台北文華東方酒店-文華餅房

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上一篇我介紹了文華東方的 cafe de lugano ，這次我介紹的是我一直都很喜歡的文華餅坊，而且我不得不說，以文華東方六星級的酒店來說，文華餅坊的甜點真的太平民了啦，值得讓你花錢來走幾回嚐嚐，文華餅坊甜點的價位真的真的很超值『一顆200元甜點說超值我會被打死』，但真心話，我吃過的法式甜點店多到你5個人五雙手也都數不完，有些法式甜點賣外觀但只有外觀能看而已，真的好吃的法式甜點真的不多啊，所以以這樣來說，文華餅坊的甜點價位真的太合理了啦。店家資訊文華餅坊地址：台北市松山區敦化北路166號一樓時間：10:00-21:00『星期日/國定假日至19:00』交通：台北捷運 南京復興站7號出口其他：現金消費/可刷卡/低消/可預約/可外帶/散客/wifi/禁外食/收一成服務費每次經過文華東方，眼睛總是會死盯著這棟超級氣派像吸血鬼的家的建築，如果這世上真有吸血鬼存在，拜託咬我脖子，我想住古堡然後吊在柱子上睡覺，總之文華東方酒店的氣派度是我目前在台北飯店裡看到的算是最美的了。 從文華精品一樓走進來後，就是酒店之前重新打造的歐洲街頭中庭，真的是隨便拍隨便美，不管是白天或夜晚來氛圍風格都不同。我這次主要是要來吃文華餅坊的甜點，自從多年前朋友買了甜點給我吃後，便讓我非常想念這味道，一直到最近才終於撥出時間前往，文華餅坊就在一樓的戶外區，戶外也有好多座位，坐在這喝下午茶實在真的非常像在歐洲啊。位在東方文華酒店中庭的文華餅坊，以華麗且種類豐富的西式甜點為主，另外還有多款手工麵包與外帶蛋糕，一走進去整間店都是滿滿的繽紛禮盒，讓我目不轉睛的一直看，但我眼光還是鎖定在透明玻璃櫃裡的法式甜點，除了甜點麵包之外另外也有販售果醬/馬卡龍/手工巧克力等等，價位上我認真認真的覺得實在很合理，以這樣的精緻的甜點且味道也真的很不錯，不算貴了啦。文華餅坊目前也有與La Prairie 合作推出雙人午茶組喔，有興趣的人可以前往。每一款甜點我都好想吃啊，然後文華餅坊沒有內用區，只有戶外雅座低消是一杯飲料，或這也可以選擇到隔壁 cafe da lugano餐廳享用餐點，也是低消一杯飲品喔。冰拿鐵 180元我們選擇在Café de Lugano餐廳享用下午茶,這一杯拿鐵來頭不小，咖啡製作機器是被稱為義式咖啡機界的法拉利-slayer espresso的咖啡機，能控制熱水的快慢速度讓熱水能夠充分浸泡到咖啡粉，口感會更強烈，喝了一口是我喜歡的拿鐵比例，牛奶濃郁但不搶咖啡豆香氣，即便不加糖喝也依舊感到順口溫和。 蘋果愛戀 200元由香草蛋糕，香草脆餅，蘋果醬，草莓醬，香草奶霜製作而成，品嚐法式甜點的樂趣在於欣賞每一款甜點細緻的外觀與拿捏得宜的口感層次，蘋果愛戀口感豐富，外層與裏頭香草奶霜甜度比較高，但因為還有蘋果醬增添酸味，且底層是香草脆餅，所以吃起來甜中帶酸，味道可想而知但是美味的，許多人在吃甜點都怕甜，但事實上法式甜點本就比較甜，真那麼不習慣的話，我建議搭配茶可以減低甜度。 芭樂先生 180元這是我最喜歡的口味，外層是巧克力脆片配上香草慕斯還有糖漬過的芭樂丁，底層則是脆餅沒有什麼味道，我非常喜歡裡面的芭樂丁，我原本以為口感會很軟結果意外的芭樂丁還保有脆口感，且搭配香草慕斯一起吃還蠻搭配的喔。 粉紅甜心190元由杏仁蛋糕，覆盆子奶霜，荔枝醬，草莓醬，荔枝製作而成，我想這只杳是少女心的你應該都會拜倒在這顆甜點上，外層一樣也是脆皮巧克力的一種，裡面真的有荔枝塊，且切開就能聞到荔枝香，然後另外也加了草莓將在裡頭所以整體來說，我個人覺得雖然有荔枝味道但草莓醬過於搶戲，但也因此多了一股酸味加持，愛酸甜的少女點這款無誤。紅心芭樂 90元，一般來說很多人都很怕馬卡龍的甜度，但正統馬卡龍確實就是這麼甜，我先吃了紅心芭樂馬卡龍，出乎我以料外的不甜，我想應該是有減糖過，不過還蠻合台灣人吃甜點的習慣啦，我自己是螞蟻人，所以覺得甜度適中但芭樂的香氣表現得非常棒且這顆馬卡龍也有符合到外脆內軟的口感。覆盆子巧可力 90元，我個人私心愛這顆，因為甜度是我期望中的，覆盆子與巧可力餡搭配的很得宜，兩者互補很涮嘴，我兩口就解決了。『我說』再一次前往文華餅坊，我依然覺得甜點做的還是令我回味，並沒有退步，這是好事，很多餐廳經營久了味道多少會改變，如果有來文華餅坊可不要錯過他們的甜點喔，真的很好吃。 最後 非常謝謝各位讀者願意進來看魔王文章 我本人非常感激不盡若喜歡魔王文章 請不要吝嗇給我 言贊 或 推推 穴穴你們歡迎到我粉絲團 掌握最新資訊喔 創作者介紹 魔王的碗公 魔王的碗公 繼續閱讀

這次回台灣，下榻文華東方，實在是很開心。聽說文華東方的蛋糕是很有名的。法式甜點，總覺得特別精緻。這個Cake Shop 是藏在飯店後面的後花園裡。感覺好像很隱密的貴婦 喝咖啡的地方。可惜的是，所有的座位，好像都在室外。沒有什麼地方是室內的。大熱天的，坐外面可能有點辛苦。 天涼一些，應該是非常愜意的。我們買了一個草莓的口味，草莓很新鮮，蛋糕很濕潤。 入口的果香味，令人無法抗拒的誘惑。害我一口接一口，很快我一個人就吃了將近 1/4 的蛋糕。***貼心小提示- 店員說所有的蛋糕都有掺一些杏仁粉，所以對榛果有過敏的人可能問清楚一些比較好。 繼續閱讀

頂級的台北文華東方酒店在上個月18號於松山區正式開幕，餐飲提供Bencotto義大利料理、雅閣粵菜、Coco法式料理、青隅下午茶、M.O. Bar酒吧及文華餅房精緻西點，而我來到文華餅房點選了幾樣法式甜點與麵包當作那日的下午茶。　之前曾收到家人從香港文華東方酒店帶回來的高級玫瑰花草莓果醬，於是台北東方文華酒店開幕後便很想找機會前往用餐，之後更看了卡琳的文章介紹便想來文華餅房一試。因台北東方文華酒店佔地廣大且外觀美麗，所以一到敦化北路上便很容易找到。台北東方文華酒店外的噴水池有種歐洲的味道從台北東方文華酒店門口直往中庭走去便可見文華餅房，戶外有雅座。文華餅房提供麵包、切片蛋糕、大蛋糕、馬卡龍與巧克力牆上各式精美的禮盒與包裝緞帶可選擇。麵包類讓我這麵包控看了很心動，要不是吃過午餐後才前來，想必荷包肯定瘦一圈。不只是我這千層可頌控被吸引，就連我先生看見櫥窗內各式的可頌類麵包也忍不住點了一個葡萄捲。香蕉馬芬 Banana Muffin (NTD$55元)瑪德蓮貝殼蛋糕 Madeleines適合生日或節慶婚禮的各式大蛋糕馬卡龍與巧克力區，當日因吃不下便未點巧克力，話說我之後才得知官網標示文華餅房有世界巧克力大師Frank Haasnoot親手製作的巧克力，真的有些可惜，留待下次再來嚐嚐。各式馬卡龍，價格為$85元西式餅乾與胡桃塔雖然未有販售香港文華東方酒店知名的伴手禮玫瑰花草莓果醬，不過也有提供其他類花果果醬，圖為紫羅蘭莓果果醬。萊姆紅心芭樂果醬，運用紅心芭樂製成果醬感覺頗具特色。台北文華東方酒店文華餅房菜單台北文華東方酒店文華餅房菜單：奶昔、果汁、果昔、軟性飲料、礦泉水、酒類、無酒精雞尾酒。台北文華東方酒店文華餅房菜單糕點類：焦糖千層派、巴黎經典、抹茶巧克力、太陽塔、杏桃優格慕斯、薑味干邑巧克力、歐培拉、芒果塔塔，價格坐落在$130元-$170元之間。台北文華東方酒店文華餅房菜單：咖啡、茶飲為$200元價位，冰咖啡與冰茶類則為$220元，茶飲從中式的烏龍茶、碧螺春、東方美人至英式早餐茶、大吉嶺紅茶、俄羅斯聖彼得堡風味茶、煙燻巧克力風味茶、草莓綠茶、杏仁綠茶等種類許多。文華餅房經典下午茶 NTD$1200元兩位包含：糕點、茶點、馬卡龍、巧克力、冰淇淋或雪酪、咖啡或茶，供應時間為下午14:30-17:00。送上精美的口布與餐具，無主動提供飲用水，詢問店員表示目前均無用餐時間與用餐條件限制。點選了葡萄捲(NTD$80元)、抹茶巧克力(NTD$160元)、太陽塔(NTD$160元)、榛果馬卡龍(NTD$85元)，另加一成服務費為$534元作為我們當日的雙人下午茶(非文華餅房配套好的套餐)。葡萄捲(NTD$80元)酥軟的長方柱體可頌麵包與帶些甜味葡萄乾，雖然80元的價格不大便宜但味道倒是讓我跟先生都很喜歡。抹茶巧克力(NTD$160元)外面那圍巧克力片讓我想到音速小子的髮型，巧克力上面有一些抹茶粉，內層半圓形的是抹茶甘納許、抹茶海綿慕斯蛋糕、鳳梨果醬、海綿慕斯蛋糕。抹茶甘納許很滑順香甜，內層的海綿蛋糕綿密度也夠，雖然整體都是使用甜的元素，但加入了鳳梨果醬增添酸味，味道上也很不錯。太陽塔(NTD$160元)有些本來想吃的甜點當時未有提供，不過還好想吃的太陽塔剩下最後一個有買到，當下覺得好幸運。巧克力片、香酥的塔皮、卡士達醬與草莓果肉、開心果結合成為有如皇冠造型的甜點，雖然外圍的巧克力片、塔皮與卡士達醬均為甜味感的元素，不過草莓因帶點果酸味所以搭配一起食用可降低些甜度感。榛果馬卡龍(NTD$85元)馬卡龍充滿濃郁的榛果內餡香氣，外圍上也有些許堅果碎，不過口感上微酥帶點硬感，我覺得有些可惜，但我先生倒是挺喜歡的。內用價格需另加收10%服務費，當日整體服務也不錯。拍攝使用相機Nikon D7100（依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考）歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 繼續閱讀

小米今天人就位在敦化北路上，眼前就是文華東方酒店從去年文華酒店剛開幕時就想前往，一直苦無機會趁返家前抓個了空檔從噴水池這進入，經過兩側縷空大門，穿過長廊後眼前的景色與喧鬧的敦化北路有著強烈的對比正前方就是文華餅房 平日的中午，餅房前的廣場尚未湧現品嚐下午茶的客人小米我有機會可以體會廣場前難得的寧靜 落地大門可是相當地厚實呢(推開真的要使一點力~)櫥櫃裡頭擺著法式點心、巧克力、麵包可以外帶也可以內用，牆面上擺放著精美的包裝盒色彩繽紛地精緻點心，讓小米我在點心櫃前猶豫好一會，不曉得該選擇哪一個? 馬卡龍與巧克力 歐式麵包與冰淇淋白色雕花天花板讓人不注意到都難四月的春天竟然有著初夏的炙熱本該躲在室內吹冷氣品嚐甜點小米喜歡上室外的風景，決定坐在戶外區如果整面都是透明窗，坐在窗邊的位置其實還不錯沒有嘈雜的喧鬧聲，空曠的空間相當舒適 內用需加收10%服務費奶昔、果汁、軟性飲料、酒、茶、咖啡 經典下午茶於下午2:30-5:00供應 送上甜點用的刀、叉 洛神葡萄柚 甫端上桌是漂亮的分層色(只顧著拍廣場，回神時分層就快不見啦)洛神為主的飲品色澤很美現榨的葡萄柚果粒，即使去冰飲品味道濃郁，酸甜適中葡萄柚一入口就搶去風采，洛神沉穩的在後襯托著，好喝可以的話，給長湯匙更佳，葡萄柚果粒會卡住吸管芒果塔塔兩小塊杏仁餅乾是贈送的甜甜脆脆的，整體風味有一點偏甜但很好吃芒果塔塔最上方以小花與開心果碎綴飾 取下圍邊才發現是可以食用的，由白巧克力製成芒果塔塔以莓果醬、杏仁奶油鋪底，中間是開心果醬、芒果果泥製成的外皮與香草香堤餡 看他疊在一起，就忍不住把它拿下來瞧瞧裏頭長什麼模樣XD酥香的塔皮裡頭包的是鬆軟的杏仁奶油餡，鋪上少許莓果醬帶出層次以開心果碎黏著上方的芒果慕斯外皮由芒果泥製成，一入口立即在口腔中化開芒果慕斯味道濃郁、香氣持久，應該是用進口果泥熬製成中間柔軟的香堤餡有一點一點黑黑的，讓我明瞭是加入了香草籽小米我覺得分開來吃，感受每一層的味道比較適合上下分開吃，感受到開心果餡的核果香、香堤餡的輕柔滑口與杏仁奶油的鬆軟我也有試著從上至下切一小塊送入口中芒果果泥製成的慕斯披覆，果泥味道太濃，會壓過其他餡料的風味，只會感受到法式點心甜口的風味對了，小米我覺得應該要點產地茶或咖啡搭配點心會比較適合喔離開前遇到巧克力大師Frank Haassnoot他人很親切喔小小可惜的是，有加10%服務費但沒送水，蛋糕吃到一半我的飲料已經喝完跟工作人員要了一杯水，當然他們很客氣地要幫我送到座位看起來典雅的杯組我很喜愛，應該是古瓷杯 繼續閱讀

台北文華東方酒店(Mandarin Oriental, Taipei)於本月18日正式開幕，為台灣觀光飯店史上斥資最高、施工期最長的觀光飯店，對裡頭的餐廳興致勃勃，便趁著周末行程的1小時空檔來《文華餅房》下午茶一番~ 在鬱鬱蔥蔥的敦化路上，即使從這間飯店前經過，也很容易忽略掉呢！ 即使走到了門口，也不太容易感受到「已開幕」的氛圍...有點太冷清 走進去便可看見文華餅房~ 位於酒店中庭的文華餅房，採歐洲街角的咖啡座設計，天天供應各式精緻糕點、手工麵包、甜品、以及由世界巧克力大師Frank Haasnoot親手製作的巧克力等，飯店中的許多甜點的設計都是出於他，而餅房的「台灣高山烏龍茶巧克力」為台北限定口味。 或許是因為剛開幕尚未上手，店內人手多，速度卻依舊緩慢，搞錯單子、沒意會到客人意思的狀況也發生得很頻繁。 麵包種類不多，看起來卻都還不錯~ 包裝用的紙盒、提袋都很漂亮！ 甜點每個都很美，讓抉擇這件事變得更加困難了... 甜點的模樣各具特色~ 詢問過服務人員，內用是否有什麼限制，得知目前是沒有這個規定的，點了東西就可以決定要帶走還是當場吃，飲料也沒有要求必點(目前沒有以後不知)~ 因為天氣有點熱而不想喝熱飲，但冷飲的選擇不多，我也不怎麼喜歡喝冷飲，就沒點飲料了。 沒想到之後似乎有高階工作人員注意到這個問題，餅房室內冷氣變得相當強，使坐在戶外的我們也能享受到涼爽的冷氣(雖然很耗能源，但也真的舒服很多...)。 丹麥洋梨~！ 本以為頂端的部分是什麼醬汁擠成的造型，沒想到居然是削型的洋梨~！！！ 洋梨覆蓋了一層卡士達醬，這間的卡士達醬味道雖好，卻比平常吃到的淡、稀許多，洋梨使整體口味多了一份酸甜感。 而麵包本身的起酥層次分明，直接接觸到卡士達醬料的部分軟化了，其他部份則保有脆皮口感。 另外右邊的是焦糖千層派，左邊的則是太陽塔，名稱很有意思~ 焦糖千層派上的是巧克力，白的是杏仁味，黑的則是一般黑巧克力。 我個人覺得這道甜點的焦糖味不夠濃郁，不過男友覺得夠香了，味道已榮登他此次心中之冠軍寶座。 千層的部分有酥脆到，因此切開這道甜點費了我一番工夫~ 最後這太陽塔似乎頂端水果前幾日不是草莓，不曉得是隨時會更換，還是因為剛開幕仍在調整期？ 外層那漂亮的皇冠，看起來像紙片，其實也是巧克力做的哦！！！ 剖面似乎也與別人前幾日吃到的不同，脆脆的扎實塔皮，裹著微甜卡士達醬，再配上莓果果酸，也是道味道不重但也不錯的小點。 基於好奇買了一個馬卡龍試試，儘管外表不錯，內部卻很不OK啊~！！！ 中間空了一大層，中間口感偏硬、不夠彈性。 另外也買了檸檬瑪德蓮、橘香費南雪各兩個回家~ 準備離開時，看見疑似Frank Haasnoot本尊的身影！！！ 最後~飯店內這台真美啊！！！！！！！！ 時間：08:00~21:00 (星期日及國定假日至19:00) 繼續閱讀