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2015-09-22
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這家其實原本完全沒有排在我們計畫行程裡 但是晚上逛完神農街後 要回停車的地方 看到這排隊人潮整個就直接跟著排XDDD由外觀看起來就是家很有歷史 沒有裝潢的老店這種擺鱔魚的方式我在台中真的還沒看過 覺得好新奇 有米粉 油麵 意麵 排隊輪到後會問說要乾的還濕的【鱔魚意麵】$80點了濕的鱔魚意麵 油炸過後的意麵配上這種酸甜的勾芡醬汁麵軟Q而不爛 洋蔥的甜味還有帶點炭燒的味道用醋提味更是讓味道更上一層當然最重要的主角鱔魚也很好吃魚肉爽脆無腥味 肉質很彈牙鮮甜 【乾炒鱔魚】$100 跟濕炒比起來 我比較喜歡乾的 乾炒的鱔魚吃起來口感更爽脆 因為沒有勾芡的醬汁所以味道比較不會被蓋過 這個顏色看起來真的好美味~灑上帶點中藥味的白胡椒 簡單的濃郁焦香就很讓人回味【後記】：這算是偶然間吃到的鱔魚意麵回來查了一下才發現它很有名不過環境不是說很整潔服務態度就是比較大辣辣的路線去年去台南有吃到一家過甜 不是很喜歡阿江炒鱔魚的味道我還蠻喜歡的 帶著炭燒焦香看著排隊人潮 30多年的味道應該是有不少老顧客吧
這家其實原本完全沒有排在我們計畫行程裡
但是晚上逛完神農街後 要回停車的地方 看到這排隊人潮整個就直接跟著排XDDD
由外觀看起來就是家很有歷史 沒有裝潢的老店
這種擺鱔魚的方式我在台中真的還沒看過 覺得好新奇
有米粉 油麵 意麵
排隊輪到後會問說要乾的還濕的
【鱔魚意麵】$80
點了濕的鱔魚意麵 油炸過後的意麵配上這種酸甜的勾芡醬汁
麵軟Q而不爛 洋蔥的甜味還有帶點炭燒的味道用醋提味更是讓味道更上一層
當然最重要的主角鱔魚也很好吃魚肉爽脆無腥味 肉質很彈牙鮮甜
【乾炒鱔魚】$100
跟濕炒比起來 我比較喜歡乾的
乾炒的鱔魚吃起來口感更爽脆 因為沒有勾芡的醬汁
所以味道比較不會被蓋過
這個顏色看起來真的好美味~
灑上帶點中藥味的白胡椒 簡單的濃郁焦香就很讓人回味
【後記】：
這算是偶然間吃到的鱔魚意麵
回來查了一下才發現它很有名
不過環境不是說很整潔
服務態度就是比較大辣辣的路線
去年去台南有吃到一家過甜 不是很喜歡
阿江炒鱔魚的味道我還蠻喜歡的 帶著炭燒焦香
看著排隊人潮 30多年的味道應該是有不少老顧客吧
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