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2014-10-19
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2014.10.17山小屋原本以為今天是一個寒冷的一天在微涼的天氣中吃一碗熱騰騰的拉麵簡直是一大享受不過一切都只是我的幻想陽光輕輕的灑落身上舒服溫暖卻不至於酷熱難耐一到中午便匆匆的趕往山小屋紅色招牌相當醒目之前就已經注意到山小屋拉麵了不過一直到最近出口碑券才有機會來吃店內有一般的座位也右吧檯的座位桌上鋪著相當精緻有值感的桌墊感覺就是把拉麵當作精品來賣整個質感大大提升不少山小屋拉麵的價位在台中來說算是有點偏高的價位不過目前週一到週五有推199的套餐(拉麵+小菜+飲料)還蠻划算的當然服務品質上菜速度也大大提升詳細的一一介紹每樣餐點相當貼心的詢問湯頭的濃度面的粗細軟硬度每桌都附有調味料(胡椒.芝麻.辣油)點完餐後就迅速的送上招待的小菜_毛豆味道新鮮隱隱散發蒜頭的香氣$80炸的金黃酥脆的可樂餅飄出陣陣香味還來不及拍就差點被偷吃了酥炸的外層包覆著厚厚的一層內餡採用日式作法將馬鈴薯泥混入豬肉豬肉若有似無馬鈴薯相當綿密帶點甜甜的味道這應該是今天最好吃的一道可樂餅有兩種醬料可以選擇一種是普通醬料而另一種是咖哩醬吃起來相當濃稠的口感有別於以往吃到的咖哩每一口都嚐的到清甜又微微帶點辣度$230(麵粗/普通
2014.10.17
山小屋
原本以為今天是一個寒冷的一天在微涼的天氣中吃一碗熱騰騰的拉麵簡直是一大享受
不過一切都只是我的幻想
陽光輕輕的灑落身上
舒服溫暖卻不至於酷熱難耐
一到中午便匆匆的趕往山小屋紅色招牌相當醒目之前就已經注意到山小屋拉麵了
不過一直到最近出口碑券才有機會來吃
店內有一般的座位也右吧檯的座位桌上鋪著相當精緻有值感的桌墊
感覺就是把拉麵當作精品來賣
整個質感大大提升不少
山小屋拉麵的價位在台中來說算是有點偏高的價位不過目前週一到週五有推199的套餐(拉麵+小菜+飲料)還蠻划算的
當然服務品質上菜速度也大大提升
詳細的一一介紹每樣餐點
相當貼心的詢問湯頭的濃度面的粗細軟硬度
每桌都附有調味料(胡椒.芝麻.辣油)
點完餐後就迅速的送上招待的小菜_毛豆味道新鮮隱隱散發蒜頭的香氣
[香炸可樂餅豚肉]$80
炸的金黃酥脆的可樂餅飄出陣陣香味還來不及拍就差點被偷吃了
酥炸的外層包覆著厚厚的一層內餡
採用日式作法將馬鈴薯泥混入豬肉
豬肉若有似無
馬鈴薯相當綿密帶點甜甜的味道
這應該是今天最好吃的一道
可樂餅有兩種醬料可以選擇一種是普通醬料而另一種是咖哩醬
吃起來相當濃稠的口感有別於以往吃到的咖哩
每一口都嚐的到清甜又微微帶點辣度
[昭和復刻拉麵]$230(麵粗/普通/湯普通)
昭和復刻拉麵是店裡的招牌拉麵湯頭比起其他口味的拉麵較道地
基本的配料都一應俱全
黑木耳.豆芽菜.筍干.蔥花.糖心蛋.海苔.叉燒肉相當豐富的料
黑木耳在我映像中是相當中式菜無法想像會在高價位的拉麵中出現不過黑木耳出乎意料的清脆
吃起來充滿Q彈新鮮的口感
筍乾對我來說式拉麵不可缺少的要素之一
蛋黃呈現誘人的橘黃色半熟的蛋黃彷彿快要從空中墜落
糖心蛋滷的相當入味
甜鹹交雜的口感不斷在我心中迴盪
整整兩大片的叉燒肉切得相當的薄
一白一瘦入口即化的口感
彷彿不曾存在卻又是那麼清晰
豚骨湯頭是以豬骨下去熬煮至乳白色喝起來味道有股莫名的熟悉感
散發一股淡淡的清甜
濃郁香氣隨之帶著淡淡的鹹味
雖不像日本道地的重鹹口感卻非常符合台灣人的口味
挑食多的朋友點了粗的麵店員形容粗的麵就像是陽春麵
不過比陽春麵略粗
[豚骨黑蒜拉麵]$210(麵細/普通/湯濃)
入口隨即散發出陣陣的焦香隨之飄出淡淡的蒜頭香
點了最濃的湯頭卻沒有那種驚艷的口感
蒜頭的香氣沒有想像中的濃郁反倒是焦味喧賓奪主
蔥花真的是加的不手軟
豚骨黑蒜拉麵也兩片叉燒有基本配備
麵幾乎是一般麵寬度的一半吸附整碗湯頭的精華相當入味軟嫩
其實還蠻像台灣陽春麵的口感
[日式炸雞]$110山小屋的日式炸雞份量其實相當大
足足有我的半個拳頭這麼大
一開始聽店員形容還以為是店員說得太誇張
外表炸得相當酥脆微帶點硬度
雞肉吃起來有點像是雞肉捲的口感
輕輕一咬帶出鮮嫩的汁液
[美乃滋雞肉丸]$100
美乃滋雞肉串燒上灑滿厚厚一層柴魚淋上美乃滋特調醬料
揮舞雞肉串柴魚片片飄落彷彿下雪般美麗
雞肉串包覆著雞軟骨
吃起來帶著脆脆的口感
淋上些許金桔汁酸甜交錯的感覺襯托出雞肉的口感
謝謝觀賞~
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