這一鍋皇室秘藏鍋物

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 排隊人潮超驚人，從新北中和爆紅到台南的狂一鍋來台南新光山越囉！位置在明水然 樂對面超好認～兩家都屬於肉多多品牌旗下好吃好玩還能樂多多積分，2025『狂一鍋最狂酸菜魚』向經典中的經典-川菜致敬。集團精心籌畫6年開啟酸菜魚時尚風潮，AI助力推演台灣市場的國民辣度，廚師團隊貼心上桌，適口美味秒收國民味蕾。『酸菜魚很愛玩』-三冠玩：①愈藍愈好玩：精品藍世界②AI玩主廚:AI玩菜單③邊吃邊玩:開心追求時尚現場還有好喝狂一鍋手搖飲，爆紅的年輕時尚酸菜魚，ㄧ起來吃看看狂一鍋美學一生！  台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌，雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手，聽店長說肉多多及明水然樂紅到海外。 他們狂一鍋目標也是開到國外去。儼然是餐飲界的台灣之光！享受酸菜魚＝追求時尚狂一鍋台南中山店愈藍愈好玩，精品藍世界，設計時尚夢幻。讓人想起那句「有一種藍叫做Tiffany Blue」給人深深的幸福感！  吃飯人潮真的一很誇張，怎麼可以這麼多人啦！  台北店人潮更跨張！晚間餐期或周末至少要等一個小時  吃鍋也要網美打卡一張做紀念！！狂一鍋台南中山店可愛的藍色蝴蝶結，Tiffany Blue實在太美啦！！  狂一鍋「酸菜魚」有熱飲免費招待玫瑰花、陳皮洛、神花。仙女開心配方：陳皮＋洛神，快樂配方：陳皮＋玫瑰花，風味絕佳入口回甘，優雅芬芳來場浪漫體驗！  👉🏻主餐有兩種選擇：蕭鼓傳情酸菜魚、邦香四溢番茄鮮。今天選擇的是《蕭鼓傳情酸菜魚》      我吃過最好吃的酸菜魚。口味意外的好吃。享受酸菜魚＝追求時尚。1725辣椒傳進川菜發源地，演化奠定酸菜魚的經典口味。廚師團隊貼心上桌自然鹹香、爽脆回甘的酸菜魚，湯頭微酸微辣，尾韻帶有大紅袍、青花椒麻香，辣而不燥，加入厚實的酸菜，豬肉片，冬粉，木耳，金針菇等配料，裡面最厲害的是魚肉超鮮鮮鮮！！夾起來魚肉都不會散掉，鮮嫩滑口，酸、辣、麻香氣豐富味蕾，每一口吃起來都秒收國民味蕾。    👉🏻《鍋巴》米香濃厚，可搭配酸菜魚，也可搭配蓮藕片，酥脆的口感配什麼都好吃！  👉🏻《百年傳世蓮藕香》柚香蓮藕片，爽脆開胃，甜甜柚香，既可以当菜吃，也可以当作零食吃！搭配酸菜魚的酸辣，口感溫潤養生。   👉🏻《兒女情長鴨血辣》狂一鍋必吃鴨血，口感滑嫩，鹹辣適中，湯汁緊緊吸附於鴨血中，香氣誘人，又不會太辣。 👉🏻飲料種類有四種：路過芬芳綠茶香、易品清新梅子醋、威然自得奶茶醇、登高望遠烏梅醉。現場點了《易品清新梅子醋》，微酸清爽口感。《登高望遠烏梅醉》，酸度較高、入口回甘，和酸菜魚一起品嚐，解渴解油膩！   👉🏻《奈人擋住饅頭香》外酥內軟的的饅頭，飯前吃增加飽足感，飯後吃去油膩感，沾煉乳吃，香氣濃郁甜而不膩！  主理人-”成都狂少”2019年冬，秒說服一群狂徒踏上2,000多個日夜近6年的熱血暴走之路。不停的田調多國料區、穿巷吃研藏味，往返在炒鍋炮爐間、精品時尚界，翻玩酸菜魚融合時尚精品獨樹一幟的生活美學，讓世界美味，美學一生。『我狂一鍋，我驕傲！』，堅持選用了亞熱帶冬陽照護、溯源玉山群峰滋潤的嘉南平原職人酸菜，孕育出特有自然鹹香、爽脆回甘的美食界百搭配角，更是美學餐飲體驗的美味主角。跨境多國、穿街過巷熱血暴走調研六年間，陽光回甘酸菜的時尚精品百搭令人目眩神迷，源自於維持一致酸香、美學生活的極緻職人堅持，就是讚！ 繼續閱讀

「這一鍋」是台南美食地圖辦抽獎活動才知道進駐台南了，就開設在新光三越小西門地下一樓，原本「銀湯匙」結束營業現在改成「這一鍋」，這一鍋是知名85度C咖啡旗下的品牌，自2012年創立至目前全省共有10家分店，台南新光店總坪數176坪，共有兩個樓層，裡面的裝潢是走東方神秘奢華的元素，小高覺得這麼競爭的餐飲業空間的氛圍是相當重要，視覺可以影響到味覺也會影響顧客的消費意願，這一鍋就在這方面下了很大的功夫令我非常激賞。小高就是被這個行銷模式吸引進來的「氣溫愈高，折扣愈多」，這個活動是6月1日至7月31為止只有菜單上16道菜，依據每天11點中央氣象局公布的，全台最高體感溫度為下折扣標準。走入大門迎面是以東方元素裝潢的挑高的大廳。挑高空間的牆面是超大面的圖書牆上面擺放東方元素的書籍。台南新光門市占地寬敞裡面有178個客席位與4間包廂。小高就被安排在一樓大廳旁邊的用餐空間相當舒服，小高來用餐時間已經過了用餐時段人潮還是相當多。一樓後方的用餐空間使用東方的木質的窗花保留隱私性。一樓自助式佐料區還有白飯供自行調配取用。佐料品項不會太多裡面有御用醋醬汁、陳年香辣醬、蒜泥、祖傳豆乳將與蔥花......等等。大廳一角有個老舊的衣櫥裡面擺放一些古裝服飾。當然您們有興趣可以穿來拍照非常有趣。往二樓的樓梯非常的高聳也非常有氛圍。二樓有兩間獨立的包廂裡面的裝潢也是非常有特色。二樓的用餐空間座位是半開放式的牆面的毛筆字很吸引人。這裡是二樓另外開放式用餐空間左前方是佐料取用區。這個空間最大的亮點像似龍形大型的燈具超美的。越熱越開鍋相對超值小高今天點餐以這個菜色為主。火鍋鍋底有四種可以選擇有鳳凰回巢鍋、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋與老火湯等。菜單真的是厚厚的一本圖文並茂介紹，牛肉部分有神仙牛肉與和牛梅花兩大項，令人驚艷是擺盤善盡使用乾冰來製造氣氛。這頁有伊比利松阪豬、羊肩肉與土雞腿肉等。這裡的消費相當簡單不複雜，12歲以上每人最低消費340元外加10%服務費，12歲以下孩童收費標準是110公分以下免收鍋底費、110公分以上鍋底費55元，這裡用餐要單點其他不是優惠項目價錢是有點偏高。小高今天三個人用餐我們點鴛鴦鍋，我們選御用麻辣鍋與一品酸菜鍋兩種湯底。御用麻辣鍋小高可以看到的有燈籠椒與大紅袍，當然應該還是有使用不同各式辛香料下去提味，至於一品酸菜鍋外觀上就沒有麻辣鍋那麼吸引人。一品酸菜鍋裡面酸菜很多白肉選的品質非常的好可以續，酸菜白肉口感酸菜不會太酸白肉非常的軟嫩好吃。麻辣湯頭夠味微辣不辣口好喝且可以加辣服務，湯底可續之外鴨血與板豆腐也是可以免費吃到飽，麻辣鴨血與板豆腐吸飽湯汁整體口感，鴨血軟嫩板豆腐軟Q都不辣口非常好吃。今天小高點優惠菜色有紅條魚片298元、沙朗牛肉388元、綜合餃128元與四季小白菜58元等（以上價錢是原價），以上四種菜色今天是打66折，另外再點沒有折扣的神仙牛肉388元。這一鍋燈光美氣氛佳唯一缺點是燈光昏暗拍照較為困難。先把各式餃類放入品嚐確實都是非常的新鮮好吃。這是神仙牛肉是選用美國Choice等級的無骨牛小排部位，擺盤非常特殊切成薄片的牛肉掛在桿子上，底下放上乾冰飄出雲煙視覺感加分許多。牛肉的油花分布的相當均勻口感值得期待。這道菜叫紅條魚片就是我們熟知的七星斑是高級的魚種。魚肉的外觀非常的新鮮且切得非常的厚實又大塊。這盤是沙朗牛肉。擺盤ㄧ樣是使用乾冰來呈現煙霧的視覺，這沙朗牛肉選用上等美國牛肋眼部位油花分布很均勻。這是店家發現我是樂天小高招待的雪花牛肉（很想拒絕），話說是裡面的服務人員是以前小高寫過的文章店家，現在離開以前店家到了這一鍋上班所以認識我。這個牛肉的肉質外觀油花分布較為普通。七星斑稍微燙熟口感軟中帶點Q勁很鮮甜好吃。雪花牛肉。把牛肉放入拉辣湯中燙熟口感加分很好吃。沙朗牛肉的切片非常的大塊。這次小高放入酸菜湯底燙熟品嚐一下不同的口感。沙朗牛肉是選用上等美國牛肋眼部位，口感肉質細嫩油花分布均勻口感極為滑嫩超好吃。這是神仙牛肉是選用美國Choice等級的無骨牛小排部位。無骨牛小排肉質口感極為鮮甜且軟嫩超級好吃。沾一下醬汁品嚐口感還是非常好吃。飯後葡萄柚優格冰沙使用試管來裝置也是特色之ㄧ。口感就像是養樂多打成冰沙的口感清涼好吃。飯後冰品擺盤又是使用乾冰來製造雲霧狀。視覺勝於味覺口感只有普通而已。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「這一鍋皇室秘藏鍋物」用餐環境東方奢華氛圍很舒服，服務超親切，整體口感水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因「越熱越開鍋優惠方案」把「這一鍋皇室秘藏鍋物」列入樂天精選文章。這一鍋皇室秘藏鍋物 台南店地址：台南市中西區西門路一段658-1號 新光三越小西門B1電話：06-2148800營業時間：11:30-22:00 最後點餐時間21:00 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 繼續閱讀