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2017-04-23
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這家位處林森路上燕喃水餃是台南知名的水餃店，旁邊就是小高寫過的余家蔬菜刀削麵，外觀的扛棒是有點斑駁經過很容易錯失過，每當用餐時間總會看到排隊用餐人潮，小高本人對於水餃並不熱衷所以沒有品嚐過，今天來時間較早所以裡面有座位可以用餐，過不久人潮進來開始排隊等候用餐，幸好是一般小吃店攤翻桌率極高，基本上應該不至於等候太久時間。料理台前面開始排隊應該有許多外帶客，所以人行道上擺放一些餐具與佐料供自取。透天店面深度非常深前面是櫃檯與料理台，再往裡面就是室內有冷氣的用餐空間。料理台上大鍋子裡面水是一直滾燙在煮水餃。這裡的料理台主要負責煮麵食類的餐點。滷味準備的品項不算多需要來這裡夾取。進來先看到一群人負責在包水餃令我驚訝。哇！包餃子的人像是機器一樣不停的包著，這樣負責包水餃的人數可能在台南是少見的。水餃的內餡是很傳統的使用豬肉與高麗菜為主。裡面用餐區座位相當多環境很整潔又明亮。這裡是餐具與佐料自行取用區。這樣設計的菜單相當少見，除了水餃還有麵食類與湯類售價合理。酸辣湯50元。酸辣湯外觀似乎較為清澈裡面的配料算是不多。酸辣湯口感不酸也不辣小高覺得較像是大滷湯，小高強烈建議要加一點醋與辣椒來提味。豬肉水
這家位處林森路上燕喃水餃是台南知名的水餃店，旁邊就是小高寫過的余家蔬菜刀削麵，外觀的扛棒是有點斑駁經過很容易錯失過，每當用餐時間總會看到排隊用餐人潮，小高本人對於水餃並不熱衷所以沒有品嚐過，今天來時間較早所以裡面有座位可以用餐，過不久人潮進來開始排隊等候用餐，幸好是一般小吃店攤翻桌率極高，基本上應該不至於等候太久時間。
料理台前面開始排隊應該有許多外帶客，所以人行道上擺放一些餐具與佐料供自取。
透天店面深度非常深前面是櫃檯與料理台，再往裡面就是室內有冷氣的用餐空間。
料理台上大鍋子裡面水是一直滾燙在煮水餃。
這裡的料理台主要負責煮麵食類的餐點。
滷味準備的品項不算多需要來這裡夾取。
進來先看到一群人負責在包水餃令我驚訝。
哇！包餃子的人像是機器一樣不停的包著，這樣負責包水餃的人數可能在台南是少見的。
水餃的內餡是很傳統的使用豬肉與高麗菜為主。
裡面用餐區座位相當多環境很整潔又明亮。
這裡是餐具與佐料自行取用區。
這樣設計的菜單相當少見，除了水餃還有麵食類與湯類售價合理。
酸辣湯50元。
酸辣湯外觀似乎較為清澈裡面的配料算是不多。
酸辣湯口感不酸也不辣小高覺得較像是大滷湯，小高強烈建議要加一點醋與辣椒來提味。
豬肉水餃4.5元/粒
水餃一顆4.5元不算便宜但還蠻大一顆的，水餃外觀飽滿度是夠只是外皮有點煮過頭似的，店家包水餃的手法很像是一般家庭在包的ㄧ樣。
水餃吃原味口感似乎內餡較為清淡無味。
所以小高強烈建議要沾醬來提味較為好吃。
水餃整體口感皮的Q度及格，內餡較清淡但很鮮還不錯吃。
麻醬乾麵（大）40元。
麻醬乾麵份量足上面淋上肉燥擺上白菜。
充分攪拌麵條Q彈麻醬香氣足且不油膩非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「燕喃水餃」環境整潔明亮很舒服，服務超級親切，整體口感表現有水準售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
燕喃水餃
地址： 台南市東區林森路二段71號
電話： 06-2083630
營業時間：週二至週五 11:00-14:00 / 16:30-20:30 週六日11:00-20:30 (週一公休)
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