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電話號碼
062158199
開飯介紹
福記肉圓是屬於蒸炊式的,店家選用上等的在來米與番薯粉來增加韌度口感,而肉圓內餡則是採用豬肉瘦肉的腰內肉,不油膩且有嚼勁。醬汁是老闆獨家研發的,吃起來甜而不膩,有些許的微辣感,還有免費的大骨湯。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 21:00
付款方式
現金
食評 (4)
等級4 2015-11-01
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福記肉圓~在台南頗有知名度的小湘來台南好幾次了~小吃雖然也分享不少~但福記肉圓卻沒朝聖過肉圓對我來說~是個相當有飽足感的美食每次去台南~總是貪心滴想攻下許多小吃店~所以~只好捨棄肉圓啊(可我心裡一直惦記著呢)某日~小湘的胃並沒有太貪心想吃很多~所以囉~到福記肉圓吃晚餐 店家採半自助式營運~話說~吃小吃本來就自助式囉~應該沒客人囉嗦到還要店家服務的吧話說我們晚上來用餐時~其實店內人潮算多但必竟是小吃店嘛~客人又能待多久呢不論是在等座位或是等餐點部份~都不必久候 雖然是老店~但環境算整潔明亮 肉圓店一慣特色~店家提供用大骨熬製而成滴湯品供客人自行取用 一樓後面是店家包製肉圓的地方 肉圓NT.38元雖然價格比市面上販售的還高~但份量也不算少 肉很大塊吔~口感很扎實好吃~皮嫩嫩QQ的~我還滿喜愛滴 吃肉圓~一定要配上一碗用大骨熬製而成滴清湯(這是我的習慣)喜愛配清湯~倒也不是因為它免錢的關係只是單純滴喜愛那清爽無負擔滴好滋味台南必吃的小吃實在太多了啦~吃都吃不完呢有機會來台南玩~別忘了多品嚐道地小吃哦~保証令你回味無窮台南市府前路一段215號 06-215-8199PM15:00~PM22:00 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
這個清明節,阿餅身為人妻第一次跟公婆一起回夫家掃墓也因為有了大老饕婆婆和公公,好幾十年的習慣的老味道,就跟著一起繞了繞長輩們推薦的店家,所以又開發了幾間新的台南店家:) 來看看長輩們已經吃了30年的老味道囉!這是傍晚三點半左右到的情景,還是坐滿著人福記肉圓的資訊及地圖,阿餅就直接附上名片了:)我們去的是福記肉圓的分店(本店在莉莉水果店旁邊而已,分店的話就在往下走一些就會到了!)分店比較大一些,營業時間也比較晚,所以想要吃就兩間都可以試試看這樣福記肉圓,只有賣肉圓,一分兩顆40元,另外有清湯,內用可以自己去倒!!如果外帶清湯,須要紙杯的話,一個杯子兩元:)一生懸命就是這樣,沒有複雜的產品,只有賣肉圓也是賣得嚇嚇叫!他們的肉圓都是現包現蒸的,手腳俐落得很!有一個肉圓很像碗粿的漿,就裝在小杯子裡面,像捏包子一樣把他轉一轉肉圍起來之後咖打,利用重力,往下倒就成了自然而漂亮的一個一個肉圓:)功夫好好~~看著他俐落的不斷倒肉圓,眼睛也會跟著都不眨!ㄎㄎ看完了現包肉圓之後,另外一個區塊就是蒸肉園區~~非常大的蒸籠!!一個蒸籠將近可以放50個肉圓!!現包的時候就看到熱氣在那邊冒阿冒的:) 好過癮這個區塊則有一個重複用著鐵湯匙裝著肉圓的工作人員,手腳也甚是俐落!鐵湯匙稍微轉一下,整個肉圓就聽話的可以放在盤子裡,完整而不被破壞:)最後再送回櫃台區,才當下淋上醬料~~還有蒜泥:)分工合作,每一個區塊都是俐落的處理細節,然後將熱騰騰的肉圓送上桌,流程很順,所以雖然滿座的客人,但翻桌率高!因此,來這裡吃肉圓,雖然是排隊名店,但大約五到十分鐘也就能吃到,這在台南用餐來說,真是便利的多了阿!這美麗的肉圓~是阿左左的最愛,台南的肉圓大多也都是清蒸的口味!所以少掉了油味,但更能吃到外面粿漿的嫩感,還有肉的香氣讓不大愛吃又油又膩肉圓的阿餅,也比較能接受了將將!!這就是每一桌都一盤的東西~兩顆清蒸肉圓,在搭配上醬汁淋著送上桌!香氣十足每一顆肉圓的大小,大概是一個女生的拳頭的三分之二大小,說不上來太大,但也不太小一個肉圓也要咬上個五六口才吃得完,兩個肉圓吃完!基本上再吃個冰果店的水果和飲料,你也吃不大下其他的東西了這個厲害的肉圓,不愧是婆婆推薦的好味道,先說說醬汁,醬汁好像可以吃到菜頭湯的香氣,混合著台南特有醬油的鹹甜,最後再淋一些些蒜泥汁,有一種再吃更有滋味關東煮醬油醬汁的感覺,味道超棒的!而肉圓的粿漿,也有一種碗粿的糯米錯覺感,但卻又軟滑嫩,味道很好肉又大塊,純瘦豬肉,又嫩有咬勁~吃起來從裡到外,都讓阿餅餅很喜歡呢!比保安路上的蝦仁肉圓還讓我喜歡吃得多:)來這裡吃肉圓,也不要忘記去倒晚大骨湯湯是可以喝到飽的,千萬別客氣倒出來的大骨湯,很像是清水一樣的感覺,熊熊一看,好像也看不大見油~喝起來也確實清純而有骨頭燉久了,特有的香氣~無負擔又好喝!!我也很喜歡喝他們的湯呢結果喝完湯整個好飽好飽,超滿足的:p整體來說:這次來福記肉圓吃了下午茶,滿足翻了!喜歡清蒸肉圓特有的糯米肉圓漿皮,嫩口而滑順,又有一點碗粿的彈性感醬汁有菜頭湯的滋味在其中,鹹甜醬油膏,再加上蒜泥汁,味道超好肉又大塊,又嫩有嚼勁,吃起來相當滿足!搭配他們的大骨湯,可以飽食一餐再吃點甜就很完美了挺好吃的~~醬汁很棒~~他成為我下次還有來,會想要再拜訪的一間店了 繼續閱讀
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古早味《福記肉圓》,平價美食也是民間首選。 超人氣的《福記肉圓》在同一條路就開了兩家分店,還真的不知道為什麼要開兩家呢? 一進來就能感受濃濃的人情味,連裝潢都感受得出來。半開放式的小廚房,也讓民眾覺得格外溫馨,像是來到自己家一樣。再加上現煮現賣的新鮮肉圓,真的是讓人不小心整個食指大動。 【肉圓】$38/一份兩粒Q彈的肉圓嚼勁剛剛好,配上獨家的醬汁口感絕配,而且還有一個好消息,如果我沒記錯了話,兩顆以上其實也可以單點,這樣就能夠滿足Ethan的貪心味蕾。台南的東西真的便宜又親民,讓人不愛上都難。 【大骨湯】免費提供的大骨湯,吃完肉圓配著醬喝一碗,很像那種吃完甜不辣的fu,我只能說店家的用心真的能夠感受得到。 繼續閱讀
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大食客這次要來到府城號稱南部美食之都,這次要推薦品嚐的是肉圓,不過台灣從北到南肉圓店那樣多,這次為什麼要介紹這間肉圓店呢?因為這間肉圓店是咱們台灣之光『王建民』的最愛。 『福記肉圓』擁有三十多年的歷史,是在地人很推薦的肉圓店之一,福記的肉圓與一般中部的肉圓不同,外皮是用在來米浸泡軟話磨成漿,加上店家特選豬後腿肉真的很特別。店裡並沒有特別的裝潢反而保有古味般的裝潢,簡單的攤位幾張椅子就展開老店的生意。 不同於彰化與中部肉圓的那樣透明,福記肉圓外皮是白色然厚非油炸是用蒸的。 ↑肉圓因為是用蒸的所以外皮看起來很柔軟,所以外皮很有咬勁包覆的內餡為店家特選的豬後腿肉所以很紮實,加上店家特調醬汁很搭肉圓,這樣半皮半肉真的很棒。 來到台南吃過太多油炸的肉圓別忘了這邊用蒸的肉圓唷! 大食客趴趴走大口大口吃,下次的目標又將會在哪裡出現? 哪裡有食物哪裡就會有大食客! 福記肉圓 總店地址:台南市府前路一段215號電話:06-2157157時間:15:00~22:00 繼續閱讀
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