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2013-11-28
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大家最近很少看娜塔寫餐廳文，會懷念嗎？講真的我少寫不只因為減肥少上館子，也不是食安問題導致不敢外食，純粹是年紀漸長胃口沒以前開(是有多老?)，加上只要有空都會想自己下廚，跑餐廳的機會自然少了些。不過我還是非常熱愛美食的，不定時一定會和大家分享。老爸老媽今年的生日，我們選在台中文心路二段順天經貿大樓裡的K2小蝸牛，之前採訪聽過很多餐廳推薦，終於有機會前來超開心的。大樓外的純樸雕刻栩栩如生，瞧派妞多麼喜歡這隻狗狗。K2小蝸牛位於二樓，外觀走都會時尚風，顯目又不失雅致，我蠻喜歡的。櫃台旁販售許多進口油品及罐頭、醬料、氣泡水、乾燥薰衣草和小麥等等，有興趣不妨停佇下來仔細挑挑。我個人很喜歡的Elixia氣泡水，這裡有販售。小蝸牛的食材多數是義大利當地進口，口味也道地，獲得不容易取得的拿坡里披薩公會認證，在同業間也頗受肯定。餐廳的布置很用心，將Loft工業風巧妙融入義大利風情，充分展現時下流行與簡明俐落結合的美感。忙的不可開交的廚房，在外頭觀看時我忍不住想到松本潤演的バンビ～ノ！(台譯:料理新人王)看得我血脈賁張，廚房如戰場，沒有三兩三根本沒辦法在這裡頭穿縮自如、游刃有餘啊。說著說著我們肚子都餓了
講真的我少寫不只因為減肥少上館子，也不是食安問題導致不敢外食，純粹是年紀漸長胃口沒以前開(是有多老?)，加上只要有空都會想自己下廚，跑餐廳的機會自然少了些。
不過我還是非常熱愛美食的，不定時一定會和大家分享。
老爸老媽今年的生日，我們選在台中文心路二段順天經貿大樓裡的K2小蝸牛，之前採訪聽過很多餐廳推薦，終於有機會前來超開心的。
大樓外的純樸雕刻栩栩如生，瞧派妞多麼喜歡這隻狗狗。
K2小蝸牛位於二樓，外觀走都會時尚風，顯目又不失雅致，我蠻喜歡的。
櫃台旁販售許多進口油品及罐頭、醬料、氣泡水、乾燥薰衣草和小麥等等，有興趣不妨停佇下來仔細挑挑。我個人很喜歡的Elixia氣泡水，這裡有販售。
小蝸牛的食材多數是義大利當地進口，口味也道地，獲得不容易取得的拿坡里披薩公會認證，在同業間也頗受肯定。
餐廳的布置很用心，將Loft工業風巧妙融入義大利風情，充分展現時下流行與簡明俐落結合的美感。
忙的不可開交的廚房，在外頭觀看時我忍不住想到松本潤演的バンビ～ノ！(台譯:料理新人王)
看得我血脈賁張，廚房如戰場，沒有三兩三根本沒辦法在這裡頭穿縮自如、游刃有餘啊。
說著說著我們肚子都餓了，來點餐吧。
拍了整本最新一期的menu，大家有需要不妨參考看看。
我們幫爸媽點了小牛膝組合餐
很喜歡溺斃的冰淇淋這名稱，挺有意思的。
迅速點了一堆菜，來看看我們都點了些什麼。
拿坡里炸綜合海鮮簡單裹上麵粉油炸的海鮮拼盤，灑點海鹽、黑胡椒和少許檸檬皮屑屑，就是餐前最受歡迎的開胃菜。
味道不錯，不過擺盤稍嫌凌亂，猜想是假日生意太好導致沒時間著重擺盤。
威尼斯墨魚細麵韋德點了這道，墨魚汁液裹得滿滿滿，濃郁的海味全凝結在一起，口味濃而不膩，調味也適中；麵條的口感沒話說，軟硬拿捏恰到好處，醬汁巴得緊緊的，技術了得。
不過韋德覺得不夠鹹，可能他口味比較重吧我猜。
燻鴨胸巴薩醋奶油麵北義風味的這道義大利麵，牛肝蕈和巴薩醋綜合的味道十分醇厚，融入奶油滋味更厚實，鴨胸纖薄鹹香，整體表現不俗，但我必須說台灣人的口味可能會不太習慣。
卡拉布里亞豬肉香腸耳朵麵老妹點的耳朵麵，採用義大利傳統豬肉料理手法去料理，嘗得出不同部位豬肉激盪出的獨特風味。耳朵麵口感Q實、外觀討喜可愛，這道義大利麵不少人喜歡。
米蘭白酒慢燉小牛膝老媽很喜歡這道菜，嚐得出許多蔬菜精華吸入燉得軟嫩的牛膝，散放出爽口誘人的風味，底層鋪的洋芋泥佐著軟嫩香滑的牛膝一起品嚐，吞進胃裡感覺很舒服。
陽春披薩很簡單，卻是嚐新鮮刺激香味和追求餅皮口感的客人最愛，蒜片和蕃茄的香氣交互刺激下，感覺食慾都旺盛起來。
餅皮的口感軟中帶有些許扎實的勁道，多多咀嚼會感受到麵粉自然的香氣在口間彌漫，我喜歡這樣的餅皮。
咖啡我們點了卡布奇諾、拿鐵和照片中這杯熱焦糖瑪奇朵，味道尚可，奶泡綿細度可再加強，其他我就沒太多感想了。
栗子白朗峰
蛋白霜泡泡綿花糖覆蓋的奶油霜塔，滋味典雅，裡頭藏著的栗子奶油蛋糕綿密細緻，是道很夢幻的甜點。
敢自稱「這才是真的提拉米蘇」，那不吃一下怎麼行！
裡頭甜酒的氣味無所不竄，味道十分醇香，手指餅乾吸滿了濃縮咖啡和甜酒精華，嚐起來像是綿密柔滑、水份豐富的咖啡戚風，中間滑口的蛋奶起司，美妙的像是少女凝脂般肌膚，令人驚豔。
韋德覺得這提拉米蘇表現不凡，我也心裡默許。
派妞前半場不亦樂乎開吃、後半段到處像花蝴蝶扮起公關，到處和小朋友say hi，真是個熱情活潑的孩子。
整體來說我覺得表現還不錯，爸媽吃的也還算滿意，口味相信是道地的，只是我總覺得少了些什麼，或許是沒點到我最喜歡的口味吧(除了提拉米蘇和披薩餅皮)
Info
K2小蝸牛廚房
地址：台中市西屯區文心路二段213號2樓
電話：(04)2251-8862
營業時間：週一～週五11:30－15:00、17:00～22:00；週六～週日11:30－22:00
※消費需另加10%服務費
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