阿珍炸雞 (安南區)

ㄟ~你們台南人很誇張！早餐真的一點極限也沒有，這是近期外地朋友最常跟芯爸說的一句話，不過每次聽到這樣的說法都有種我台南人我驕傲的感覺，除了牛肉湯/虱目魚這種普遍大家都知道的，有人知道安南區有一攤一週只賣兩天而且早上九點開賣就排隊的超人氣炸雞攤嗎!?來走一趟位於台南安南區的【阿珍炸雞】你就會知道早餐吃炸雞根本是台南人的日常啊。某天友人約說隔天要去安南區吃吃古早味蛋餅一聽到有蛋餅當然是二話不說就答應吃完蛋餅在順路騎到附近阿珍炸雞如果不是後面還有事，根本可以來個安南區半日遊然後吃他個五六攤這樣比較誇張的是想說要隨意夾個兩隻炸雞回家孝敬還在被窩裡賴床的三姐妹(芯媽.芯芯.小育兒)以掩蓋我起了個早冒著被懷疑跟那個野女人約會吃早餐的風險結果竟然沒有空的盆子可以用…你就知道生意有多好看著剛炸好的炸雞們，完全忘記自己剛剛已經吃了一輪早餐是的~我又餓了在傳統市場蠻常可以看到這類型炸雞攤芯爸覺得生意好壞也會影響到每次買到的品質有些炸完沒有馬上賣出去，整個吃起來味道與口感就是不一樣在這只有賣不夠的炸雞所以每一隻到手都還是熱騰騰雞腿的表皮一層薄脆外衣，裡面肉質還是保有juice的感覺醃的很入味，吃起來是很有記