榮吉炒牛肉專賣店

營業中

休息中

【榮吉牛羊肉專賣店】位於北區西門路，來到台南必吃除了台南小吃外，溫體牛肉也是台南美食一種吸引人前往的動力，【榮吉牛羊肉專賣店】可以說是人氣溫體牛肉鍋的人氣店家，除了牛肉火鍋外熱炒也是店內的招牌料理，來一趟台南當然要品嚐不同於牛肉湯，另外一種黃色招牌的魅力。 ▲店門口 ▲店內用餐環境 【榮吉牛羊肉專賣店】店內為半自助式的餐廳，店內標配是一個小火鍋搭配幾個熱炒，一些火鍋配料、小菜與涮牛肉片都可以從冰箱內自行拿取，用餐完畢店家會用盤子去結算，每個單價來說其實還算中等價位。炒類與魯類方面依照份量小中大，大約價位NT$100～200元，羊肉類、飯麵類與湯類價位約NT$80～200元，火鍋類有分原汁牛腩自助火鍋、特製牛尾鱸、本產鮮牛肉爐與特製紅燒帶皮羊肉爐可以選擇。 ▲菜單 【榮吉牛羊肉專賣店】店內用餐環境還蠻簡單與寬敞，大約可以容納40～60位，有區分10位大圓桌與2～6位的座位，內用要先領號碼牌，店家的翻桌率其實還蠻快速，大約等待30分鐘就有位置。 ▲店內冰箱 ▲店家火鍋沾醬醬料，有醬油、豆瓣醬、辣醬、蒜末、蔥花。 ▲芥蘭牛肉芥蘭搭配牛肉就是色香味俱全，光這一盤我應該就可以搭配

作者:阿呆 店家簡介:榮吉炒牛肉專賣店 位置:台南市北區西門路四段101號 營業時間: 上午十一點半~下午十一點半電話: 06-281-3606 地圖:檢視較大的地圖 今天要介紹阿呆必吃名單上的一個成員-榮吉炒牛肉專賣店希望喜歡牛肉爐與炒牛肉的客官們可以去嘗試嘗試==============================這間店一直以來都是阿呆喜歡光顧的店每次到那吃飯的時間人其實都不少但由於翻桌率很高，所以其實不太需要定位(此翻桌非比翻桌XD) 首先先介紹一下菜單這火鍋的湯底有兩種，一種是牛腩火鍋，另一種則是鮮牛肉爐火鍋兩種阿呆都吃過，鮮牛肉爐火鍋是把牛腩換成一盤普通的肉給你，所以比較不推薦另外，如果人數不多的話建議只要點一人份就好因為一人份與三人分的差別就在牛腩的多少阿呆是覺得沒有差很多，但價錢卻變得比較貴 這家店基本上採自助式的，所有喜歡的火鍋料都可以自己去拿而在拿肉的同時阿呆必須囑咐各位客官如果你比較喜歡一般牛肉湯的肉那你大可拿下圖中200塊一盤的肉，他吃起來會比較柴所以阿呆通常不喜歡拿 接著請客官聽好了!如果你不想吃那麼柴的肉，你就直接問服務人員有沒有油花比較多的肉盤因

元旦假期回程路上先去了趟嘉義布袋，接著又到台南逛夜市送拌手禮，乾脆晚餐就在台南解決吧！不是很餓的我們該如何是好呢?忽然想起久未造訪的榮吉牛肉，就是他了！位於小北觀光夜市裡頭的榮吉牛肉已有多年歷史，前陣子還經歷了大翻修才有今日的乾淨場所，平日假日的用餐時段都門庭若市，所以要吃要趁早，晚了只好乖乖排隊等坐位呀！榮吉牛肉除了一般熱炒外還有牛肉火鍋供應，夏天吃吃熱炒配白飯，冬天則是每桌一鍋暖心暖胃！招牌的牛暔火鍋是內行人首選，其他還有紅燒牛肉爐&新鮮牛肉爐可供選擇！沾醬區選擇頗多，我最愛右下角的調味油膏，沾每樣東西都好好吃！可是其實榮吉牛肉的火鍋都已經自然鮮甜，若不是重口未如我者，多可不需蘸食就吃的津津有味！芥藍牛肉/100元肉質軟嫩且毫無腥味是榮吉的私房密技，炒點小辣更添滋味薑絲牛肉/100元薑絲是寒冬的驅寒聖品，跟牛肉一起吃則能減緩辣味！愛薑者可嘗試，不喜歡得就自己跳過吧，不然會挑薑挑的很辛苦呢！牛暔火鍋(兩人份)/230元以蔬菜和牛骨熬製的湯頭非常清透，不用一般肉片而已牛暔取代是榮吉的招牌，料多味美且價格實惠，這也難怪每桌一鍋點閱率超高！牛暔部份只能用入口即化來形容，燉煮到軟嫩卻不柴澀非

這一次到台南，一個夜市也沒有逛到，從我住的飯店前往市區則是剛好會經過小北夜市，開車經過都會看到很顯眼的黃色招牌~"榮吉炒牛肉專賣店"上一篇提過，早上吃了五攤一直飽到晚上才吃飯，雖然隔天早上會去吃六千牛肉湯，但是這天晚上我已經忍不住想要好好的嗑一下炒牛肉(牛肉湯和炒牛肉不同嘛！)經過小北商場的店家，還有看到賣蛇肉的，除了以前在高雄看到過以外，住台北的那段日子我好像只有在萬華看過。因為我來之前有先看過網友的食記，所以也沒有太多猶豫，點了三盤炒類加一個小火鍋，冰箱裡有一些滷味或是涮牛肉片、火鍋配料、小菜等等，這要自己去拿最後店家再結帳，價格的部分相當親民。小菜的部份我拿了小黃瓜和涼拌鴨掌，因為我很喜歡吃涼拌鴨掌，所以看到就拿了。鴨掌的調味很樸實，屬於清淡派，只有微微的甜味，油也加得很少。我喜歡吃口味重一點點的，像我家自己做的會加一些味霖、醬油膏、香油和辣椒。小黃瓜也是只有簡單的蒜頭和辣椒，醃得甜甜的~主菜上桌~蔥爆牛肉(小)~ 去熱炒店我也是很常點這道，算是重要的基本款。這牛肉吃起來感覺有一層滑溜的芡粉，很嫩，很像我們去吃茶餐廳干炒牛河的那種牛肉口感，蔥爆的則是很香，口味適中不算重鹹。愈