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2016-01-11
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府中街孔廟商圈裏頭越來越多特色店家，謝謝粉絲團的朋友-小麻糬和五十咩的美食宗跡，提供了我這間新店 洞蕎麥 的資訊，立馬私訊粉絲團預定了位置。門口紅磚牆留有二次大戰空軍掃射的痕跡。這口「甕仔井」可是口活井，開山路122巷舊名為「甕仔井巷」， 該井口窄腹寬有如甕仔而名之。店裡很小，位置很擠，腳會卡在桌子那不是很舒服。洞蕎麥除了供應蕎麥麵和烏龍麵，也會辦一些手作體驗活動， 甚至音樂會、講座等等，另外店內還販售紀念品店「嬉春閣」的商品。有趣的是洞蕎麥還有提供蕎麥冰淇淋！！ 不過當天下午還有安排了午茶，就忍痛放棄了…老闆大洞敦史是位日本人，但基本的中文溝通無礙， 會稍微簡單介紹一下餐點，主食有蕎麥麵和烏龍麵兩種， 還有一些特製小菜。洞蕎麥目前一天販售蕎麥麵與烏龍麵各三十人份，總共六十人份，使用日本鳥越製粉的精緻純白小麥粉製麵。（份數請依店家粉絲團公告為準）盛蕎麥麵 $120 山葵、蘿蔔泥、蔥加入醬汁，最單純的蕎麥麵吃法， 也最能嚐到蕎麥麵本身的香氣，洞蕎麥的蕎麥麵是扁麵，可惜去的時候沒有遇上現場製麵，好想看如何製作蕎麥麵啊！月見湯烏龍 $180 本來覺得湯有點鹹，但把蛋打散後反而變得甘甜， 跟一
府中街孔廟商圈裏頭越來越多特色店家，謝謝粉絲團的朋友-小麻糬和五十咩的美食宗跡，提供了我這間新店 洞蕎麥 的資訊，立馬私訊粉絲團預定了位置。
門口紅磚牆留有二次大戰空軍掃射的痕跡。
這口「甕仔井」可是口活井，開山路122巷舊名為「甕仔井巷」，該井口窄腹寬有如甕仔而名之。
店裡很小，位置很擠，腳會卡在桌子那不是很舒服。
洞蕎麥除了供應蕎麥麵和烏龍麵，也會辦一些手作體驗活動，甚至音樂會、講座等等，另外店內還販售紀念品店「嬉春閣」的商品。
有趣的是洞蕎麥還有提供蕎麥冰淇淋！！不過當天下午還有安排了午茶，就忍痛放棄了…
老闆大洞敦史是位日本人，但基本的中文溝通無礙，會稍微簡單介紹一下餐點，主食有蕎麥麵和烏龍麵兩種，
還有一些特製小菜。
洞蕎麥目前一天販售蕎麥麵與烏龍麵各三十人份，總共六十人份，使用日本鳥越製粉的精緻純白小麥粉製麵。
（份數請依店家粉絲團公告為準）
盛蕎麥麵 $120山葵、蘿蔔泥、蔥加入醬汁，最單純的蕎麥麵吃法，
也最能嚐到蕎麥麵本身的香氣，洞蕎麥的蕎麥麵是扁麵，
可惜去的時候沒有遇上現場製麵，好想看如何製作蕎麥麵啊！
月見湯烏龍 $180本來覺得湯有點鹹，但把蛋打散後反而變得甘甜，
跟一般的烏龍麵也不一樣，比較像是手工麵條，
是熱湯麵的關係也沒這麼Ｑ，相比較的話我比較喜歡蕎麥麵。
吃完洞蕎麥後在府中街逛逛，一旁的攤販商品都挺有特色的，還可以順便到斜對面巷內吃個綠皮開心果 Pistacchio 冰淇淋工坊。
【台南中西】綠皮開心果 Pistacchio 冰淇淋工坊-義大利經典冰淇淋（台南老街/孔廟商圈）
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