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等級4
"春天素食"創立於2000年,而台中店則是2007年成立,以歐式自助、婚宴辦桌、外繪外送等經營方式為主,其中,歐式自助更是素食餐飲界裡少見的吃到飽百匯,感覺很有賣點。而餐食的部份也有些噱頭,"素食生魚片"很跳Tone,但究竟餐廳裡還有沒有其他特色料理,就讓我們繼續看下去吧 ~"老仔、今阿呷菜喔"(台語),一句簡單溫馨的廣告台詞,說明了這天young的心境 !!一樓是知名連鎖賣場,要上二樓除了從停車場搭電梯,其次就是從側門進入走樓梯上到二樓 .....昏黃的燈光在樓梯間並不是很明亮,餐廳的入口除了門把的部份是用佛手裝置外,其他並無特別之處。接待櫃台就在進門後的右側位置,有訂位者可在此查詢餐位,無訂位者則可詢問是否還有空桌。商品販售的料架及結帳櫃台包廂只有少數幾間,訂位不易,若有團體用餐需求請盡早訂位為佳 !!外場用餐空間相當寬敞,方桌跟圓桌加起來共有60幾桌,但動線規劃上就不那麼舒適,略顯擁擠環境也很吵雜,感覺有改善空間 ...用屏風隔起來的用餐空間就是young這天用餐的地方,這區尚無人入坐,感覺安靜多了。接著就來看看取餐區有啥好料吧 !!{ 飲料區 }咖啡、花茶
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"春天素食"創立於2000年,而台中店則是2007年成立,以歐式自助、婚宴辦桌、

外繪外送等經營方式為主,其中,歐式自助更是素食餐飲界裡少見的吃到飽百匯,

感覺很有賣點。而餐食的部份也有些噱頭,"素食生魚片"很跳Tone,但究竟餐廳

裡還有沒有其他特色料理,就讓我們繼續看下去吧 ~
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"老仔、今阿呷菜喔"(台語),一句簡單溫馨的廣告台詞,說明了這天young的心境 !!
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一樓是知名連鎖賣場,要上二樓除了從停車場搭電梯,其次就是從側門進入走樓梯

上到二樓 .....
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昏黃的燈光在樓梯間並不是很明亮,餐廳的入口除了門把的部份是用佛手裝置外,

其他並無特別之處。
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接待櫃台就在進門後的右側位置,有訂位者可在此查詢餐位,無訂位者則可詢問

是否還有空桌。
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商品販售的料架及結帳櫃台
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包廂只有少數幾間,訂位不易,若有團體用餐需求請盡早訂位為佳 !!
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外場用餐空間相當寬敞,方桌跟圓桌加起來共有60幾桌,但動線規劃上就不那麼

舒適,略顯擁擠環境也很吵雜,感覺有改善空間 ...
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用屏風隔起來的用餐空間就是young這天用餐的地方,這區尚無人入坐,

感覺安靜多了。
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接著就來看看取餐區有啥好料吧 !!
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{ 飲料區 }

咖啡、花茶、水果冰沙、養生蔬菜汁、果汁及白開水,種類也是不少,不過這區

的亮點是霜淇淋機,young當天的口味是優格,雖然有健康取向,但優格霜淇淋

當天就我觀察大家都興緻缺缺 .....
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{ 台灣小吃區 }

素食拉仔麵現點現做,而素滷味則是自行挑選食材後也是由廚房人員幫您料理。
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選擇食材時記得將桌號夾夾在餐盤外緣,待滷味食材下鍋熟透,外場工作人員

就會將餐點送至該桌號 !!
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{ 港式點心區 }

這區的必吃美食young覺得有三種一定要試試,其一是蘿蔔糕,沾醬油吃就超美味。

其二是煎餃,外酥內脆,同樣是沾醬油就超好吃。其三是荷葉飯,米飯濕潤但不軟爛

,鹹香好味。至於其他港點就普普通通囉 ~
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{ 沙拉 / 水果區 }

讓young略為驚喜的就是這生菜的部份,因為有好多沒吃過的有機蔬菜,光是看

就感覺營養滿分啊 ~
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西瓜、鳳梨、芭樂還有小蕃茄,餐後水果的選擇性略少了些 ...
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{ 冷盤區 }

的部份菜色相當豐富,放眼望去共20道料理任君選擇,其中用素料製成的

炭燻香魚及紹興油雞最引人注意,而文章首圖的生魚片則是由蒟篛製成,若是只看

菜名,吃素食之人只怕會捏把冷汗啊,哈 !!
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由於食安問題嚴重,餐廳索性將料理油直接公開,讓來客吃得到也看得到。
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{ 炸物區 }

一旁的炸物看起來頗受歡迎,四大盤有三盤幾乎見底 !!
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{ 現炒熱吧區 }

這區跟熟食區其實是一樣的道理,差別只在於現場料理而已。不過想吃部份料理

還是要靠桌號夾,喜歡哪道菜給它夾上去就對了。
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young在一旁有觀察了一下,廚師會等收到一定的夾子數量後才會動工,

所以點這現炒有時會等較久的時間 ...。
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{ 煲湯 / 西點區 }

各式甜點、各式煲湯、義大利麵、麻辣臭豆腐、炒飯等 .....
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另外冷藏裡還有明治冰淇淋,而且還分成有無蛋奶素,真的很貼心。綜觀下來,

如此豐富的餐食想不吃飽應該很難吧 !! 好了,不囉嗦,直接取餐開動吧。
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young首嚐的就是生菜沙拉。

嗯 ~ 果然一如預期,是鮮脆好吃的有機蔬菜,淋上千島醬後更是我的最愛 !!
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酥皮濃湯味道也不錯,只是湯湯水水的東西還是建議不要吃太多,不然很容易飽足,

這一餐也是不便宜,因此還是將胃留給高單價食材為上...。
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這盤剛才有說過了,主要還是推薦蘿蔔糕跟荷葉飯。
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嗯 ... 這盤有義大利麵跟炒飯還有麻辣臭豆腐 ... 義大利麵我就直接打槍了,炒飯

還ok,但臭豆腐真的太臭,老婆跟女兒都對這臭味退避三舍 .....
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趕緊轉換個心情,喝個養生微甜的明日葉汁,並去除掉口腔內不好的味道,味蕾

瞬間清新了起來,接著就繼續再來享用美食吧 !!
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熟食區的料理幾乎每一種我都拿了一些來試試,味道可說是都偏鹹且略油 ...
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而重點是看起來都像是家常料理,沒啥價值感,原來一餐6百多塊的素食吃到飽

是這麼一回事,young心想,可能是我太少吃這類的餐食,所以不會吃也不懂

得吃素食餐廳吧 ...
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冰淇淋的部份選用明治而非其他更有名氣的品牌,這也讓人小小的失望 ...
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甜點在春天素食餐廳裡面真的是很大的亮點,每一種看起來都很好吃的感覺,

尤其是咖啡奶油泡芙還有抹茶三角蛋糕,竟讓我吃了還想再吃,真希望肚子還

能多裝一些啊 ~
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餐後吃水果雖然好與不好各有說法,但對young一家來說已經算是生活習慣了,

所以肚子最後空間就是用來裝水果了。
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素食最近跟young一家很有緣,小吃常吃素的,餐館也吃素的,這天老婆公司

聚餐來到台中的餐廳竟也是一家吃到飽的素食餐廳,這可有趣。不過,素食料理

向來就是看人吃,也許這家春天素食對吃慣蔬食料理的人來說很美味,但對不常

吃的人來說應該大多會吃不慣吧 .....

~ 春天素食 ~

位置 : 台中市西屯區大墩十七街88號2樓

電話 : 04-2328-0956 . 04-2328-0958

服務費 : 有

停車場 : 有(楓康停車場及路邊停車格)

營業時間及用餐價格 :

午餐11:45~14:00成人:500元

兒童:300元

下午茶14:30~16:30成人:350元

兒童:250元

晚餐17:45~21:00成人:600元

兒童:350元

※ 140cm以上為成人,100~140cm以下為兒童

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐途徑
堂食