今年母親節又將來到，一定要為辛苦整年的媽媽送上最棒最完美的蛋糕讓她好好的開心一番。今年的全新蛋糕不僅外型特別，連口味全都將水果、花朵氣味和養生食材全都放進蛋糕中，更棒的是這次蛋糕全都走「寫實派」，擬真手法極高，包準一端到媽媽面前一定驚喜又開心的收下這超特別母親節蛋糕！


根本是把真花「康乃馨」放在蛋糕上-台北文華東方酒店 
由法籍行政西點主廚貴格瑞‧鐸彥(Gregory Doyen)精心設計的母親節限定蛋糕『馨愛』，是以香草蛋糕與海鹽脆餅為主體，內餡搭配馥郁酸香的覆盆子奶霜、莓果內餡與新鮮覆盆莓果，巧妙的配搭讓所有的酸甜滋味在口中達到完美的平衡，滋味清爽無負擔！最後再用手工精製的康乃馨巧克力裝飾其上，栩栩如生、彷彿真花康乃馨絕對讓媽媽驚呼！
文華餅房「馨愛」母親節限定蛋糕 訂購資訊
■ 訂購專線：2715-6789
■ 價格： NT 1,850元/7吋
■ 優惠： 5月7日前預訂，即額外加贈主廚手工季節限定莓果果醬乙瓶 (30g)。

滿滿的「新鮮豔紅玫瑰捧花蛋糕」-台北寒舍艾美酒店 
喜歡玫瑰花的媽媽，絕對會愛上這款充滿朵朵盛開的巧克力紅玫瑰蛋糕。「巧克光廊」推出期間限定的「玫瑰馨情」母親節蛋糕，外層是白巧克力，內層主角則以白巧克力製成的滑順慕斯調和萊姆皮後層層堆疊的紮實海綿蛋糕，搭配開心果特有的堅果類香氣，並以入口即化的草莓荔枝果泥做內餡。最後上頭朵朵盛開的艷紅玫瑰則以奢華細膩的厄瓜多爾55%苦甜巧克力甘納許所打造，不僅外型吸睛口感也是層次感十足。
巧克光廊「玫瑰馨情母親節蛋糕」 訂購資訊
■ 價格：NT1,280元/六吋，限量100個
■ 預購時間：4月14日至05月11日
■ 優惠：5月7日前完成付款可享8折早鳥優惠
■ 訂購專線：(02)6622-8018

好吸睛居然把「康乃馨永生花」化身為蛋糕卡片外盒-晶華酒店 
不僅蛋糕吸睛，連外盒都直接使用永生花可取下變成卡片的晶華酒店「花漾玫瑰」母親節蛋糕，將具有黃金比例、蓬鬆軟綿的戚風蛋糕切成1公分厚，交替舖上以季節水果堆砌成口感豐富的五層蛋糕，並以鮮奶油和花漾玫瑰做外層綴飾。以及外盒則是與知名名媛御用設計師-Stella Lai賴緹葳合作，以康乃馨永生花瓣創作出質感十足的禮盒，食用完畢後可將畫作取下做為卡片或裝飾，讓媽媽可以永久留存這美麗的禮物。
晶華酒店「花漾玫瑰」母親節海綿蛋糕訂購資訊
■ 價格：NT 980元/6吋
■ 預購時間：5月1日至5月14日於晶華酒店一樓的Regent Gift Shop外賣櫃
■ 取貨時間：5月5日至5月14日 (需於提貨日前三天預訂)

彷彿收到「純銀色澤的玫瑰乾燥花蛋糕」-麗緻坊 
為母親節特別推出的限定蛋糕，此款「巧克力圓舞曲」是以進口蘭姆酒製成的黑巧克力蛋糕體，中間再夾入香甜清爽的櫻桃鮮奶油，可嚐到微微酒香；外層則以58%黑巧克力製作，最後再用黑巧克力酥脆波蘿來圍邊讓蛋糕能呈現更多不同風情和口感，上頭的手工精雕巧克力花朵則讓整個蛋糕更添成熟韻味！
麗緻坊「巧克力圓舞曲」訂購資訊
■ 價格：NT880元/個
■ 訂購時間：4月1日至4月30日

「粉色珠寶盒」翻糖母親節蛋糕真的太俏皮-台北喜來登 The Deli烘焙坊 
The Deli烘焙坊推出兩款限量母親節蛋糕，分別為甜入心扉的「馨動漫舞」抹茶紅豆麻糬蛋糕及香甜濃郁的「玫桂香頌」桂圓翻糖蛋糕。限定發售的「玫桂香頌」桂圓翻糖蛋糕為擬真度極高的珠寶盒，不僅外型完全就是華麗又精緻的收藏盒外，食材用料可是以桂圓、杏仁和枸杞做基底，並搭配嚐的到白蘭地及蘭姆酒香氣的榛果奶油霜，外層則以微彈牙口感的糖霜和玫瑰醬佐味，保證讓媽媽愛不釋手也吃的開心。
The Deli烘焙坊「珍馨獻禮」母親節蛋糕訂購資訊
■ 預購時間：即日起至4/30(日)
■ 優惠：預購付款還可享9折優惠
■ 價格：桂圓翻糖蛋糕 NT 1,680元/限量發售
■ 訂購電話：(02)2321-5858轉8373
■ 地址：100台北市忠孝東路一段12號一樓

超可愛帶著橙花香氣的「巧克力木盒蛋糕」-台北美福大飯店 
以愛的禮物為發想的「橙心誠意」橙花白巧慕斯蛋糕，使用橙花水搭配法芙娜巧克力製成清雅淡香的橙花慕斯，內餡則以台灣本土金桔、鳳梨及北海道濃醇香甜的LUXE乳酪與法國EVEN鮮奶油製成的香滑奶餡，再以馬德蓮蛋糕搭配杏仁蛋糕並於酥脆的沙布雷抹上覆盆莓果醬作蛋糕襯底。最後以巧克力製成禮物外盒，盒蓋再以手工巧克力裝點，高雅大方，打開禮物盒，滿滿的心意展現於眼前。
台北美福大飯店 母親節蛋糕訂購資訊
■ 價格：「橙心誠意」橙香白巧克力蛋糕 NT$990元/方形七吋
■ 訂購電話：02-7722-3399
■ 優惠：
1.4/30前訂購優惠價NT$890
2.4/20-5/14提供預訂並請於取貨前3日預訂。

同心圓一次四種口味的粉色繽紛蛋糕-台北西華飯店 
母親節蛋糕登場！2017西華飯店推出全新風味的母親節蛋糕，這款「莓好時光」母親節蛋糕，漸層粉嫩色系的四色同心圓，象徵由少女到慈母，人生各階段自有不同風韻的美麗母親。將起司拌入酸甜新鮮果泥的內餡，薄蛋糕體當基座，奶油起司拌入酸奶作基調，由裡到外可依序嚐到酸甜檸檬、紅心芭樂、紅石榴及覆盆莓、黑醋栗的四色同心圓水果起司蛋糕，再綴以繽紛鮮果及巧克力片，口感清新酸甜。
西華飯店 「莓好時光」母親節蛋糕 訂購資訊
■ 價格：NT1,200元/8吋
■ 預訂與取貨時間：4月15日至5月14日開放預訂及取貨，蛋糕採現場取貨
■ 優惠：4月30日前訂購並付清款項可享八折超優惠
■ 訂購專線：(02)2718-1188轉TOSCANA義大利餐廳
■ 地址: 台北市民生東路三段111號

◎本篇介紹餐廳回顧：
台北寒舍艾美酒店
台北麗緻坊
台北文華東方酒店
台北晶華酒店
台北喜來登 The Deli烘焙坊
台北美福大飯店
台北西華飯店

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圖文整理 / 酸酸
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw) 

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