亞洲最佳101家餐廳台灣這4間上榜

美國美食網站「每日一餐」（The Daily Meal）日前公佈《2015亞洲最佳101餐廳》(101 Best Restaurants in Asia)排行。今年由香港添好運拿下冠軍，而台灣的鼎泰豐則拿下第二名。除此之外，台灣還有其他三家餐廳也上榜囉，快來看看是哪些餐廳～

第2名─鼎泰豐餐廳 (台北)

創立於1958年的鼎泰豐，在1972年由原來的食用油行轉型經營小籠包與麵點生意，不僅深受一般民眾與政商名流喜愛，也是許多國際級影星來台必訪的美食。

食家Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。分享：一口咬下....鮮美的湯汁瞬間湧流而出！豬肉餡非常鮮甜、質地很細，包在薄而細緻的皮當中，吃起來每一口都是享受。雖然湯汁豐富，卻完全不會有膩口的感覺。果然是再多個都吃得下去啊～

（Photo by 三高吃漢)

第38名─樂沐法式餐廳 Le Moût Restaurant (台中)

鄰近台中美術館綠園道，e Moût 法文原意為：靜待發酵成葡萄酒的香醇玉液。

食家米兒情事分享：原來這是用陽明山的綠竹筍，煮熟後片成薄可透光的薄片，再捲成美麗的花形，看起來就像是純潔的新娘捧花，搭配上事先浸漬過的澳洲冬季黑松露，與自已種的蝦夷蔥苗，視覺效果百分百。

(Photo by 米兒情事)

第59名─MUME(台北)

食家Joyce食尚樂活分享：優秀的好料理，不論視覺或味覺都讓人驚豔！每一道的創意真讓人印象深刻！美式的服務，愜意中帶著認真的精神很吸引人！不論帶位、點餐、送餐、介紹特色都做的很到位！營造輕鬆的氛圍每個細節卻不馬虎。

(Photo by Joyce食尚樂活)

第62名─RAW(台北)

受到「時代」雜誌以及「紐約時報」高度讚譽，曾獲得米其林三星榮譽的台灣主廚江振誠，在台北大直打造了全新的RAW團隊，以台灣在地食材為新概念，重新詮釋印象中的台灣滋味。如同藝術般的海鱺魚，帶有濃濃的日式風味，主廚特別將台灣甜點西米露淨泡在西芹汁中，帶有獨特的芹菜香氣，與味道較厚重的海鱺魚搭配，十分契合。

◎亞洲101家最佳餐廳，台灣這4家上榜
鼎泰豐餐廳
樂沐法式餐廳 Le Moût Restauran
MUME
RAW

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圖文整理：Betty