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2018-04-01
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位在國華街二段眼前就是保安路。店面不大外觀很有日式的氣氛。這家「巷丼食堂」是格友私訊小高推薦的店家，今天利用中午用餐時間前來品嚐，老闆是位年輕人原本在台北上班，從事就是與日式料理相關的工作，除了在各大飯店之外，還是台北知名的三井日本料理上班，老闆本人相當年輕但經歷豐富，應該是很年輕就從事餐飲工作吧！老闆為人很親切因為我找不到停車位，特地把黑板移開店門口讓我停車，黑板上寫著各式菜色供路人參考。外觀吊上大燈籠與掛上竹簾，搭上橘紅色木質裝潢很有江戶氛圍。推開木門就是眼前是料理的吧台。室內用餐空間相當的狹小座位也不多，我坐在靠窗處高腳椅座位很舒服。牆面有個大黑板上面寫著菜色供參考，黑板下方也有高腳椅座位供獨自用餐，這面牆面貼著裸露的磚頭的壁紙。吧台裡面笑口常開的就是親切的老闆。店內牆面貼著日本的傳統的街景，黃色燈光很有日式居酒屋的氛圍。店內一處貼著老闆各處旅遊的照片，上面擺放是老闆收集的心愛的石頭。店內用餐有提供免費的味噌湯供自取（無限量）。店內有小冰箱裡面冰著各式飲品，如果點丼飯餐點可以免費自取飲料一瓶。 店家也有設計較為正式的菜單供參考，這菜單主要是介紹丼飯餐點為主。這是店家
位在國華街二段眼前就是保安路。
店面不大外觀很有日式的氣氛。
這家「巷丼食堂」是格友私訊小高推薦的店家，今天利用中午用餐時間前來品嚐，老闆是位年輕人原本在台北上班，從事就是與日式料理相關的工作，除了在各大飯店之外，還是台北知名的三井日本料理上班，老闆本人相當年輕但經歷豐富，應該是很年輕就從事餐飲工作吧！
老闆為人很親切因為我找不到停車位，特地把黑板移開店門口讓我停車，黑板上寫著各式菜色供路人參考。
外觀吊上大燈籠與掛上竹簾，搭上橘紅色木質裝潢很有江戶氛圍。
推開木門就是眼前是料理的吧台。
室內用餐空間相當的狹小座位也不多，我坐在靠窗處高腳椅座位很舒服。
牆面有個大黑板上面寫著菜色供參考，黑板下方也有高腳椅座位供獨自用餐，這面牆面貼著裸露的磚頭的壁紙。
吧台裡面笑口常開的就是親切的老闆。
店內牆面貼著日本的傳統的街景，黃色燈光很有日式居酒屋的氛圍。
店內一處貼著老闆各處旅遊的照片，上面擺放是老闆收集的心愛的石頭。
店內用餐有提供免費的味噌湯供自取（無限量）。
店內有小冰箱裡面冰著各式飲品，如果點丼飯餐點可以免費自取飲料一瓶。
店家也有設計較為正式的菜單供參考，這菜單主要是介紹丼飯餐點為主。
這是店家的點菜單菜色有，丼飯類、麵類、炸物類、握壽司類、軍艦壽司類、手卷類與飲品等等。
手羽先，小高近來有表示不接受招待。
小高有點搞不清楚多出這盤。
雞翅外觀炸成金黃色再灑上香料。
雞翅口感外表鹹香，裡面肉質多汁非常好吃。
猛男泡菜烏龍麵200元。
烏龍麵餐點就沒有附飲料。
味增湯很濃郁偏清甜非常好喝。
龍鬚菜川燙過再淋上醬汁提味，口感很清脆不死鹹爽口好吃。
烏龍麵上面鋪滿了泡菜與細蔥花，中間有顆溫泉蛋整體很美觀。
記得要把溫泉蛋戳破，與泡菜及烏龍麵充分攪拌。
烏龍麵裡面原本就有淋上和風醬汁，麵條口感軟Q蛋香濃郁超好吃。
唐揚雞肉丼240元。
這份套餐裡面有唐揚雞丼飯、龍鬚菜、泡菜與飲料一瓶。
小高這樣擺盤有點像是米老鼠。
味增湯口感偏日式的，但是老闆使用許多白蘿蔔增加甜度，味增湯很濃郁偏清甜非常好喝。
泡菜口感微辣脆口不死鹹很好吃。
龍鬚菜川燙過再淋上醬汁提味，口感很清脆不死鹹爽口好吃。
小高覺得店家蔥花切的非常的細，鋪上這麼多細蔥花視覺感加分許多。
裡面總共有5大塊雞腿肉，中間在擺放溫泉蛋來加強視覺感，當然對於口感也是有提味的作用。
直接戳破溫泉蛋與白飯融合。
小高看到炸雞的外觀原以為是蜜汁雞腿肉，老闆說這唐揚雞完全沒有事先醃漬過，炸雞使用太白粉下去裹粉油炸而成，直接品嚐口感外皮超酥脆肉質多汁好吃。
但是小高強烈建議桌面上有佐料，有胡椒粉與七味粉直接灑上去就對了。
這塊炸雞灑上胡椒粉與七味粉，確實口感提升非常好吃。
白飯沾滿了蛋黃與蔥花，白飯口感粒粒分明蛋香濃郁很好吃。
這瓶是可樂清涼好喝。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「巷丼食堂」用餐環境日式氛圍很舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上，餐點售價還可接受，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
巷丼食堂
住址：台南市中西區國華街二段100號
營業時間：12:00-14:30、17:30-21:30（周二公休）
電話：06-2213151
邀約資料
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