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2014-02-07
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韓風捲進美食界，這些年紅光滿面的韓式料理隨著韓劇人氣直飆，今天娜塔為大家介紹台中這間澄川黃鶴洞韓國料理，就是一間吃了你會高喊「馬西打」(맛있다／ma si da)的道地韓味。介紹前先講講他的兩大特色：1. 每人低消滿300$可享八大小菜吃到飽(哪ㄟ架感心)2. 喜歡吃燒烤的人一定會喜歡的韓式炙烤和銅盤燒肉通通有其他韓式風味的經典菜色例如石頭拌飯、部隊鍋、海鮮煎餅、炸醬麵、高麗蔘雞湯等等這裡通通吃得到，我已經決定要帶我老媽再去吃一次了，哈。已有多年歷史的澄川黃鶴洞韓國料理位於台中東興路，最近又增開了新的黃鶴洞HALO銅盤烤肉大雅店，人氣強強滾。我們這天吃的是東興店，照片中是櫃台區。一樓座席區這天坐在靠窗的位置真開心，光照好照片自然就漂亮。餐具擺設吃韓式料理必用的不鏽鋼扁筷，夾取食物更加穩固(用了這個我好想買來當外出攜帶的環保筷...)餐桌上的拋棄式餐紙印刷得好精美，我對繪圖式的介紹沒有抵抗力，就像看到有些餐廳的筆繪菜單一樣，覺得特別可愛、親切。瓦斯爐不用的時候會覆蓋住吃之前參考一下菜單MENU看要點什麼吧！看完想好要點什麼了嗎？首先來看看小菜大軍們，每天固定八種小菜任你吃，菜色不定期更換
韓風捲進美食界，這些年紅光滿面的韓式料理隨著韓劇人氣直飆，今天娜塔為大家介紹台中這間澄川黃鶴洞韓國料理，就是一間吃了你會高喊「馬西打」(맛있다／ma si da)的道地韓味。介紹前先講講他的兩大特色：
1. 每人低消滿300$可享八大小菜吃到飽(哪ㄟ架感心)
2. 喜歡吃燒烤的人一定會喜歡的韓式炙烤和銅盤燒肉通通有
其他韓式風味的經典菜色例如石頭拌飯、部隊鍋、海鮮煎餅、炸醬麵、高麗蔘雞湯等等這裡通通吃得到，我已經決定要帶我老媽再去吃一次了，哈。
已有多年歷史的澄川黃鶴洞韓國料理位於台中東興路，最近又增開了新的黃鶴洞HALO銅盤烤肉大雅店，人氣強強滾。
我們這天吃的是東興店，照片中是櫃台區。
一樓座席區這天坐在靠窗的位置真開心，光照好照片自然就漂亮。
餐具擺設吃韓式料理必用的不鏽鋼扁筷，夾取食物更加穩固(用了這個我好想買來當外出攜帶的環保筷...)
餐桌上的拋棄式餐紙印刷得好精美，我對繪圖式的介紹沒有抵抗力，就像看到有些餐廳的筆繪菜單一樣，覺得特別可愛、親切。瓦斯爐不用的時候會覆蓋住
吃之前參考一下菜單MENU看要點什麼吧！
看完想好要點什麼了嗎？
首先來看看小菜大軍們，每天固定八種小菜任你吃，菜色不定期更換，喜歡小菜吃到飽的人一定愛死了。道道精緻美味，其中我最喜歡沾著柚子美奶滋的豆薯，爽口芳馥，好清新；黃金泡菜洋溢飽滿果香，酸爽開胃。每種我都覺得好好味，而且不會像有些主打小菜吃到飽的韓式料理店感覺有亂做之嫌，嚐得出用心。
韓國炸醬麵鹹香帶甘的濃郁醬汁，裹在微Ｑ軟嫩的細麵上，飽滿晶亮的色澤和微妙的甘美滋味，出乎意料的美味。
更妙的是裡頭除了肉臊以外，小方塊竟是馬鈴薯，濃郁不膩的醬香密密裹住、吸附入味，這道麵食絕對值得一嚐。
海鮮餅價格雖然比一般韓式料理的海鮮煎餅高一些，份量倒很有誠意。澎湃一大盤，附上雙味沾醬，建議多人共食點用。
豐富的蔬菜和海鮮，像是花枝、蝦仁、洋蔥、山茼蒿等，裹入香厚鮮嫩的煎餅裡，外層煎得金黃焦酥內裡香軟彈實，不用沾醬就很美味。
接下來要介紹南韓當地也很受歡迎的部隊鍋，這是韓戰時期物資貧乏之下產出的美食，在鍋物裡加進美軍基地剩餘的火腿、香腸等食物，再放入大量韓國代表食材例如韓式泡菜、年糕和甜不辣、拉麵、蔬菜、起士等等，並融進香辣苦椒醬燉煮，口味偏重，熱騰騰食用很是過癮。
使用韓國當地生產的扁平鐵鍋燉食，吃起來彷如入境隨俗我人就在韓國呀！
點部隊鍋會附上雪花豬肉片一盤，我很喜歡這細長的捲花和擺盤，真美。
手工花枝漿，挖盛進鍋內滾煮好後，吸附泡菜辣湯的彈實鮮脆口感扎實滿足。
料多實在，冬日微寒的日子和三五好友一起分食享用多麼溫暖。
韓式燒烤的套餐目前很受歡迎，但是前面吃太多這時根本吃不下套餐，於是改為大家介紹必點的單品。
安格斯CAB霜降厚切牛小排聽到安格斯想必大家都會先吞一口口水吧，哈哈！CAB(certified angus beef)是安格斯牛協會頒發的認證，數量極少，品質和精肉細緻度都必須通過檢核。
建議烤到七分熟，肉汁橫溢的牛排，光看就饞涎欲滴，口感扎實汁水飽滿，沾點海鹽就令人感動。
基本的沾醬是辣醬和韓式芝麻醬油，如果吃不習慣也可以跟服務人員索取海鹽。
另外也有韓式的椒鹽香油可以選擇，嚐起來是迥然不同的風味，也很有特色。
接下來要鄭重推薦我個人超級喜歡的美國RIVER自然牛小排，瞧這美得令人眩目的雪花，能不心動嗎？
喜歡燒肉口感帶點美妙的咬勁，那你絕不能錯過這款自然牛小排，其實牠的部位和上一個介紹的安格斯牛小排相同，但自然放牧飼養的口感不只多了份彈實香勁，有些微肝部的咬勁，尾韻的肉汁香氣裡還帶了份甘甜，真的很美味。說了那麼多就是要請你也試看看，好吃到都快吃不下我仍想來碗白飯哪！
吃完滋味豐富多元的一餐，來杯可爾必思冰砂清新一下，我們選了百香果和葡萄柚，另外還有檸檬可做選擇。好吃的韓國料理帶你上天堂，澄川黃鶴洞韓國料理就是這樣一間讓人不想錯過的餐廳。
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