整出菜的時間
私廚在台南或許沒有北部來的盛行
但在北部有間超有名的私廚【屋頂上的貓】聽說現在預約要等上一年的時間了
不過沒吃過的朋友也別擔心，台南一樣有私廚料理唷^^
說了這麼多~開始上菜囉!一上桌不久前菜很快的就上了
這道【香料豬肉捲佐蜂蜜芥末醬】搭配了奶油蘑菇和上頭的魚子醬
吃起來真的感覺好奢侈又好美味，中西合併的視覺與味覺感相當重
另一樣則是搭配了南瓜與番茄製成的派，小小一顆讓人意猶未盡
沙拉的擺盤樣式很美，上面搭載著櫻花蝦以及紅蘿蔔沙拉佐上薑汁油醋醬再配上風乾的番茄與洛神花，吃起來不僅味覺口感豐富
拍起照來也相當吸睛^^
在每出一道菜期間，主人都會出來介紹這道餐點的製作方式及過程和菜名~
現今私廚所有的菜皆是出自這兩位之手
接下來上的這道，一度讓我們以為這是主餐!!但沒想到竟然還是前菜一枚XD【海鮮雙拼】以台南在地的虱目魚下去製作搭上奶油乾煎干貝佐三星蔥搭櫛瓜
這道說真的份量也是十足，虱目魚經過巧手烹飪之後更顯其風味
干貝則是讓我們大家恨不得將其他人的給搶食過來XDDDD
中場休息時間來杯現打果汁以往吃早午餐一上桌就會有杯現打果汁，真的是杯杯現打喔~
別小看這杯果汁冰沙，他可是為了去除先前餐點的味道而存在
為了讓主餐可以呈現出更好的味道而產生的一杯好飲品喔^^
主菜終於終於登場了~其實吃到這已經有點快飽快飽的狀況了...
應該來吃過IVY的早午餐的人都知道，他的燉飯是好吃出了名的
這一次總算又有機會嚐到^^依然的美味好吃~
而這次他們也在主菜上費了心思喔~
除了燉飯，主餐則是很有創意的中西合併：豆漿芋泥雞搭配油菜花
將芋泥包裹在雞肉內，吃下去的口感滑順香~~~完全毫無違和感^^真的很好吃!
湯品則是【牛蒡蒸蛋雞湯】
這道我吃完真的很想拜師，熱血自己也有偶爾在煮食的習慣蒸蛋~~也是常做的選項，但他們的好滑溜唷~~~~
超像在吃布丁的啦>///////<
雖說是無菜單料理，但...我還真想把這道湯列成每次來必喝的重點XD
最後一道甜點!!蘋果派佐太妃糖鮮奶油
看到那層很厚很厚的奶油了嗎!?我竟然把他吃完了~而且吃的好乾淨!!對於別人來說輕而易舉，但我...會怕!! 不過這道蘋果派佐上奶油後絲毫沒有那種油膩過甜感
吃起來很搭，因為蘋果派的酸對上一點奶油的甜~真的可以吃出那所謂的真功夫在哪
連甜點也絲毫不馬虎喔!
最後配上一杯好茶，讓肚子消化一下~晚上也好入眠!
無菜單料理呢以這樣720元加收一成服務費的價位並不會覺得特別貴，而且還可以包場，更有專人為我們服務，很適合家庭聚餐或是公司小組會議的進行，時間抓三小時其實很夠用了，重點是有問題都可以隨時反應喔！還有附帶一個重點給大家知道，這裡是需要先打電話來預訂，在預訂時店家會詢問客人什麼不吃或是不能吃，如此一來也是讓大家可以很放心不會踩到自己不敢吃的，個人覺得客制化的服務很棒^^
店家名稱：Ivy Flower 生活家
粉絲專頁：Ivy Flower 生活家
消費時間：2014年12月
地址：台南市中西區南門路235號 (南門路7-11旁巷內)
電話：06-2152559
營業時間：每日中午與晚餐時段 (採預約制)
公休日：洽店家臉書
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