上海老爹蔥肉煎餅

營業中

休息中

新化，以前叫做「大目降」，有著日式老洋樓、仿巴洛克式建築的新化老街在假日常常是人潮滿滿。這天我們趁著星期六的下午，來到新化走走逛逛，看到這一攤上海老爹蔥肉煎餅有蠻多人在排隊的，所以我們也就跟著去排隊了😂 立牌上寫著四十年老攤，買十送一，但是應該是有50年了 這裡寫的營業時間跟店家粉專有一點兒不一樣，參考參考 看起來排蠻多人的，實際上我們的等候時間大概10分鐘左右 可以看到一個個的蔥肉煎餅，都是闆闆手工捏製出來的，擀皮壓皮、包餡放蔥等等步驟一個都不馬虎 上海老爹蔥肉煎餅 $30 這裡的蔥肉煎餅採用半煎炸的方式來料理，剛拿到手的時候燒燙燙，咬下可以感受到麵衣酥酥脆脆的，口感不錯。內餡是有經過調味的，口味稍重，搭配麵皮一起享用整體是蠻ok的。 不加醬直接吃我們覺得蠻可以，重口味的朋友可以搭配店家準備的醬油膏、辣椒等等一起享用 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，

台南新化老街上頭，有間超過五十年的蔥肉餅老店，目前傳承至第二代，是陪伴許多新化居民一起長大的好味道，在這一條街上，不遠處就是新化菜市場，那裏頭也是藏了不少美味的新化美食啊，這次~就跟著我們一起再來新化，吃吃看這間「上海老爹蔥肉煎餅」的美味，並且跟著我們的鏡頭，一起來看看這動人的故事吧！老街上的老攤如果你也喜歡巴洛克建築的華麗雕刻風情，就到新化老街來一趟輕旅行吧！歷史悠久的巴洛克建築，好像在訴說著新化老街命運多舛的故事，歷經日本與中華民國的統治文化衝擊，退役老兵與在地住民的衝突與融合，午後時光，散步在新化老街，來一趟舒適的文化之旅吧！「新化老街逛起來，有一種很在地熱情的人情味。」這天午後，走在新化老街散步，一旁充滿歲月痕跡的巴洛克建築，好像在說著他們的故事，街上各種攤販，把這條老街點綴的生氣勃勃，一間寫著「四十年老店　上海老爹蔥肉煎餅」的招牌吸引了我的目光，今天是平日，剛好沒有什麼客人，就決定到攤販一探究竟，看看四十年的味道，藏著什麼樣的故事。老闆正忙著煎蔥肉煎餅，攤車上一團團渾圓飽滿的麵團，和一旁的翠綠蔥花與鮮紅豬肉，我想這就是這蔥肉煎餅的全部了吧！熱情的老闆跟老闆買了兩塊煎餅後，我好