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2016-04-20
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在府前四街上透天厝,這條路有城壽司、吉藏等知名日本料理。「懷石料理」是小高還沒寫食記前常關顧的日本料理店,寫到現在也該介紹這家美味的日式料理,懐石料理原為在日本茶道中,主人請客人品嘗的飯菜,演變到現在成為日本常見的高檔菜色,懐石料理極端講求精緻,無論餐具還是食物的擺盤都要求很高(但食物的份量卻很少)主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等,敢把店名直接取名懷石日本料理,應該對自己的手藝相當有信心才對,就讓我們看看店家日本料理的實力吧!空間裝潢仿清水模的牆面搭配木質溫潤,現流行的工業風的燈飾,打造出濃厚日式氛圍!空間是由透天別墅改造而成,約有雙店面所以空間還算蠻舒適。由樓梯往下拍的情境。往二樓的樓梯燈光還真美。2F的用餐空間還是舒服,座位區空間算是很寬敞很道地日式氛圍。正前方有個獨立大的用餐包廂。這個空間應該是陽台加蓋的。簡單點選一人500元由廚師搭配的套餐,選一人500元最可以看出店家實力,我們共2位所以下餐點花費1000元。生菜沙拉是洋蔥醋。上面灑滿柴魚片與白芝麻。洋蔥鮮甜搭上柴魚片爽口好吃。手卷本來就不是小高的菜但還不錯吃。綜合刺身在擺盤相當講究也非常大器,使用大量的碎冰打底已確保生
樂天小高個人主觀食後心得分享(僅供參考):較高品質的日本料理每人預算500元很合理,懷石日本料理整體口感佳且份量足,但小高比較不喜歡店家火鍋系列,其他定食系列值得樂天小高極力大大推薦給您。
懷石日本料理
地址:台南市安平路府前四街160號
營業時間:11:00-14:00丨17:00-22:00
電話:06-2937988
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