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招牌菜
台南七海魚肚魚片專賣店，因為地理位置的關係，是不少外地朋友來台南遊玩的第一站，一碗肉燥飯，一碗魚皮湯，也是我們常常享用的虱目魚早餐。重新裝潢過的七海魚肚魚皮專賣店整體的用餐空間也更舒適了些。 店家四周圍都是紅線區，在這裡用餐停車的話要多費點心思 台南七海魚肚魚皮專賣店的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 一個人的早餐，百元有找的虱目魚大餐 魚皮湯 $60 這裡的魚皮湯看起來很清澈、喝起來口感有著清爽的鮮甜味，一點點薑絲、蒜頭酥的提味，搭配虱目魚本身的鮮味，整體湯頭算可以了。直接享用虱目魚可以吃到虱目魚的鮮，我們喜歡再沾點醬油來提提味感覺更棒 肉燥飯 $15 這裡的肉燥飯價格中等，份量也中等，早餐這樣子一碗再配上一碗湯其實蠻剛好的。肥肉為主的肉燥．看起來肥滋滋，吃起來不會膩口，鹹香鹹香的很下飯 油條 $10 油條淋上一些肉汁，吃起來脆口帶點鹹香味，是很便宜的配菜 魯丸 $5、油豆腐 $5 這兩樣也常常是我們的桌上美食，魯丸口感軟Q而且入味，豆腐更不用說了，入口的爆汁口感吃起來很過癮 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐 #台南早餐
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台南東區人氣虱目魚店家推薦！位於東門路上的 七海魚肚專賣店 大大藍色招牌相當顯眼清晨6點開始營業，7點半過後開始出現人潮無論內用外帶，饕客們都急於滿足自己貪吃的味蕾假日更是多了由外地至府城遊玩的觀光客因為離家近，這兒也是我們一家三口時常造訪填肚的好去處店景位於路口三角窗位置的 七海魚肚專賣店 部分座位設於騎樓下算是開放式店面，但在數支強力吊扇的努力運作下，算是通風不悶熱雖然座位數已經頗多，晚餐或假日總能看見桌旁站著等候空桌的食客熱門用餐時段還得來場「大風吹」，眼明手快相中座位MENU在台灣養殖超過300年的虱目魚，全身上下都可利用，料理方式相當多元清燉熬湯、添飯成粥、乾煎紅燒，魚肉、魚皮、魚肚、魚腸、魚頭皆可上桌營養價值高且熱量低，7-9月為其盛產季節除了主角虱目魚外，在 七海魚肚專賣店 更是得來上幾碟小菜 涼筍、皮蛋豆腐、小黃瓜、菜脯蛋都是值得推薦的下飯小點澎派上桌魚肉粥 70元 和中西區觀光客必踩店家相比，裝盛著滿滿整碗厚實魚肉的70元真的不貴(東區 葉家魚皮 的50元虱目魚粥也是我們的愛，但偶有魚刺)(尤其是家中還有隻小怪獸同桌搶時，用餐時需要相當小心)和北部大鍋熬煮到米粒軟爛、極為入味的粥品不同南部虱目魚鹹粥為直接在白飯淋上熱呼呼魚湯，放上滿滿魚肉灑些白菜、蔥花、芹菜、油蔥酥、薑絲，各店不同，再丟入幾塊油條點綴每每點粥都得先喝上幾口鮮甜魚湯，鹹香不腥，虱目魚新鮮度是不可或缺的必備要件虱目魚魚肉肉質扎實，偏好重口味還能蘸些辣豆瓣增添風味吸附著滿滿魚湯帶著甜味的油條更是加分同樣中意這味的不妨額外多單點一份吃個過癮！魚皮湯 60元虱目魚本身細小魚極多，能否處理得宜全看店家功夫七海魚肚專賣店 便是個人認為在食材準備功夫上相當細心的店家不僅是魚肉能大塊無刺，連魚皮的處理也都同樣完整漂亮略帶有Q談口感的魚皮湯可是愛美妞兒們的好選擇肉燥飯(小) 15元淋上油亮肉燥的香香白飯，拌一拌後挾塊小黃瓜、配塊蛋，幸福家常小黃瓜 20元菜脯蛋 20元燙青菜 30元稍微偏油但青脆滷丸 5元、油豆腐 5元 新鮮虱目魚料理、豐富家常小菜，東門路人氣店家 七海魚肚專賣店，分享給大家囉！
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位於東門路上超大的藍色招相非常顯眼，但從仁德過來小心過頭跑到隔壁的魚肚湯。最近小高如果能品嚐到清爽的魚肚湯，我個人就覺得滿足又幸福，最近小高密集吃日式拉麵超過10家以上，我已經被那超鹹濃郁的湯頭給嚇到，吃了那麼多拉麵最後的心得是，美食簡單料理吃原味就是美味。七海魚肚是台南知名虱目魚老店,今年的霸王級寒流台南地區虱目魚完全斷貨，只能選的是屏東地區養殖虱目魚，屏東地區虱目魚我個人覺得不是很美味，該店標榜虱目魚料理都是無刺的,這個也是小高吃虱目魚的基本要求，虱目魚全身從頭到尾都有利用價值,吃法多達十幾種,目魚處理成魚肚.魚皮.魚骨肉.魚腸.魚丸等分別作成不同的料理,最後當然是虱目魚的骨刺也是熬湯頭的靈魂。店家除了虱目魚相關料理還有許多小菜供選擇。今天是非常午餐時間來用餐人潮較少，騎樓的座位相當多用餐時間還是爆滿。桌面上有簡單沾醬供使用。這樣的沾醬小高只有拍照但完全沒有沾到。肉燥飯（大）25元。油亮肉燥飯不油膩相當好吃。油豆腐與滷丸忘記價錢印象中不貴。滷丸與油豆腐滷的很透不死鹹好吃。蔥花蛋很厚實相當好吃。滷虱目魚頭共20元我老婆說好吃。煎魚腸60元。這個如果配白飯最為對味。鹹酥的煎魚腸真是夠味好吃。鹹粥60元。裡面有魚肉、小白菜、蔥花、芹菜、油蔥酥、薑絲等等，口感湯頭相當的鮮甜超級好吃。虱目魚皮60元。虱目魚皮帶點魚肉相當新鮮好吃。湯頭就不說非常清甜爽口好喝。虱目魚肚80元。虱目魚肚份量算是有水準合理價錢。湯頭就一樣非常清甜爽口好喝。虱目魚不大塊應該是台南地區養殖虱目魚才對。虱目魚肚相當鮮甜不油膩超好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「七海魚肚專賣店」虱目魚選的相當的新鮮且適當，整體口感絕對是水準之上價錢也合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您。七海魚肚虱目魚專賣店地址：台南市東區東門路177號電話：06-3351990營業時間：06:00-21:00
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台南虱目魚料理店不少!我之前也有吃過一間有名的鹹粥但真的不是很喜歡，因為本身不是很愛吃魚的人 稍有腥味就更討厭了!這天晚上想吃清淡一點就跑來這間每天上下班都會經過的七海魚肚專賣店了工作了近六年，我從來沒吃過這間不過他生意一直很好呢 MENU~! 愛吃筍乾，所以必點! 還送了一塊豬皮，哈哈! 菜脯蛋，冷掉了~也煎的好硬噢~ 冏 魯肉飯，看起來偏肥肥~~~聞起來很香噢! 魚肉粥台南的粥很多都是湯泡飯，習慣就好 湯頭好棒捏~~清淡但有香氣!而且不會腥這麼多魚肉我也只挑到二根刺!! GOOD! 上面那個好像是自製魚鬆！味道很像我家自己炒的魚鬆~好好吃廚房習作*外婆的拿手菜 自製魚鬆 (*´Д`*) 魚肉湯跟粥是一樣基底的湯頭囉 簡單的一餐是說這個也適合當早餐或消夜吃起來沒什麼負擔! 七海魚肚專賣店台南市東門路三段177號電話:06-3351990營業時間:AM 6:00~PM 9:00下仁德交流道往市區方向就會看到囉!
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台南的第二天早上，按照慣例一定要來個最台南式的早餐。口袋名單雖然好幾家虱目魚可吃，但這次住的地方靠近東區，所以就選了這間七海，也是不少網友推薦的店。雖說這種店名叫做什麼什麼專賣店的，總給人一種不太靠譜的感覺，就像是北部也偶爾見得到的台南X虱目魚專賣店，吃起來就真的普通，但這間卻是開了近20年的歷史，所以別把它想成是刻板印象的"專賣店"好了~我想這附近應該是有一個好處，路廣人少好停車，若常常為了交通因素而煩悶，那就很容易失去了悠閒自在的心情...來到轉角的店面，有一點古意又參雜著新意，環境ok，店家用大電風扇呼呼吹讓空氣流通，轉角店面的好處就是有兩面向外，較為明亮而有寬敞之感，且無壓迫性。對本座來說，拿到菜單往往就是苦思之時阿~~什麼都想吃，但為了下一個插旗點著想，又不能吃太多，這個拿捏其實不是很容易！結果這次捨棄了店家招牌菜之一的蔥爆魚肉...直接進入高潮點好了，魚肚、魚皮、魚腸，全部來一份香煎的。吃他家的煎魚肚，那種細緻的嫩感非常的明顯，讓我吃了一口覺得不太對~"怪怪的"，趕緊又加補兩口，原來是不像之前吃煎虱目魚肚所留下的印象，魚肉少了一股乾澀。嚐嚐看煎魚皮，煎得香香微脆的帶肉魚皮，一樣嫩、細緻，無腥味。原來是這樣舒服的感覺，獨具風味的魚肚魚皮脂肪和著細嫩魚肉，只要灑上胡椒鹽足矣~這是一種平實的滿足，不過殘油是略多了些，吃多了會小膩~後來回家查了一下才知道七海用的鹹水虱目魚相較於淡水養殖虱目魚，就是多了那種細嫩，而且不會有土臭腥味。那來吃吃這盤煎魚腸吧！上一次是在高雄吃過，很久沒吃了~只能說這個魚腸確實酥香，還透出一點粉嫩的顏色，沒話說的新鮮度，吃起來並無對魚腸印象中的微苦，而裏頭夾雜的魚肝也不錯吃~其實這些都不會有什麼驚豔感，就是當你吃第一口時，覺得不錯~吃第二口、第三口，會有想要繼續吃下去的欲望，接下來就是細細品嚐箇中的滋味。如果感覺油膩，就需要清淡一點的配菜，涼拌小黃瓜，大蒜、些許辣椒，醃得甜甜的滋味，就是我喜歡的簡單味道，最失敗的就是我只點了一盤...不夠阿...甘甜的滷魚頭，喜歡魚眼旁的那片膠質。來碗肉燥飯是絕對必要的，小碗15元，恰當的滷汁量，甜味突出的醬香，米飯ok，其實真的不錯吃，只不過口味獨特性少了一點，這次來台南還是有攻略到讓我"有感覺"的肉燥飯，這個就待之後再說了~25元的魚丸湯足足有四顆魚丸，北部人較少會把油條加進湯裡(粥或味噌湯例外)，但我不排斥，而魚丸很有趣，口感不是那種脆脆有彈性的虱目魚丸，是屬於扎實些的，除了虱目魚的鮮美味道，還有一種甘甜的感覺，不知是如何調味的。尤其魚丸還分為兩種顏色，有著粉色的魚丸甘甜味好像更重一些？我口拙，是嚐不太出來了~最後是蚵仔粥，不是我吃的，但是蚵仔看起來圓滾滾，應該是很不錯的，來台南吃虱目魚卻一直沒有吃個魚粥，看來是要等下次了~
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